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剛把夏天的玉米、黃瓜、豆角清完園，不少種菜人看著空出來的地發愁：立秋都過10多天了，溫度還沒降多少，這時候種菜，到底能不能種好？
其實種植秋冬季蔬菜，關鍵不在溫度的一時高低，而在種植時間的抓準。
有的菜得趕這時節種，晚了長不好；有的菜已經過了時候，種了也是白費力氣。
這3類菜，立秋後必須種，錯過再等一年
秋季「當家菜」：胡蘿蔔、蘿蔔、大白菜
這三種菜是秋季種植的「主力」，生長期剛好匹配立秋後逐漸轉涼的氣候，產量高、耐儲存，家家戶戶都離不了。
種植時間得看地區：北方多數地方要在立秋到處暑之間種，像華北一帶，這時候種下去，到霜降前剛好成熟；東北溫度低，立秋後直接播種有點晚，改成移植幼苗還能趕得上；南方地區不用急，處暑到白露之間種最合適，華南甚至可以再晚些，只要避開後期的嚴寒就行。
種的時候注意：胡蘿蔔喜歡疏鬆的沙壤土，種前多翻土，避免土壤板結導致蘿蔔畸形；蘿蔔別連作，前茬種過十字花科蔬菜的地，最好換一塊，減少病蟲害；大白菜定植時要留足間距，早熟品種行距40公分左右，晚熟品種得留到60公分，不然長不開包心小。
速生小青菜：8-9月種，一茬接一茬收
立秋後溫度慢慢降，香菜、菠菜、小白菜、小油菜、茼蒿、生菜、萵筍這些小青菜，終於到了合適的種植期。它們生長期短，多數30-40天就能收穫，種一次能吃好幾茬。
種植時間靈活些，北方8月中下旬就能開始，南方從8月一直到9月都能種，華南部分溫暖地區10月種也不晚。具體時間看當地溫度，白天最高溫降到30℃以下時種最好，溫度還高的話，稍微晚幾天也沒事。
種的時候注意：香菜種子外殼硬，播前泡4小時水，搓開種子外殼再種，出芽更快；菠菜選耐寒品種，後期能扛住輕霜，延長採收期；生菜和萵筍要保持土壤溼潤，別乾旱，不然葉子容易發苦。
大蒜、蔥：秋種產量高，越冬後長得旺
大蒜和蔥春秋都能種，但秋種的往往長得更壯，產量也高。這兩種菜耐寒，立秋後種下去，冬天前長到一定大小，開春後快速生長，比春種的早收穫一個多月。
種植時間分地區：蔥的話，東北得在白露前後種，華北稍晚，秋分到寒露之間最合適，南方9-10月種小蔥正合適；大蒜時間更靈活，華北9-10月（秋分前後）種，南方從9月到次年1月都能種，東北冷得早，10月下旬種完就行，種早了冬天容易旺長受凍。
種的時候注意：蔥苗栽深3-5公分，太深長得慢，太淺容易倒；大蒜播種別太深，覆土1-2公分就行，種深了蒜頭長不大。
這2類菜，立秋後別再種，種了也是白忙活
秋豆角、秋黃瓜：北方別碰，南方看情況
很多人想趕在秋天再收一茬豆角和黃瓜，但這兩種菜對溫度和生長期要求嚴，不是所有地方都適合。
豆角從種到收得2個月左右，黃瓜也得一個半月。北方地區立秋後，離下霜也就兩個多月，東北有些地方9月就可能下霜，就算種了，結的果還沒長熟就被凍壞，基本白搭。長江以南地區溫度降得慢，無霜期長，立秋後種還能收一茬，具體看當地霜降時間，往前推夠生長期就行。
南瓜、絲瓜：北方別試，南方謹慎種
南瓜和絲瓜都是生長期長的爬藤菜，從播種到能摘瓜，最少得2個月以上，而且喜歡溫暖，溫度低於15℃就長不動了。
北方立秋後再種，等藤蔓長起來，溫度已經降得很低，根本結不出像樣的瓜，就算勉強結幾個，也長不大。南方如果想種，得選早熟品種，而且要算好時間，確保在當地低溫來臨前能收穫，不然也是白費功夫。
立秋種菜，講究「順時而為」。該種的抓緊下種，過了時的別硬種，跟著節氣和當地氣候走，收成就差不了。
我是自然農哥，一個喜歡種菜、養雞的80後農民。您要是覺得有用，就轉發給愛種菜的朋友吧，讓我們一起輕鬆、快樂地種菜！