我之前和我媽一起種菜，我總覺得種菜其實不難，每次見她就是輕輕一撒，再澆水，然後就是等待出芽。
但是很多人卻卡在種子出芽這一步，其實90%的種菜新手都有一個通病，種任何菜，撒完種子必須厚厚蓋一層土。覺得蓋土厚，保墒好，出苗大。
其實蔬菜種子也是分大小、分習性的。有5種蔬菜種子極輕，頂土能力極差，一旦蓋厚土，哪怕只蓋薄薄一層土，也有可能悶死悶芽不出苗。
老話講，子小怕深埋，子大不怕蓋。
種菜出苗核心就兩個字：頂土。
大種子，比如豆角、南瓜、玉米、花生，胚芽力氣大，蓋土兩三公分照樣能頂土出苗。
但是很多超細、超輕、喜光種子，本身自帶「見光發芽」的特性。種子幼小，養分又小，胚芽極弱。蓋厚土就遮光、壓得重、環境有悶溼，種子直接缺氧腐爛，死土裡。
最後還怪種子不出芽。
尤其是現在秋播季節，溫度適宜，溼度偏高，蓋土錯誤濫種機率翻倍。
第一、香菜種子，薄土覆蓋，完全黑暗深埋發芽率會降低
很多人種香菜半個月不出苗，最大元兇就是覆土太厚。
香菜本身出苗就慢，頂土最弱。很多人處理完種子，厚厚蓋一層土，這樣直接悶芽。
下種前，把種子搓開，浸種催芽之後，撒在整平的溼土面上。只需要撒一層細沙或者極薄浮土，大概0.5~1公分這樣，可以用掃把輕輕掃一遍地皮，讓種子貼合土壤即可。
香菜種子需要微弱光照，完全黑暗深埋，發芽率直接腰斬。要是土蓋得太厚，它出苗越慢，那爛種就越多。
第二、生菜種子，喜光種子，見光才發芽
生菜是典型的喜光蔬菜，有光就容易出芽，無光休眠。
播種的時候蓋土不能太嚴實，不然種子長期處於黑暗土層裡，到時候就會直接停止甦醒，抑制休眠。
所以撒子之後，可以不蓋土或者覆土在0.5公分以下，不壓土，或者只需要噴水保濕，保持土壤溼潤，讓種子緊貼地皮，見光透氣。
3天左右生菜就會出芽，出苗整齊。記住，生菜寧淺不深，寧露不蓋。
第三、芹菜種子，顆粒超細，最怕深埋
芹菜種子比芝麻種植還要小，肉眼看著密密麻麻。很多人習慣性蓋土，這樣就會直接全部捂死了。
芹菜種子本身自帶油脂，皮薄，透氣透水性差，需要浸種催芽打破休眠。一旦深埋土層，要是再遇到土壤積水悶溼，種子就容易發黴腐爛，空穴絕苗。
種子催芽後均勻撒面，蓋薄土，0.3~0.5公分，也可以用掃帚輕輕掃一下讓種子貼土，不能完全不蓋。全程保持地皮溼潤，不幹旱、不積水。正常的要是溫度適宜，五天左右就會出面，苗細苗密，長勢極好。
凡是種芹菜稀稀拉拉的，全是覆土太厚導致的。
第四、小白菜、青菜、油麥菜，細子淺播，最怕深埋
很多人覺得白菜好出苗，隨便蓋土沒事，其實大錯特錯。
秋季溫度忽高忽低，土壤容易板結。小白菜、青菜、油麥菜種子細小，一旦蓋土太厚，土層板結，幼苗根本頂不開硬土，直接悶死土下。
這幾種菜的正確都是淺播露籽，輕壓不深埋。
撒籽之後蓋薄土0.3~0.5公分，隱約能看到種子輪廓就行，用手掌輕輕拍實土壤，讓種子和泥土緊密貼合，噴水保濕即可出苗。出苗速度快一倍，整齊不缺苗。
不過下種前要要先澆透底水再撒籽，出苗前只用細霧噴水保濕，別大水衝，也別曝曬。
第五、茼蒿種子，弱芽怕壓，忌厚土
茼蒿也是秋播主力菜，但是很多人種不好。
茼蒿胚芽嫩，頂土能力弱，出苗前只用細霧噴水保濕，別大水衝，也別曝曬。
先澆透水再撒播，茼蒿播種只需表層貼合，不用蓋土。見光通風，溼度合適，快速整齊出苗，苗壯不徒長，後期長勢旺盛。
為什麼這5種菜不能蓋土？
1、種子極小，儲存養分少，沒有力氣頂厚土。
2、屬於喜光發芽品種，遮光就休眠，不見光不發芽。
3、皮薄易爛，喜透氣，深埋缺氧必爛種。
所以，香菜、芹菜、生菜、茼蒿、小白菜，全部適合：露籽淺播，貼合地皮，不厚蓋。