桂花的顏色:桂花主要有金黃色、淡黃色、橘紅色、白色等。桂花樹也一般分為四種,有金桂、銀桂、丹桂、四季桂這四種,不同種類的桂花的花色也不相同,金桂是黃色;銀桂花色是白色;丹桂是橙紅色或者是橙黃色;四季桂是黃白色或淡黃色。

桂花的形狀:桂花屬於常綠喬木或灌木,株高為3-5米,最高可以達到18米,樹皮為灰褐色,小枝呈黃褐色,葉片革質,形狀為橢圓形或橢圓狀披針形,先端漸尖,基部漸狹呈楔形或寬楔形,果實為紫黑色。桂花花瓣聚傘花序簇生在葉腋中,或近掃帚狀,每個腋有許多花;苞片寬卵形厚,2-4毫米長,驟尖,無毛。

桂花的香味:桂花的香味偏甜,是清香的,清香中帶甜,沁人心脾,有時又香味濃厚,像奶油,像蜂蜜,讓人想嘗一嘗。聞起來像蜂蜜,能激發人的食慾,桂花的特徵香味成分包括β-紫羅蘭酮、異構體、α-紫羅蘭酮、芳樟醇、氧化芳樟醇、香葉醇、九層塔烯等。

桂花的主要品種有血桂、丹桂、四季桂、銀桂等,丹桂的特點為長勢強、枝幹粗壯、葉形大、葉表粗糙、葉色墨綠、花色橙紅,銀桂的長勢中等,葉面光滑,花色為乳白色,花朵茂密且香氣濃。桂花褐斑病、桂花枯斑病、桂花炭疽病是桂花常見的葉部病害,這些病害可引起桂花早落葉,削弱植株生長勢,降低桂花產花量和觀賞價值。

桂花喜溫暖,抗逆性強,既耐高溫,也較耐寒。因此在中國秦嶺、淮河以南的地區均可露地越冬。桂花較喜陽光,亦能耐陰,在全光照下其枝葉生長茂盛,開花繁密,在陰處生長枝葉稀疏、花稀少。

桂花比較適合生長的溫度是在15-28℃,桂花對於養殖環境的溫度要求很高,所以照顧時要嚴格的控制溫度。桂花在通風好的地方會生長得比較好,照顧期間要注意多多通風,桂花不耐煙塵,所以要保持株型的乾淨。桂花喜歡溫暖的環境裡養,也有著很好的耐熱能力,耐嚴寒的能力也是比較好的。