#記錄美好秋天#
隨著秋季的深入，大白菜也開始慢慢進入人們的餐桌，價格便宜，做法多種多樣的白菜受到了很多人歡迎。很多人買白菜都是一次買一袋子，回家放著吃，好久都不用買菜。
但就是這個令人喜愛的蔬菜，總是會出現一些黑色的小點點，有的甚至密密麻麻的，讓人不敢食用。
那麼，這種黑色的小點到底是什麼呢？究竟能不能吃呢？下面，我們就一起來探秘一下吧！
其實，判斷有黑點的大白菜究竟能不能吃，要看這種黑點的位置和形狀，然後才能判斷這種白菜能不能吃。
一、在菜葉上面的黑點
如果這種黑點是長在綠葉上的，還可以用清水洗掉，這樣的白菜黑點就是小蟲子的糞便，只清洗乾淨，肯定是可以放心食用的。
種過白菜的都知道，白菜生長的時候正是玉米收穫的季節，玉米上面的蟲子和蚜蟲就會尋找食物，白菜和蘿蔔就是它們最喜愛的」棲身所「，自然就會留下很多黑色的糞便。
即使打了農藥，這些蟲子的糞便也會隨著白菜一層一層的包裹，留在白菜的內部。
二、白菜幫上面的黑點
一般白菜幫上面的黑點是不能夠用清水洗乾淨的，這就是白菜的生理性病害，叫做」芝麻狀斑點病「，主要是由於遺傳、種植管理不當、乾旱低溫、、氮肥過多、缺鈣等，如果只是少數的斑點，完全是可以放心食用的，如果已經變成了黑斑，就不能正常食用，可以直接把長黑斑的地方給扔掉。
三、已經變質的黑點
如果白菜上面的黑點比較密集，而且邊緣已經發生了變色和脫水，，這就是因為白菜的組織已經被破壞，已經是腐爛的白菜，不建議食用了。
雖然有的部分還是好的，但是白菜的內部已經滋生了大量的細菌，食用之後還會誘發嘔吐、腹瀉等腸胃問題，對人體有很大的危害。
白菜怎麼儲存？
馬上就要立冬了，北方都地區已經開始下雪了，很多地方也要開始囤白菜了，如何儲存白菜才可以放置很久呢？
我們都知道，如果是在農村的話，儲存白菜是很方便的，可以提前挖處一個方形的平坑，把白菜留著根部收集回家後襬好放進土裡，再把上面蓋上一層薄膜和秸稈，這樣白菜還可以繼續生長，還可以重新紮根，吃到來年春天都沒有問題。
在城裡的話，可以把白菜放在陽臺晾曬幾天，等到白菜表面的幾層菜葉蔫掉即可，放在室內通風的地方就可以儲存很長時間。
有的地方有做酸菜的習慣，這樣儲存白菜也非常不錯，可以儲存甚至一年以上都不會壞掉。不過，這種吃法並不是一種好的吃法，會產生對人體有害的物質，大家也要注意不能食用太多。
結語
看到最後，大家都知道白菜為什麼會有黑點了吧！只要黑點不多，沒有影響到白菜的正常形態，還是可以正常食用的，大家不用擔心。
你還有什麼儲存白菜的好方法呢？快來分享給大家吧！