種子發芽生長過程其實包括發芽、出苗、營養生長、開花、結果和植株枯萎等6個生長過程。整個過程就是從種子成熟開始，再到形成新的種子的過程。
葵花開花1.種子發芽過程：
種子吸水膨脹。任何種子的發芽都離不開水分，包括土壤水分、植株上的水分和潮濕的空氣。也只有接觸到潮濕的水分，種子才會吸足水分，繼續下一步的發芽過程。如果水分過少，就不會發芽，產生燒種現象。如果水分過多，養分大量流失，在沒有充足的氧氣的環境下，胚芽也會腐爛。
在種子內部各種酶的作用下，種子的胚芽被啟用，吸收將種子胚的養分，才能進行發芽。有些種子有後熟期或者休眠期，在此期間即便是吸收再多的水分也不會發芽，最終導致種子腐爛變質。
胚芽開始生長，撐破種皮，萌芽結束。在此過程中開始產生胚根和胚莖，胚莖依靠胚乳養分不斷伸長，胚根向下延伸，吸收土壤的水分， 最後突破地面，見到陽光，開始進入下一個幼苗的生長階段。
魔芋催芽2.幼苗生長從光合作用的開始。
嚴格地說，三葉期是區別於種子萌發和幼苗期的臨界點。
子葉在光照環境下開始伸展開來，露出新葉，子葉和葉片開始變綠，開始進行光合作用，就已經從依靠自身營養的過程逐步轉化為依靠葉綠素進行光合作用製造有機營養，依靠根系吸收土壤礦物質和水分的新階段，直到進入3葉期，種子內部養分被完全消耗乾淨，完全依靠葉片和根系進行生長。
大豆幼苗3.營養生長期
不同的植物的營養生長期長短不一樣，有的在2-3片真葉期就開始花芽分化，有的植物必須在低溫和短日照環境下才能通過春化作用階段，有的植物必須經過長日照照射才能開花。一般將植物的營養生長後期界定為現蕾初期。
營養生長期是糧食作物和青菜類的主要生長時期，而瓜果類、茄果類等蔬菜的營養生長期很短，而果樹第一次開花以後的幾十年都可以成為生殖生長期。
種子萌發的過程可以分為4個步驟，這4個步驟分別是吸脹，水與酶活化，突破種皮，另外還有長成幼苗。然而這4個步驟是缺一不可的，一個種子想要萌發，必須得經過這4個步驟，其中最重要的就是吸脹。
萵筍4.生殖生長期。
生殖生長期分為開花前和結果期，一年生植物的開開花期是營養生長達到頂峰的事情，在此以後，就會出現葉片變黃、枯萎等症狀，而在多年生植物上則沒有明顯的變化。
生殖生長期以獲取對人們有用的農產品為目的，一般都會想辦法抑制營養生長，讓營養生長與生殖生長達到一個均衡的狀態，所以才有了夏季修剪和冬季修剪，才有了控旺劑、植物生長調節劑、膨大劑等化學物質的干預和使用，才有了保花保果等一系列的措施。
南瓜開花5.一年生植物的枯萎與多年生植物的冬眠或者夏眠。
一年生植物種子成熟以後，葉片、莖稈變黃枯萎，根系乾枯，沒有了任何生命的跡象。一部分落葉果樹或者多年生蔬菜就會落葉或者地上部分枯萎，所有的多年生植物地上部分的水分變少，養分會向根部轉移，為的是抵禦嚴寒或者高溫，積蓄養分，為來年繼續生長打下基礎。比如半夏的夏季休眠、塊根和塊莖植物的秋冬季膨大與休眠等。常綠樹種在結果以後也會出現養分向地下部分轉移的現象。
搞懂植物的生長發育規律，對於如何獲取更多更優質的農產品具有很大的意義，在此基礎上進行促進或者抑制植物的生長，才能實現利益最大化。