栽柿子樹時，要選良種壯苗，首先品種必須要好，並且適宜本地生長，有銷路；再就是苗木要有一定的高度，粗度，分枝和根系，且無病無蟲害和人為及機械傷害的接木苗。
柿子樹採用接木苗的好處是，能保持柿樹品種的優良性，能提早結果，抗逆性強，能矮化等。
原先我村有2家苗圃繁殖過柿子苗，他們用的砧木是黑軟棗(也叫君遷子），柿子樹（本砧）和野柿子樹，常用的是黑軟棗。
柿子樹有多種接木方法，有枝接，如切接，三刀法切接，劈接等；芽接，如方塊形芽接，工字形芽接，口字形芽接和帶木質部芽接，套芽接等。
柿子樹接木的時間因地區而異，像我們北方地區一般是春季接木為主，而春季多雨的地區，則以夏秋季節接木為主。
枝接多在春分到清明節期間進行，一般是在3月下旬至4月上旬，此時柿子樹芽開始萌動，但還沒有發出芽來，可採用劈接，皮下接，腹接等。
柿子樹由於含有較多的單寧物質，它會在砧木和接穗削麵氧化，而後形成不溶於水的單寧化合物，沉澱而影響傷口的癒合，降低存活率。所以，接木時期可適當推遲到砧木展葉時進行。
而芽接在萌芽時進行，可採用T字形芽接。在6-9月份可採用嵌芽接，工字形芽接，套芽接和T字形芽接等。
雖然柿子樹可以採取多種接木手法，但常用的有：。
1，切接。
這是柿子樹接木中最常用的方法，適用於1-2公分的小砧木。
2，劈接。
劈接適用於較粗大砧木，粗大的砧木可以插入1-2個接穗。
3，帶木質部芽接。
這是一種改良型芽接法，砧木離不離皮都可進行，所以可以提早接木。
4，套芽接。
套芽接也叫哨接，此法適用於接穗與砧木粗度相近的情況，當砧木和接穗並不相配時，可用相近似的管狀芽接。
此法就像小時候我們取柳哨一樣，取下接穗的芽套，而後套在剝開的砧木上。砧木上的皮不要剝掉，而是劈成幾小片，包在套芽的外面，而後用塑膠薄膜包嚴即可。
為什麼接木不易存活呢？
任何一種果樹的接木，影響接木存活率高低的因素有很多，如接木的親和力，溫、溼度條件，砧木和接穗的質量，傷流，樹膠，單寧等物質的影響，以及接木技術等。
只有當這些因素都適宜時，砧木和接穗間的愈傷組織形成，並互相連線，形成新的形成層，木質部，韌皮部，各組織連通，達到全面癒合，才能成為新的獨立植株，這才算接木成功。
因此，在接木存活的過程中，愈傷組織的形成，生長，分化對接木存活是非常重要的。形成層是愈傷組織產生的主要部位，因此在接木技術上，時刻要注意使接穗與砧木的形成層對齊。