誰家還沒吃過幾棵白菜。買白菜的時候人們普遍喜歡新鮮、包心包的緊的白菜。倘若誰家買回白菜去，切開一看，裡面爛心了，那一定非常鬱悶。種白菜的如果遇到白菜爛心，那更加鬱悶，因為白菜爛心一般都成片發生，爛心的白菜賣不上好價錢甚至收白菜的根本就不會收。接下來，興農堂給大家分析一下白菜爛心的原因。
白菜爛心之生理病害
所謂生理病害就是這個病害不是由於病原物侵染所造成的，雖然沒有傳染性，但是發生卻有普遍性。由於缺鈣而導致的白菜乾燒心便屬於生理病害。這種情況的白菜爛心很容易矇混消費者的眼睛，因為它在外觀上與正常的白菜是看不出區別來的。但是乾燒心的白菜菜心部位已經無法食用。白菜乾燒心發病通常在白菜包心階段，葉心邊緣乾枯，向內捲縮，白菜生長受到抑制，在結球時候大白菜外部的幾層同正常白菜並沒有太大區別，不過內部有水漬狀態，葉片糜爛性腐敗，有酸敗味道。
想要避免白菜乾燒心，自然是要及時補充白菜生長所需要的鈣元素。在這裡小編建議如下：如果土壤中鈣含量過低（需要通過土壤檢測來確定），則需要補充鈣肥，在基肥中施用一些鈣鎂磷肥或過磷酸鈣等補充土壤中的鈣元素。在白菜包心階段，再通過噴施葉麵肥進行鈣的補充。如果土壤中並不缺鈣，則需要找到阻礙鈣吸收的根源對症下藥。首先注重白菜根系的照顧，保障根系的吸收功能（對於鈣元素的吸收主要是通過新根來進行）；其次避免土壤過於乾旱，太旱不利於根系對鈣的吸收；並且為了保險起見，即使土壤中不缺鈣，也建議在白菜包心階段噴施葉麵肥進行補鈣。
白菜爛心之非生理病害
所謂非生理病害，即由病原菌引起的病害。白菜軟腐病是導致白菜爛心的常見病害。一般病菌先從哪裡侵染，哪裡就會先出現病斑並腐爛。由於軟腐病菌導致的白菜爛心就是菜心被軟腐病病菌侵染（菜心被蟲子咬食並將病菌傳染到菜心上）後的結果。
預防由軟腐病導致的白菜爛心，小編建議如下：1）重視田間害蟲（菜青蟲、小菜蛾、黃條跳甲等）的防治，消滅傳染媒介；2）避免田間溼度過大，否則病菌易於滋生和流行。尤其是包心階段，切勿大水漫灌；3）發現病株，及時清理，消滅傳染源；4）藥劑防治，播種前，可用克菌康可溼性粉劑等進行拌種。發病初期，噴施鋅乃浦、絡氨銅、施特靈等藥劑，交替用藥，視病情噴施2-3次。
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