昨天中午鄰居急著出門，大太陽底下澆了白菜，今天一早發現好幾棵葉子發黃萎蔫——土壤還沒幹透，菜根卻已經受了刺激。 種白菜看似簡單，澆水卻是門大學問。
白菜種植中，澆水是最容易出問題的環節。 澆多了腐根燒心，澆少了乾葉捲心，不少人費盡心思卻收成差勁。澆水有其獨特的「門道」，需要分階段、看天氣、講方法，才能種出包心緊實、水靈靈的好白菜。
早晨有露水時不澆水是個關鍵禁忌
早晨菜葉溼乎乎，水分蒸發慢，極易招致霜黴病。 正確的做法是等待太陽曬乾露水後再進行澆水操作。
連續陰雨天也要管住手
土壤濕度已經飽和，此時再澆水無異於雪上加霜，只會導致積水腐根。 遇到連雨天，首要任務是及時排水，防止白菜幼苗腐根枯死。
高溫正午澆水是大忌
烈日當頭，土壤溫度高，水溫相對較低，巨大的溫差會刺激白菜根系，導致葉子發黃，嚴重影響生長。 選擇傍晚或上午10點前澆水最為合適。
白菜在不同生長階段對水分的需求各不相同
幼苗期根系弱，入土淺，不耐旱也不耐澇。 此時期需保持土壤溼潤，但需避免積水。 遵循「三水齊苗，五水定棵」的經驗，採用「少澆勤澆」的原則，土表見幹就澆小水，最好在傍晚用瓢繞苗澆，避免積水在苗窩。
蓮座期是葉子生長的關鍵時期，需水量增大，不能亂澆。
應遵循「見乾才澆」的原則，即等到壟溝土壤下2公分處乾燥時再澆一次透水，讓水分緩慢滲透。
包心期是白菜形成產量的關鍵期，水分管理尤為重要
通常每隔7-10天沿壟溝澆一次透水。 切記不可將水直接澆入菜心，以免引起爛心。 遇降溫天氣需提前減少澆水，低溫高濕易誘發疾病。
切忌大水漫灌
白菜幼苗期根系弱，入土淺，不耐旱也不耐澇。 大水漫灌會衝倒幼苗，使根系暴露土外，同時會導致土壤透氣性變差，含氧量降低，影響根系呼吸，還可能引發黑腐病、軟腐病、霜黴病等病蟲害。
不澆汙染水
受到汙染、含鹽、含油脂或含有洗衣粉等化學成分的水源絕對不能用於澆灌白菜。 這些汙水會導致土壤缺氧、鹽漬化或鹼化，引起白菜萎苗死棵，甚至帶來食用安全問題。
有經驗的菜農常通過一些「土辦法」來判斷澆水時機，這些方法甚至比儀器還準。 一是看土色：抓一把土能捏成團，鬆手後散開則不用澆，捏成團不散說明水分足夠。
二是看葉片：中午葉片微蔫但早晚挺立，需要澆水，若早晚都萎蔫，則乾旱嚴重。 三是看天氣：陰天或雨前不澆水，晴天傍晚澆。
澆水時，可以加入一勺草木灰水（草木灰泡水過濾後使用），既能補充鉀肥，增強白菜抗病性，還能減少蚜蟲危害。 對於擔心腐根的情況，可以偶爾澆灌淡醋水（按1斤醋兌100斤水的比例），有助於調節土壤酸鹼度，預防腐根。
若發現腐根跡象，及早搶救還有希望
可採取三步急救法：一是排水曬根：扒開根部周圍土壤，晾曬2天讓根系透氣，二是修根消毒：剪除發黑根系，用貝芬替和長根劑溶液浸泡後更換新土，三是改土復壯：在新土中摻入稻殼炭和EM菌劑，為根系重建健康環境。
把握好澆水時機，避開早晨露水、連綿陰雨和高溫午間這些危險時段，你的白菜就能茁壯成長。#熱問計劃#