立秋是氣候變化的一個重要轉折點，立秋以後雖然溫度還很高，但持續不了多長時間，白天和晚上的溫差會逐漸加大，而且隨著時間的推移，天氣也開始逐漸轉涼。對於菜農來說，立秋後也是種植各種秋季蔬菜的好時候，由於立秋後溫度會逐漸降低，此時最適合種植一些喜涼蔬菜。那麼，立秋後哪些蔬菜可以種？哪些不能再種了？哪些要抓緊時間？不要盲目種植。
立秋了哪些蔬菜能種
1、蘿蔔、白菜、芥菜等
蘿蔔、白菜、芥菜作為秋季重要的蔬菜，立秋前後除了東北等高寒地區有點晚了，不能種植了，北方其他地區正是種植的好時候，例如：河北、山東、河南、山西等，大多都在立秋前後種植，有的地方會早種植幾天，有的地方會晚種幾天。像南方大多在處暑到白露前後種植，兩廣、福建、海南等熱帶地區種植時間可能還會晚一點。
2、秋馬鈴薯和各種小青菜
立秋以後，隨著高溫天氣的漸漸離去，秋馬鈴薯和各種小青菜也可以開始種植了。像：像菠菜、油麥菜、生菜、小油菜、香菜等等。例如：華北地區大多在8月中下旬種植秋馬鈴薯，南方則在8月下旬到10月份種植，像東北等少數地區只能在春季種植一茬，秋天不能種植。對於各種小青菜，每種蔬菜、每個地方的種植時間各不相同，但一般小青菜只要溫度不超過28度就可以種植。
立秋以後，像一些結果作物大多都不能種植了，例如：各種茄果蔬菜、各種瓜類蔬菜、豆角類蔬菜等等，尤其是長江以北地區，像秋豆角、秋黃瓜等都不適合種植了。種上以後雖然也會生長和開花，但後期溫度逐漸降低，根本沒有多少產量。如果是南方地區，立秋以後像秋豆角和秋黃瓜可以正常種植，其他瓜果也不適合再種了。再一個，立秋以後，北方偏北地區也不適合種植胡蘿蔔了，因為胡蘿蔔生長期在3個月左右，根本長不大。
秋後哪些蔬菜要抓緊種植
每一種蔬菜的生長天數不一樣，種植時間也各不相同，有的蔬菜在種植時間上要求非常緊，例如：秋蘿蔔、大白菜、秋馬鈴薯等等。這些蔬菜各地的種植時間只有短短幾天，早了溫度高容易發生病害，晚了生長期不夠沒有產量。像北方地區入冬時間早，秋後降溫快，種早或種晚對生長都不利，所以，對於季節性強的蔬菜，到了種植時間就要抓緊播種。
適合秋季種植的蔬菜還有很多，像：蔥、大蒜、烏塌菜、茼蒿、小白菜、萵苣、洋蔥等等，只不過有的種得早一點，有的要晚種。具體什麼時候種，這個只能根據當地氣候來安排。
立秋以後的蔬菜種植可是大有學問，最關鍵的就是掌握好種植時間，掌握好不同蔬菜的生長特點，根據當地的氣候、溫度和節氣合理安排播種時間，到時候才能收穫滿滿的豐收喜悅。不管種植多還是種植少，都要遵循這些種植原則。