白菜原產於中國，具有較高的營養價值和食用價值，有「百菜不如白菜」的說法，在餐桌上深受人們喜愛。白菜在中國南北各地都有栽培，其種植規模居各蔬菜之首，在農村白菜是人們最喜歡種植的蔬菜。
進入8月，中國各地開始陸續種植秋白菜，但是白菜出苗後中國各地的氣溫依然很高，白菜幼苗容易出現爛葉、蟲咬等現象，因此白菜出苗後我們不能放任不管，我們需要做好這4個工作，以便為白菜高產打下結實的基礎。
一、注意防治蟲害
白菜種子出苗後最早出現的2片葉子稱為子葉，以後長出來的葉稱為真葉，在白菜真葉長出來之前，子葉是白菜苗進行光合作用的唯一器官，子葉生長的好壞直接影響幼苗生長的好壞。
在白菜幼苗出土後，如果遭遇蟲害，輕的會影響真葉的發育，嚴重的幼苗會被吃得光禿禿的，因此白菜幼苗出土後我們一定要注意防治蟲害。最常用的方法就是在白菜幼苗上撒一層薄薄的草木灰，可以有效地防止害蟲啃食幼苗；此外撒施草木灰，還可以防止土壤中的地下害蟲咬食幼苗。
如果沒有草木灰，我們可以噴殺蟲劑，或者用「辣椒和大蒜充分搗碎」後泡水進行噴施，也可以有效地防治害蟲。
特別注意：白菜幼苗出土後如果土壤水分過多或者光照不足，那麼子葉就容易發黃；如果水分忽幹忽溼或者溫度變化過大，子葉就容易脫落。在白菜出苗的3天內一般不進行澆水，以防腐根，澆水時要澆小水，澆水動作要輕，以免把幼苗衝倒或者把根系衝出土壤。
二、多次間苗
白菜等種子太小，播種時密度比較難控制，因此幼苗出土後我們要進行多次間苗，間苗可以保證幼苗有足夠的生長空間和營養面積，因此我們要拔掉的過密的幼苗，以防幼苗因為爭奪陽光而徒長。給白菜間苗有利於培育壯苗，健壯的幼苗是白菜高產的基礎。
白菜可以直播也可以育苗移植，兩種栽培方式間苗的要求不同：
1、直播
所謂的直播就是播種後不再進行移植，白菜直播一般以穴播為主，我們可以在整地時做畦，每畦間隔20公分挖一個小穴，每穴放3～5粒種子，播種後覆1公分後的細土，輕輕鎮壓土壤後把水澆透。
放幼苗出土1周後我們可以進行第一次間苗，每穴保留3株即可；然後等到幼苗有3～4片真葉後，我們可以進行第二次間苗，每穴保留3株幼苗；然後間隔1周再進行第三次間苗，每穴保留1株即可，最後一次間苗也稱為定苗。最後一次間苗後，我們可以澆施腐熟的稀糞水，以促進幼苗茁壯生長。
2、育苗移植
我們把土壤耙平整細後，每平方米撒施5克白菜種子，然後用耙齒輕耙土壤後把水澆透。當幼苗出土1周後，我們可以進行第一次間苗（把過於擁擠的幼苗拔掉），過10天后我們再進行第二次間苗（同樣把過於擁擠的幼苗拔掉），一般播種25～30天后即可進行移植。移植白菜苗時可以按照行距30公分、株距25公分的距離進行，移植時用腐熟的農家肥和氮磷鉀複合肥料做基肥。
特別注意：育苗移植可以提高土壤的利用率，有利於茬口的安排。像我一般都是在8月底播種育苗，然後等到9月中旬玉米收穫後再整地移植，可以提高複種指數。此外，通過育苗移植的白菜對應的產量和品質會更加高。
三、白菜苗期不可頻繁澆水
白菜面期本身需水量少，如果土壤過於潮濕反而會導致腐根；此外白菜苗期適當控水，可以促進白菜根系的發育，有利於白菜根系下扎。
白菜出苗前3天不用澆水，然後第3天澆一次小水，此後1周不澆水（蹲苗），以促進幼苗根系發育。蹲苗期結束後，我們可以正常澆水，保持土壤溼潤即可。
四、苗期進行鬆土
白菜喜歡生活在土層深厚、土質疏鬆、有機質含量豐富、排灌方便的土壤，白菜苗期土壤板結不利於根系的發育，白菜苗的生長速度會變慢。
在白菜幼苗出土7～10天后，我們可以用鋤頭輕挖鬆土，以增強土壤的透氣性，可以讓幼苗長得更加健壯。
總結，白菜是很多人都喜歡種植的蔬菜，白菜出苗後我們只要做好以上4點，就能培育出健壯的白菜苗，可以為白菜高產打下結實的基礎。