種植蔬菜澆水是必然的，但有的朋友都以為澆水很簡單，不就是個澆水嗎？誰不會澆，給蔬菜澆水真的有這麼簡單嗎？你知道澆水不當會有哪些危害嗎？
給蔬菜澆水並不是大家想像的那樣，如果澆水不當，就會帶來各種問題，像漚根腐根、生長不良、土壤發硬、病蟲害等，這些都可能與澆水有關。因此，學會澆水是種好蔬菜的第一步。
給蔬菜澆水為什麼要在早上澆？
這是因為蔬菜在正常生長期，環境溫度都已經在20度以上了，早上和上午10點以前，不管是環境溫度還是土壤溫度都和水的溫度相差很小，澆入土壤裡以後，根系不會受到刺激，如果在中午到下午澆水，土壤溫度就會升高，水和土壤的溫度相差很大，尤其是春末到夏秋季節，在溫度高的環境下澆水，根系最容易受到損傷。當然了，如果在冬季和早春，則需要在中午時段澆水，但冬季和早春，除了蔬菜溫室和南方以外，北方露地很少有蔬菜。
再有一個，早晨和上午澆水，經過大半天的風吹日曬，到了晚上，地面就沒有那麼溼了，不會給各種病菌創造滋生的機會。如果下午和傍晚澆水，到了晚上地面溼度太大，而對於很多蔬菜病害來說，正喜歡這樣的溼度，例如像灰黴病、黑腐病、炭疽病、番茄、辣椒青枯病和疫病、瓜類早疫病等，這些病害都是在高溫高濕環境下滋生的，因此，正確的澆水時間是在早上和上午，但冬天則需要在中午。
給蔬菜澆水為啥不能亂澆？
有很多朋友給蔬菜澆水都是隨意，想起來就澆，想不起來就不澆，有時候生怕自己種植的蔬菜乾了，特別是家庭用泡沫箱、花盆、容器等種植的蔬菜，要不就是澆水太過頻繁，導致容器底部積水漚根，要不就是上溼下幹，導致根系只長在土壤表面，一點也不往下伸展，導致根系不發達，枝葉生長不良。
用容器種植蔬菜和露地上種植完全不一樣，土壤表面雖然發乾，但下面不一定就是幹，有時候表面看似挺幹，但下面的土還很溼，如果接著澆水，就會導致下面的土壤過溼，時間一長就會出現積水，根系就會逐漸老化和腐爛。
在一個，很多朋友澆水時，經常犯一個錯誤，每次只澆一點點，光把表面的土壤澆溼，而下面的土還是乾的，這就是俗話說的半截水，意思也就是說，澆水時不敢多澆，怕澆多了漚根。但首先要明白，漚根並不是一次性澆水多了的原因，而是澆水太頻了出現漚根和腐根。所以，給蔬菜澆水，不管是露地還是用容器，要不就不澆，澆就要一次澆透，比如說在乾旱天氣，如果只澆溼地表面，還不如不澆的好。
關於什麼時間澆水？幾天澆一次？這個沒有人敢說多長時間澆一次，因為各地氣候、環境、土壤、溫度、長勢都不一樣，幾天澆一次需要根據實際情況來決定，需要自己不斷總結，如果有人跟你說，幾天澆一次，那他自己根本就不懂種植，一定不要相信。
但澆水只需記住兩個原則即可，一是不乾不澆，每次澆水都必須要等土壤表面才能澆，表面起碼2公分厚的土層不見溼土，全乾了才能澆，保持土壤溼潤而不是溼度太大。二是澆水時不要只澆溼表面，必須要澆透，讓水分與下面的溼土接觸上，中間不出現乾土即可。
不管是給蔬菜澆水也好，還是施肥也罷，都不能隨意，基本原則到什麼時候也不能變。
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