九月到，菜市場的菜也跟著換了季，夏天最受歡迎的黃瓜絲瓜，這個時候開始下市，再吃就不那麼水靈了。要說 9 月最該吃的，是幾樣應季的 "黃金菜"，價錢不貴，營養卻一點不差，中老年朋友常吃正合適。
9 月到，黃瓜絲瓜靠邊站，中老年多吃 3 種黃金菜，營養好吃還不貴！
1、菠菜
，秋天容易頭暈乏力、氣色差的人，隔三差五喝上一碗正合適。
推薦菜譜：菠菜豬肝湯
1、豬肝洗淨切成薄片，加入料酒、鹽和幹澱粉抓勻醃製片刻，菠菜洗淨後切段，入沸水中焯燙一下撈出過涼，攥去水分。
2、鍋中燒水，水開後下入薑絲，把豬肝片一片片下入鍋中，煮至變色。
3、下入菠菜段，再次燒開後加入鹽和胡椒粉調味，淋入幾滴香油即可出鍋享用。
2、芋頭
九月正是芋頭大量上市的時候，芋頭在民間有 "地下人參" 的美稱，口感粉糯，自帶清香，能健脾益胃、寬腸通便，而且飽腹感強、熱量不高，中老年朋友吃了既解饞又沒負擔，跟排骨一起蒸，芋頭吸足了肉汁，粉糯入味，比肉還好吃。
推薦菜譜：豆豉芋頭蒸排骨
1、排骨剁成小段，用清水浸泡半小時去除血水，瀝乾後加入豆豉、蒜末、生抽、蠔油、鹽、白糖和幹澱粉抓勻醃製二十分鐘，芋頭去皮切成滾刀塊。
2、把芋頭塊鋪在盤底，上面碼入醃好的排骨，放入蒸鍋。
3、蒸鍋上汽後大火蒸二十五分鐘左右，蒸至排骨熟透、芋頭軟糯，取出撒上蔥花即可上桌享用。
3、地瓜葉
地瓜葉也叫地瓜葉，是秋天菜市場最便宜的時令葉菜，別看不起眼，它在民間有 "蔬菜皇后" 的美稱，富含膳食纖維，能潤腸通便，而且熱量極低，涼拌一盤，清爽開胃，秋天燥熱、沒胃口的時候吃最舒服。
推薦菜譜：涼拌地瓜葉
1、地瓜葉掐去老莖洗淨，鍋中燒水，水中加入少許鹽和幾滴食用油，水開後下入地瓜葉焯燙至變色，撈出過涼，攥幹水分。
2、地瓜葉中加入蒜末、鹽、生抽、香醋和少許白糖，淋上香油。
3、用筷子翻拌均勻，裝盤即可享用，喜歡吃辣的可以再加一點辣椒油。
九月正是貼秋膘的時候，也別光顧著吃肉，以上這 3 種 「黃金菜」應季又實惠，有湯、有蒸菜、有涼拌，營養好吃還不貴，不妨換著樣做給家人吃，清清爽爽，舒舒服服過秋天。
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