俗話說：「白露秋分菜，秋分寒露麥」，說的是白露、秋分節氣適合種菜，而在秋分、寒露節氣的時候，就最適合種植小麥了。
目前秋分節氣已經到了，氣溫也明顯下降了，就正是種菜好時機。那秋分節氣，還能種哪些蔬菜呢？有六種蔬菜可在秋分後放心種植，太早太晚都不適宜，菜農們可不要錯過了。
（1）大蔥。
在北方地區，大蔥可是餐桌上的常客，它不僅可以蘸醬生吃，還可以炒菜，做餡包餃子、包子等。而大蔥就基本是在秋分時節播種，此時有著得天獨厚的優勢。
而且不只是大蔥可以種植了，另外還有大蒜這個時候也是播種的黃金期。在南方種植大蔥的少，基本都是種植小蔥為主，而小蔥也是在秋分節氣前後種植的。
如果是小蔥的話，可以購買小蔥的鱗莖像種大蒜一樣插在土壤裡，也可以直接把小蔥分株以後栽種。
（2）秋菠菜。
在秋分節氣後，秋菠菜就可以種植了。秋菠菜的播種是儘量晚一點，太早了的話溫度高，對其出苗也不利。但是也不能太遲了，溫度低了的話也不好。
一般在黃淮地區，秋菠菜的種植是在9月下旬到10月上旬，因為它的耐寒性不差，在冬季露天也能過冬，這樣到了春節前後就可以收穫了。並且它的採收期也長，能持續到第二年的四五月份。
（3）茼蒿。
茼蒿是小編非常喜歡吃的一種蔬菜，它那獨特的香氣讓人難以忘懷。茼蒿作為中國南方春季的一種常見蔬菜，而它就是在前一年的秋分節氣前後種植的。
茼蒿喜歡冷涼氣候，耐寒力強，不耐高溫，其生長的適宜溫度是在17~20℃。在秋分節氣後播種茼蒿，管理得當的話，在寒冷的冬日裡也能品嚐到這份清新的美味。
另外茼蒿的種子細小，它一般是撒播為主。平整好了土地，把茼蒿種子均勻的撒在苗床上，覆蓋上細碎土壤，在澆一遍水就可以了，一週左右就會出苗了，之後對其間苗、除草和施肥。
（4）小白菜。
小白菜是一種非常容易種植的蔬菜，它的生長快，生長期也短，期間病蟲害也少。一般小白菜都是直接撒播，出苗後注意勤澆水，保持土壤溼潤就可以了。
除了小白菜以外，在秋分節氣可以種植的葉類蔬菜還有不少，比如油菜、烏塌菜、薺薺菜等。烏塌菜的形狀獨特，口感鮮美。薺薺菜則帶著大自然的清香，讓人回憶起童年的味道。這些葉類菜生長迅速，能在短時間內為我們提供新鮮的蔬菜。
（5）芹菜
這也是許多人喜愛的蔬菜之一。芹菜可以用來炒菜、做餡料或者榨汁，都有著極高的營養價值。它富含纖維素，有助於消化和排毒，對我們的身體健康大有裨益。
芹菜一般可以分為春播和秋播，其中多數地方都是秋播為主。這主要是因為芹菜喜歡冷涼的環境，不耐熱，天氣熱了就容易抽薹。
秋芹菜種植的時間根據區域不同，8-9月份都可種植，中國相對靠南的區域，秋分過後，還可以種植秋芹菜，而北方區域，秋分過後，可以定植秋芹菜，11-12月份即可收穫食用。
（6）香菜。
雖然有人對它的味道愛恨分明，但不可否認的是，它在烹飪中起著重要的作用。
#金秋圖文激勵賽#秋分後的香菜，生長得更加茁壯。它那獨特的香氣能為菜餚增添一份別樣的風味。無論是涼拌菜還是熱菜，香菜都能起到畫龍點睛的作用。
而且要記住一點，就是香菜的種植儘量晚一點，而不要太早了。太早了溫度高，不僅出苗慢，出苗難，而且還可能出苗以後又被高溫的天氣曬死了。根據古人的經驗來看，國內大部分地區秋分後種植香菜是錯不了的。
秋分後氣溫已經涼爽了，很多的蔬菜也可以種植了，除了以上這六種以外，還有生菜、上海青、萵筍、兒菜、紅菜薹、烏塌菜、櫻桃蘿蔔等，這些蔬菜早了晚了都不行，而在秋分後播種正當時。
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