韭菜是人們喜歡的蔬菜之一，特別是春季頭一刀韭菜，更是被人們認為是春季的美食。韭菜具有一次種植，可多年收穫的植物蔬菜，因此有人形象地稱韭菜為「懶漢菜」。在韭菜種植的過程當中，韭菜雖然有懶漢菜之稱，但疏於管理等一些原因，同樣會造成韭菜出現不應出現的現象，其中韭菜出現黃葉就是一種。韭菜出現黃葉之後，生長勢轉弱，韭菜商品價值降低，經濟受損。韭菜出現黃葉的原因一般有以下幾點：
1，缺乏有機肥，有人認為韭菜一次種植之後，後續不用管理，直接就可以連續多年收穫，要不怎麼能叫做「懶漢菜」呢？「懶漢菜」也喜歡生存在土壤肥沃疏鬆，有機質含量豐富，營養全面的土壤中。什麼叫有機肥？從事農業生產的農民朋友是十分熟悉的，堆漚的農家肥，各種畜禽糞便，農作物秸稈經過堆漚之後，和屠宰場加工後的下腳料，各種餅類等，都叫有機肥。經過充分腐熟的有機肥，含有的營養元素比較全面，是任何化學肥料所不能比擬的，土壤長期缺乏有效地使用有機肥，常會導致種植的作物營養不良，葉片黃化。
2，缺乏微量元素，鐵元素，銅元素都屬於微量元素，用量雖然少，卻對植物的生長至關重要，鐵元素是構成形成葉綠素的重要元素之一。缺乏鐵元素，葉綠素形成受阻，出現缺鐵性失綠，葉片出現黃化。補充鐵元素，可通過噴灑含有鐵元素的多種微量元素葉麵肥。在使用基肥時，對於缺鐵嚴重的地塊每畝地增加使用硫酸亞鐵10至20公斤左右，最好進行測土後使用。
3，氮磷鉀的比例失調，特別在偏施氮肥的情況下，氮肥過多，植株容易發生徒長，再一方面，又對微量元素正常的利用起到了抑制作用。因此植物對微量元素的利用，與氮磷鉀三大元素使用的是否合理也有一定的關係。
4，土壤酸化，土壤酸化會嚴重影響韭菜的根系正常生長。韭菜最適宜的PH值為5.5~6.5。如果超出這個範圍之內，韭菜生長就大為減弱，發生黃葉最初的現象，以後還會由此發生嚴重的病害。用實驗，在呈現弱酸性土壤當中，增加使用含有腐植酸的肥料，使用的肥料越多，韭菜生長勢越差。韭菜根系不能適應，韭菜葉片發黃就不足為奇了。腐植酸肥料，主要是使用在鹼性土壤裡面，可起到比較好的效果。如果在偏酸性的土壤中使用含有腐植酸的肥料，如同是雪上加霜，是沒有一點好處的。
5，根系呼吸不良，韭菜生長在低窪地，排水不良。在雨季容易受到積水，韭菜根系的生長，需要一定的氧氣，土壤中水分過多，影響了韭菜的根系呼吸，從而造成韭菜葉片發黃。將韭菜定植在地勢較高，排灌方便，不容易受到漬害的半沙半淤的土壤中最好。
6，地下害蟲危害，地下害蟲主要有螻蛄，雞母蟲，金針蟲等，地下害蟲以韭菜的根系為食，大量的韭菜根系，被害蟲作為食物食用，韭菜會很快因為減少了根系吸收營養，養分變得共應不足，而出現葉片黃化。韭菜防治地下害蟲，發現韭菜有地下害蟲，可採用順水衝施0.3%苦參鹼水劑，視病蟲害的危害情況，每畝地順水衝施700~1000毫升。或者是用辛硫磷顆粒劑全田撒施。然後進行鬆土中耕，每畝地需要辛硫磷顆粒劑三公斤左右。對防治地下害蟲有較好的效果。