10月的天氣，秋風送爽，晝夜溫差大，正是許多蔬菜自然生長的好時節。這時候的蔬菜不僅味道鮮甜，而且因為氣候適宜、蟲害少，很多根本不需要打農藥！今天就來給大家推薦5種10月必吃的時令蔬菜，簡單好做，營養又便宜，懂行的老媽子們早就在菜市場搶購啦！
一、生菜：脆嫩多汁，洗洗就能吃
生菜水分足、口感爽脆，天涼了蟲子少，生長週期短，農民幾乎不用打藥。直接生吃、清炒、涮火鍋都行，簡單一燙就是一道菜！
推薦食譜：蠔油生菜
1. 生菜撕片洗淨，鍋裡燒開水，加幾滴油和少許鹽，放入生菜燙20秒撈出擺盤。
2. 調醬汁：1勺蠔油、半勺生抽、少許糖、2勺清水攪勻。
3. 蒜末爆香，倒入醬汁煮到冒泡，直接淋在生菜上就行啦！
二、芋頭：軟糯香甜，秋冬必囤
芋頭長在土裡，天生不怕蟲，農藥根本用不上！口感綿密，蒸著吃、燒肉、做甜湯都很暖胃。
推薦食譜：剁椒炒芋頭
1. 芋頭去皮切塊（記得戴手套防癢），青椒切小塊備用。
2. 熱油爆香蒜末和1大勺剁椒，倒入芋頭絲大火翻炒。
3. 加少許鹽、糖調味，淋點水燜2分鐘，出鍋前撒點蔥花即可～
三、秋葵：黏糯營養，涼拌最香
秋葵自帶黏液，富含果膠，蟲子不愛碰，種植時很少打藥。焯水後涼拌，滑溜溜的口感特別下飯！
推薦食譜：白灼秋葵
1. 秋葵洗淨，不用去蒂（防止營養流失），鍋中水燒開，加一勺鹽，放入秋葵煮2分鐘撈出。
2. 過涼水後切掉根部，對半切開，擺盤。
3. 淋上生抽，撒點蒜末、小米辣，澆一勺熱油激發香味，搞定！
四、茼蒿：香氣獨特，蒸著吃最嫩
茼蒿特殊的清香味能驅蟲，自然無農藥負擔！蒸著吃保留原味，健康少油，老人孩子都適合。
推薦食譜：蒸茼蒿
1. 茼蒿洗淨瀝乾，切段後加1勺油拌勻（防止出水）。
2. 分次撒上2大勺麵粉，讓每根茼蒿均勻裹粉。
3. 鋪在蒸屜上，水開後蒸5分鐘，取出抖散，蘸蒜醋汁或辣椒油吃！
五、地瓜：香甜飽腹，做法百搭
地瓜埋在地下長，幾乎不用農藥，10月剛上市又甜又便宜！烤著吃、煮粥、做零食，暖心又暖胃～
推薦食譜：紅糖地瓜丸子
1. 地瓜去皮蒸熟壓成泥，加糯米粉揉成光滑麵糰，搓成小丸子。
2. 水開下丸子，煮到浮起後撈出過涼水。
3. 另起鍋加半碗水和2大勺紅糖，煮到粘稠，淋在丸子上，撒點芝麻開吃！
小貼士：
- 10月買菜儘量選當季本地蔬菜，新鮮又省錢。
- 這5種菜天然少蟲害，簡單清洗就能放心吃～
秋天正是養胃的好時候，這些接地氣的蔬菜和做法，趕緊端上你家餐桌吧！如果你也有私藏做法，歡迎在評論區分享呀～
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