小麥作為全球三大糧食作物之一，其生命歷程貫穿四季，歷經多個關鍵生長階段，每一步都離不開適宜的溫度、水分、土壤和光照條件。從一粒微小的種子到沉甸甸的麥穗，小麥用約 8-12 個月的時間（冬小麥稍長，春小麥較短），完成了從萌發、生長到繁殖的完整生命週期。
一、小麥的一生圖解
二、小麥的生育全程
1）播種期：記載播種的年、月、日
2）出苗期：小麥的第一真葉露出地表2-3公分時為出苗，田間有50%以上麥苗達到出苗標準時的日期，記為該田塊的出苗期。
3）三葉期：田間50%以上的麥苗，主莖節三片綠葉伸出2公分左右的日期，記為三葉期。
4）分櫱期：田間有50%以上的麥苗，第一分櫱露出葉鞘2公分左右時，記為分櫱期。第三個一級分櫱出現為分櫱盛期。
5）越冬期：北方冬麥區冬前平均氣溫穩定降至0--1℃下，麥苗基本停止生長時，即為越冬期。
6）返青期：北方冬麥區翌年春季氣溫回升時，麥苗葉片由青紫色轉為鮮綠色，部分心葉露頭時，為返青期。
7）起身期：翌年春季麥苗由匍匐狀開始挺立，主莖第一葉葉鞘拉長並和年前最後葉葉耳距相差1.5公分左右，主莖年後第二葉接近定長，內部穗分化達二稜期、基部第一節開始伸長，但尚未伸出地面時，為起身期。
8）拔節期：全田50%以上植株莖部第一節露出地面1.5~2公分時，為拔節期。
9）孕穗期：全田50%分櫱旗葉葉片全部抽出葉鞘，旗葉葉鞘包著的幼穗明顯膨大為孕穗期。
10）抽穗期：全田50%以上麥穗（不包括芒）由葉鞘中露出的1/2時，為抽穗期。
11）開開花期：全田50%以上麥穗中上部小花的內外穎張開、花葯散粉時，為開開花期。
12）乳熟期：子粒開始沉積澱粉、胚乳呈煉乳狀，約在開花後10天左右，子粒含水量在45%左右時，為乳熟期。
13）蠟熟期：籽粒顏色變黃，胚乳呈蠟狀，易被指甲劃裂。
14）完熟期：籽粒具有本品種的體積和色澤，內部堅硬，手搓不碎的日期。
15）收穫期：記載具體的收穫日期。
三、生長發育圖鑑：
（圖鑑來源：堪薩斯州立大學農學院Romulo Lollato 教授）
