冬日生活打卡季
正月初七，窗外寒風 still帶著幾分凜冽，在灶臺上的熱氣已經把屋子暖得像春天一樣了。
老一輩人常常唸叨，今天是「人日」，也就是我們人類的生日。
比起排場的宴席，我覺得給家裡年長的人親手做幾道溫暖可口的飯菜才是真正的孝順。
很多人認為過年大魚大肉才算體面，對於中老年人的腸胃來說，「吉利」既是在盤子裡討個好彩頭又是說出來的意思就是吃得舒心、身體康健。
我常說，最好的養生不是名貴的補品，而是人間煙火裡的八道家常味。
先說這道茶香蝦，蝦肉用熱油炸過之後金黃誘人，並且外面裹上了一層清新的茶葉香味，在口中吃起來一點也不油膩。
以前我總怕炸蝦火候不好掌握，其實只要把茶葉泡開，在最後收汁的那幾分鐘裡用茶水去中和掉蝦肉的味道的話，層次感是外賣無法比擬的。
再來一盤蒜蓉粉絲，這是家裡的一道保留菜。
大蒜炒出金黃的蒜油，滋啦一聲倒進焯過水的粉絲裡，加點蔥花紅椒點綴一下色香味俱全。
長輩們牙口不好，這種軟糯又不失彈性的口感最討喜。
菠菜滑肉湯我極力推薦。
很多人害怕菠菜有澀味，其實焯水就可以解決。
肉片裹上面粉滑嫩爽口，加上翠綠的菠菜湯清清爽爽喝下去感覺胃裡別提多舒服了。
比起那些濃油赤醬的硬菜，這一碗湯更像歲月裡的溫柔。
燉排骨是餐桌上的「壓艙石」。
蘿蔔消食，粉皮吸飽了肉汁，排骨燉得脫骨軟爛。
這不是一盤菜，而是老一代人對待生活的態度：慢火細燉、日子才過得有滋有味。
老醋花生米是下酒的好選擇，但是我嘗試著改變了一下方法。
用洋蔥碎、小米辣提味，陳醋生抽熬成濃稠的醬汁，每一顆花生都被裹住酸甜鮮香的味道，在吃的時候嘎嘣脆的感覺會瞬間喚醒我們的味蕾，並且心情也會變得明朗起來。
鮑魚雞翅堡雖然大氣，但是做起來並不難。
雞翅軟糯，鮑魚鮮美，寓意著包羅永珍、吉祥如意。
這道菜上桌的時候，長輩們看到紅色的色澤心裡也就自然舒服了。
我喜歡在鍋底鋪上杏鮑菇，那可是吸飽了肉汁的精華。
青椒炒杏鮑菇是一道爽口的快手菜。
杏鮑菇切片焯水後，再與青椒快速翻炒，那種脆嫩感是給味蕾最好的撫慰。
至於那道山藥燉排骨，更是長壽的象徵。
山藥健脾養胃，紅棗枸杞燉湯色奶白味濃。
看著父母喝下一口熱騰的湯，日子才算是過的充實。
其實每年的今天，不管吃什麼都有它的意義。
其實民俗文化中的那些講究，都是給平淡的生活增加一個儀式感。
在這個快節奏的時代中，自己靜下心來為家人洗碗做飯也是一種難得的修行。
有人覺得家常菜太普通，但是我認為最好的美食常常就藏在最普通的食材裡。
不需要山珍海味，只要火候到位、心思夠足了，每一道菜都可以成為連線情感的紐帶。
給長輩做飯的時候，重點不是展示廚藝水平高不高，而是體現一種細心的體貼：少鹽、少油、多軟糯。
正月初七就是人類自己的節日了，在這樣的一天裡不用在意那些繁複的應酬。
親手為長輩做一碗麵，燉一鍋湯看著他們吃的好好的就是人生最大的福氣。
健康才是世間最好的運氣。
願每一位長輩在這一年裡吃得開心、活得自在，吉祥如意。