導讀：秋分後種菜要抓緊，7種耐寒菜別忘種，管理簡單產量高，新手也能種！
9月23日就是秋分了，而到了這個時候農民也是比較忙碌的，因為秋收正當時，而空出的土地又要及時播種越冬的農作物了。就連菜地也空了，需要抓緊時間播種，不然秋冬季就沒菜吃了。
何況還有一點，就是秋分節氣後氣溫會快速降低，這個時候如果不及時播種，溫度低了的話對一些作物的出苗也不利。那秋分節氣能種哪些蔬菜？推薦大家種植這7種耐寒菜，管理簡單產量高，新手也能種，一起來看看吧！
①紫菜薹。
這是在長江以南的地方才適合種植，現在市場上已經有紫菜薹售賣了，但是價格有點小貴不說，可因為是溫室種植的，味道還是差了一些。
如果愛吃的話，可以自己種植，這種蔬菜在古代也是名副其實的貴族蔬菜，就算是在現代，湖北的洪山菜薹也要100多元一斤，。
紫菜薹是喜歡涼爽的氣候，不耐高溫。種植時需要充足的陽光和水分，施足基肥。在種植過程中，要注意保持土壤溼潤，並及時除草和施肥。建議大家選擇早熟品種，產量高，口感極好，味鮮軟糯。
而且在播種前，最好把種子用水浸泡6-8小時，播前先將培養土澆透水，在每個育苗盆裡放2-3顆種子，播種後覆一層0.5cm厚的土輕輕拍平澆溼。2-5天出苗，放在可以曬到半天太陽的地方，等有3片真葉的時候移植就行。
②冬寒菜
冬寒菜在過去可是一種很受歡迎的蔬菜，但如今在有些地方已經淪為了野菜。實際上冬寒菜的營養價值還是非常高的，不僅能食用，根、花及種子均可入藥。
冬寒菜也是一種喜歡寒冷的蔬菜，生長溫度範圍比較廣，在南方基本都可以露天種植的。它可以在秋季和冬季進行播種，需要充足的陽光和水分。在種植過程中，直接撒播就行，後期注意及時間苗、除草和施肥。
③牛皮菜。
一種快被人遺忘的蔬菜了，但是在幾十年前南方几乎是家家戶戶都有種植它。就是因為它的產量高，管理粗放。這種蔬菜種植過程中，基本不需要噴灑任何的農藥。
而且它的再生能力強，過去大部分都是種植用來餵豬的，但實際上它也是一種營養豐富的蔬菜，有著豐富的蛋白質和礦物質。
牛皮菜喜歡溫暖溼潤的氣候，適合在春季和秋季進行播種。在種植過程中，要注意保持土壤溼潤，並及時除草和施肥。
④雪裡蕻。
雪裡蕻是一種生長速度較快的蔬菜，可以在秋季進行播種。它喜歡涼爽的氣候，而且它的耐寒能力很強，對土壤要求不高，但以保水保肥溼潤的土壤為佳。
雪裡蕻可以直接播種，也可以育苗移植，如果是少量在菜地種植的話，就可以去集市買種子，然後直接播種。而如果是採用育苗移植的，苗床翻耕后土壤要充分曝曬後，施農家肥和少量複合肥料。
⑤小白菜。
這種蔬菜就不用多介紹了吧，它的生長期短，播種後幾天出苗了，水肥得當的話二十天左右就可以採收了。
實際上現在小白菜的品種很多，幾乎四季都可以種植，不過在秋冬季種植的品質會更佳。
畢竟小白菜喜歡涼爽的氣候，而在種植過程中，要注意保持土壤溼潤，並及時澆水和施肥，這樣的才能長得快，長得嫩。
⑥菠菜。
菠菜的營養價值自然不用多說了，它也是一種喜歡涼爽氣候環境的蔬菜，如果是秋菠菜建議在8~9月播種，而打算種植越冬菠菜則要晚一點，一般都是在寒露節氣後，也就是10中旬～11月上旬播種。
⑦生菜。
這也是我比較喜歡吃的一種蔬菜，它性喜冷涼的氣候，適宜晝夜溫差大、夜間溫度較低的環境，建議把它種植在保水力強、排水良好的沙壤土中更佳。
由於生菜的種子也比較細小，而它又是以撒播為主。因為為使撒播均勻，播種時種子內可摻入少量細沙土，播後覆0.3-0.5公分厚潮土，並覆蓋地膜保濕，出苗了以後及時去掉。
另外在種植過程中，要注意保持土壤溼潤，並及時除草和施肥。在生長過程中，要注意及時採收，避免生菜老化。
#秋日生活創作季#總的來說，這七種冬菜的種植都是比較簡單的，無論是播種還是後期管理都是一學就會，就算是沒有種過菜的新手也能操作。
所以大家如果有條件的話，可以儘量多種植一些冬季蔬菜，不僅可以吃到放心的蔬菜，而且還能減少生活的成本。