辣椒真的是太耐旱了，黃瓜的葉子基本都蔫了。而辣椒的葉子，沒有一片是蔫的。現在北京的室外溫度都已經達到最高35度，中午我園子看了一下，辣椒苗依然倍精神。這個是什麼原因？這事懂的人還真不多……
辣椒為什麼耐旱？
這個問題，咱就要追溯一些辣椒的原產地是哪裡了，這個就關係到辣椒耐旱本身的基因情況。辣椒耐旱與原產地，有莫大的關係。也是因為環境的造成，使得辣椒有了強大的耐旱基因。辣椒原產地就是中南美洲熱帶地區，是屬於季節性乾燥環境。為了適應當地的環境，在進化的時候就形成了耐旱基因。但這只是辣椒耐旱的因素之一，別急慢慢往下看。
辣椒耐旱與本身生長特性也很大關係？
第一點：辣椒根系超級發達
有相關研究，辣椒的主根最深可以生長到一米左右的深度，這可其它蔬菜比不了的。這要是淺層土壤沒有水分時，就可以吸收深層土壤的水分了。
另外辣椒側根生長的也是非常的發達，這個也就是辣椒淺層。它可以在淺層土壤中橫向蔓延，可以有效的吸收淺層土壤當中的水分。這也就是早就了辣椒耐旱的因素。
第二點：辣椒的葉子很特殊
辣椒葉子表面上有一層相對比較厚的角質層，這個你可以找棵辣椒觀察一下葉子。就是這個辣椒葉子表面的角質層的原因，它就可以減少水分從葉子裡面蒸發掉。
辣椒葉子本身比較小，這個也是辣椒的優勢。辣椒葉子表面較小，這樣蒸騰的面積也就小，這樣一來蒸騰作用就比較弱。像黃瓜葉片很大，蒸騰作用也大，高溫情況下葉子就會發蔫了。
辣椒葉子上的氣孔還具有調節作用，在白天遇到高溫、直射、強光、乾旱的情況，這個辣椒葉子表面的氣孔就會關閉。這樣辣椒蒸騰效果就會非常弱，算是抗旱的一種表現。而到了夜晚或不幹旱的情況，氣孔就會開啟，恢復到正常的功能。
辣椒耐旱除進化適應耐旱基因外，就是辣椒的生長結構問題，根系不僅深，還廣，這就給吸收水分帶來很大便利。還有葉片小，還有角質層，減少蒸發等等一系列因素，早就了辣椒耐旱的特性。
辣椒確實是耐旱的品種，但是在生產期。如：開花坐果期，遇到旱情的時候也是會影響到產量的。在這樣的情況下，一定要加強水肥管理的。不然辣椒的品質和產量是無法保證的，這一點要明白。辣椒的耐旱性，只是一個有點，不是耐旱不澆水也能達到非常好的產量，這是錯誤的理解。#優質好文激勵計劃#總結：辣椒耐旱是它固有的特質，我們就藉助它的優質下，在加強一下水肥管理，使得更加高品質的產量。反正，辣椒長期處於乾旱的情況下，辣椒也是會出現植株發蔫、落花落果的情況發生的。記住了辣椒只是耐旱，不是不怕旱。