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9 月菜市場時令菜清單,這樣搭少花冤枉錢

• 營養師劉莎

9月的菜市場,蓮藕、茭白正當季,安石榴、文旦也鋪滿攤子。跟著時令吃,胃裡舒服錢包省心,老祖宗都說「不時不食」。這次我把當季果蔬和家常搭配都整理好了,照著來,一週選單不用愁。趁著新鮮抓緊吃,過了這陣子就得等明年了。

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最近去菜市場,有沒有感覺有些菜貴了不少?

換季的時候就是這樣 —— 有的菜還沒到大量上市,量少價高,一天一個價。前兩天我買個豆角,攤主都說 「這價快趕上吃肉了」。不過轉念一想,剛上市的頭茬菜,口感和新鮮度都線上,過了這陣子想買都買不到,貴有貴的道理。

跟著時令買,又新鮮又省心。老祖宗講 「不時不食」,什麼季節吃什麼,胃裡舒服,錢包也省心。9 月的菜市場,蓮藕、茭白、山藥正當季,安石榴、葡萄、文旦也悄悄鋪滿了攤子。這個季節天乾物燥,多吃水分足的應季菜,比什麼都實在。

這次我把 9 月當季的蔬菜水果和家常搭配都整理進圖片裡了,都是家常做法,不挑廚藝、不費時間。買回來不知道怎麼搭的,直接照著來,一週的選單都不用愁。現在不抓緊吃,再過陣子下市,饞這一口就得等明年了。

秋天的菜市場,是最有生活氣的地方。菜販子吆喝聲、大爺大媽的討價還價,拎著滿當當的袋子回家,就覺得日子踏實。多花幾塊錢,買點新鮮應季的,也是對自己好一點。

你們最近去菜市場,感覺哪樣菜最貴?評論區聊聊,我去蹲蹲價。

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