深秋了，遇到此菜別錯過，目前正是鮮美好吃的時候，錯過可惜了。
現在已經進入深秋，正值交替的季節氣溫變化多端，不僅讓人在穿衣服問題間很是傷腦筋，就連飲食方面也是很苦惱的，總想著給家人多吃一些營養充足的應季蔬菜。在深秋來到之時，遇到此菜別錯過，現正值10月中旬—11月上旬的應季時令蔬菜，它就是菠菜，菠菜是一年四季都常見的蔬菜之一。
但是只不過不同季節種植的菠菜品種不一樣，菠菜可分為夏菠菜和秋菠菜，然而秋菠菜目前正是鮮美好吃的時候，雖說現在的秋菠菜價格昂貴，但是秋菠菜的好處卻有很多，適當的吃一些秋菠菜可以為我們的身體帶來好處。因為菠菜堪稱」蔬菜之王「，原因在於菠菜的營養價值極高，每500克中的蛋白質相當於2個雞蛋，補鈣補腦，錯過可惜了。今天分享的就是一道蒜蓉菠菜，具體做法如下：
所有食材：菠菜、大蒜、食用油適量、食用鹽少許、蠔油一勺、雞精少許
第一步：先將買來的菠菜摘去老葉，接著去掉根部在一分為二，大蒜去皮，改刀切蒜末，然後將切好的食材裝入盤中，備用。
第二步：起鍋，鍋中加入適量清水，待水沸騰後，接著將切好的菠菜下入鍋中，然後用筷子將菠菜均勻的翻動一下，再撈出過冷水，最後瀝乾水分，備用。
第三步：另起炒鍋，鍋中加入適量食用油，待油溫5成熱時，接著放入備好的一半蒜末，炒至鍋底爆香，然後再將瀝乾水分的菠菜放入炒鍋中，備用。
第四步：接著將菠菜翻炒均勻，再加入少許食用鹽、一勺蠔油和少許雞精，然後快速炒至入味，最後出鍋前再撒入適量蒜末，即可關火出鍋。這道蒜蓉菠菜就做好了，原汁原味，高營養低熱量，就算是廚房小白也能百分百成功喲！
光碟貼士：菠菜小編還是建議焯一下水，但是切記不能焯水時間過久，我們只需要焯水大約8秒左右就可以了。因為菠菜中含有大量草酸，如果菠菜不焯水的話，吃起來口感會感覺澀澀的哦！
大家都看到這裡了，辛苦大家了，首先感謝大家一如既往的關注和閱讀，我是光碟食客，我會用心去做好每一道屬於自己的美食，再次謝謝你的關注和閱讀！