#優質好文激勵計劃#眼看著菠菜幼苗破土而出，綠油油一片真是喜人。但很多人就在這個階段鬆懈了，結果苗越長越弱，最後收穫一把「牙籤菜」。
我剛開始種菠菜時也吃過虧，捨不得間苗，猛澆水猛施肥，結果苗子全燒壞了。
其實菠菜出苗後的管理，核心就八個字：該出手時就出手，不該做的別亂來。
間苗要狠心，間距留夠是基礎
出苗後第一件必須做的事就是間苗。很多新手捨不得，覺得每棵苗都是寶貝，結果苗擠苗，都長成細高個。我一般在苗出齊後，長到3公分高時進行第一次間苗。
間苗要分兩次：第一次苗距留3公分，拔掉弱苗病苗；半個月後苗高10公分時定苗，最終間距保持10公分。記得有年我偷懶一次定苗，結果傷了不少苗的根。間苗後要立即輕澆一次水，這叫「穩苗水」，能讓留下的苗根系與土壤更貼合。
澆水看土表，小水慢澆是原則
菠菜喜水但怕澇，澆水方式特別重要。我有個土辦法判斷：食指插入土裡2公分，如果指尖土壤乾燥鬆散，就需要澆水；如果能捏成團，就再等一天。
澆水時間選在早晨最好，用噴霧器貼近地面慢澆，避免水花濺起泥沙糊住小葉。秋冬季澆水要特別小心，我固定在連續晴天的上午澆，澆水量只有夏季的一半。有年深秋我傍晚澆水，結果夜間降溫，第二天苗子全蔫了，這個教訓很深刻。
補肥要淡巧，時機方法是關鍵
菠菜苗期需肥不多，補肥要輕要巧。我通常在第一次間苗後追一次提苗肥，用尿素每平方米10克，先溶解在水裡再澆施。也可以用人糞尿，但一定要充分腐熟兌成淡茶色。
第二次補肥在採收前兩週，同樣方法再追一次。注意施肥後要用清水噴淋葉面，防止肥傷。我發現補肥後三天內，菠菜葉色會明顯轉深綠，這時效果就出來了。
除草鬆土不能少，但方法要對
除草要趁早，在雜草剛露頭時用手拔除。鬆土更重要，我每次澆水後等地表發白時，用小手鋤淺松表土，深度不超過3公分。這能打破土壤板結，增加透氣性。
但鬆土要注意遠離苗根，避免傷根。有次我鬆土過深，傷了不少側根，後來苗子長勢明顯受影響。現在我只松行間的土，苗周圍的草用手拔。
這三件事千萬別做
首先是不要過早補肥。幼苗只有兩片子葉時，根系弱，施肥容易燒根。我等到4片真葉後才開始補肥。
其次不要大水漫灌。菠菜怕澇，積水容易腐根。我一直用噴霧器細水慢澆，雖然費時但安全。
最後不要捨不得間苗。苗間距不夠，通風透光差，容易生病長蟲。我現在間苗都很果斷，留下的苗反而長得更壯。
其實菠菜管理就是個細心活，苗期把基礎打好，後期就省心了。每次去菜地我都帶把小鋤頭，看到土錶板結就鬆一鬆，發現雜草隨手拔掉。這些小事堅持做，你的菠菜一定能葉片肥厚，好吃得不得了。