不知不覺間，已經來到了秋天，民間有「秋瓜壞肚」的說法，這是因為我們日常所常見的瓜類大多偏寒涼，像西瓜、甜瓜、苦瓜、黃瓜等。經過夏天，人體脾胃功能相對較弱，過多食用寒涼性的食物容易損傷脾胃。
「應季而食」是老祖宗流傳千年的飲食智慧，應季食材不但遵循自然生長週期，而且能夠順應人體代謝需求，營養和口感也更優！
因此，9月份買菜，建議少吃黃瓜苦瓜等一些寒涼性的蔬菜，建議嚐嚐這5種「黃金菜」，營養好吃還貴！
1.茭白
9月正是食用茭白的最佳時節，它的主要產期在夏末至秋初，其中9~10月是其口感和品質達到頂峰的階段。這個時候的茭白肉質飽滿、嫩白多汁，纖維也相對細軟，不管是清炒，做湯還是搭配排骨和肉類一起做，都非常地鮮美！
茭白熱量較低，且膳食纖維含量高，能增強飽腹感，適合秋季想控制體重的或日常需要保持身材的朋友食用。
不過，茭白中含有一定量的草酸，生吃或未焯水食用，可能會影響鈣、鐵等礦物質的吸收，所以，建議在烹飪前，先將其用熱水焯燙1~2分鐘，去除大部分的草酸後再食用。
2.小白菜
小白菜的生長週期較短，且適應涼爽的氣候，9~10月份的秋季，正是它產量最高、口感最佳之時。這時的小白菜鮮嫩多汁，營養又實惠！用來清炒、做湯或是搭配豆腐、粉條一起燉著吃，都很好吃，正好可以凸顯其鮮甜的口感。
另外，小白菜還是清熱潤燥的好幫手，含水量高達95%以上，還富含維生素C、鈣、鐵等營養成分，熱量超低，鮮美好吃，多吃也不怕長肉肉。
3.白蘿蔔
白蘿蔔的採收期也集中在秋季，一般在9月中下旬開始陸續上市，這時的白蘿蔔已經具備了清甜脆嫩的口感，適合用來涼拌，清炒或做湯吃，簡單一做就非常鮮美。
白蘿蔔雖然便宜，但是它的營養價值卻很高，含有豐富的芥子油和澱粉酶，能促進腸胃蠕動、幫助消化，具有「清熱生津、消食化積、化痰止咳」的功效，是公認的平價又養生的平民蔬菜。
4.芋頭
9月芋頭已經開始陸續上市，此時的芋頭雖然還未達到10~11份的品質頂峰，但已具備應季食材的新鮮特性，澱粉含量已逐漸積累，口感粉糯香甜。
芋頭屬於鹼性食物，適量常吃可以中和人體積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡；它含有的澱粉，食用後可以快速轉化為能量，有效緩解秋季因氣溫下降、代謝變化產生的疲勞感。
芋頭最經典的做法便是蒸或煮著吃，蒸熟的芋頭口感軟糯、性質溫和，容易消化吸收，不會給脾胃帶來過多的負擔，特別適合秋季脾胃相對敏感的朋友食用。
5.蓮藕
蓮藕分為「淺水藕」和「深水藕」，9月的初秋時節，早熟的淺水藕開始大量上市，此時的蓮藕口感脆嫩，很適合用來涼拌或是清炒著吃。
蓮藕富含膳食纖維、維生素C、鉀等營養成分。初秋時節，天氣忽冷忽熱，人體容易受風寒，咳嗽感冒，有時還會食慾不振，蓮藕有清熱潤肺、健脾開胃的功效，正適合這個時節食用。
初秋的餐桌，從來不需要複雜的點綴。茭白的嫩、小白菜的鮮，蘿蔔的甜、芋頭的糯、蓮藕的潤，這5種應季黃金菜，藏著最樸素的秋日饋贈。
它們順著自然的節奏生長，帶著陽光與土地的氣息，既補得了秋燥，暖得了脾胃，也讓每餐吃得踏實、安心，你不妨也嘗一嘗吧。