韭菜還有個響噹噹的別名——壯陽草，這菜可不簡單，營養槓槓的，味道那叫一個衝，吃起來又香又帶勁！它既是餐桌上的常客，享有「菜中之葷」的美譽，又有著藥用價值，深受大家喜愛。韭菜這傢伙，生命力頑強得很，抗旱、耐熱，弱光下也能長，種一次能收割五六年，簡直就是「懶人福音」，不少人都愛在自家院子裡種上幾壟。
可化肥農藥一用，韭菜的口感大打折扣，還容易殘留農藥，讓人吃著不放心。反倒是那些味道濃郁、無公害的有機韭菜，越來越受追捧。韭菜生長快，特能吃肥，養分得跟上，才能一茬接一茬地割個不停。那問題來了，不施化肥、不打農藥，怎麼才能種出肥壯的有機韭菜呢？別急，聽慢慢道來。
先說說餅肥，這玩意兒就是油料作物榨完油剩下的渣子，也叫油枯。它不僅能當飼料，還是種韭菜的上等有機肥。為啥首推餅肥呢？原因有倆：
餅肥裡有機質多到爆！豬糞有機質才15%左右，羊糞24%，雞糞26%，可餅肥呢，高達75%以上！氮、磷、鉀這些大量元素，還有鈣、鐵、鎂、鋅這些微量元素，應有盡有，完全能滿足韭菜生長的需要。
第二，餅肥還能防韭蛆。韭菜最怕的就是韭蛆，這玩意兒專啃韭菜的幼莖，啃著啃著，韭菜就枯黃死了。以前，地裡韭蛆多，農民都得用50%辛硫磷乳油1000倍液灌根來殺，可這樣容易有農藥殘留。要是用餅肥種韭菜，韭蛆就不容易滋生，韭菜自然長得更健康。
餅肥怎麼用呢？可以當基肥，也可以開溝補肥，還能結合培土一起用。每畝地大概用100公斤左右。記住，餅肥一定要腐熟了再用，不然，沒腐熟的餅肥埋土裡會繼續發酵，產生高溫，把韭菜根給燒壞了。餅肥自然發酵慢，想快點腐熟，可以拌溼了加點「有機肥腐熟劑」或者「EM菌」，發酵成堆肥或者液體肥，10到15天就能搞定。這樣腐熟的餅肥，富含微生物，用了之後，韭菜增產又增質，比普通餅肥強多了！
再來說說羊糞。韭菜生長需要充足的氮和鉀，鉀能讓韭菜莖稈粗壯，不易倒伏，還能提升口感。羊糞裡的鉀含量，比豬糞、牛糞高多了，用羊糞種出來的韭菜，那味道，濃郁得很！羊糞還能改良土壤，提高土壤的保溫、保水、保肥能力，防止土壤板結，這樣的土壤，韭菜的根能養得特別好，一茬接一茬割不完。
羊糞也得腐熟了再用，裡面病菌、蟲卵多，沒腐熟的羊糞，不僅容易燒根，還容易讓韭菜生病蟲害。發酵羊糞的時候，可以拌溼了，加點秸稈或者鋸末屑，然後蓋上地膜，這樣能調節碳氮比，發酵得更好。
說到這兒，有人可能要問了，雞糞有機質也豐富，為啥不用雞糞種韭菜呢？這是因為雞糞熱量高，沒腐熟就容易燒根；雞糞裡蟲卵多，容易滋生韭蛆；再加上雞糞鹽分重，呈鹼性，長期用雞糞種地，土壤容易鹽鹼化。雞糞不適合種韭菜。
給大家提個醒，農村裡的「草木灰」可是個寶貝！草木灰裡鉀多，還有多種微量元素，用草木灰種韭菜，口感也是一級棒！草木灰還能疏鬆土壤，促進長根，抑制病蟲害。韭菜收割後，撒點草木灰，既能給韭菜補充養分，又能加快傷口癒合，防止病菌感染。
總結一下，自家種韭菜，別再施化肥了，優先選餅肥或者羊糞，再配合點草木灰，高品質、高產量的有機韭菜，輕鬆搞定！原創不易，侵權必究。要是你對種植感興趣，別忘了關注哦！