2026年6月21日就是夏至節氣了，進入夏至後，氣溫高，溼度大，也是一年當中雨水多的季節了。時不時的會出現雷陣雨，這也是夏至節氣的顯著特點。
夏至作為盛夏的起點，雖然這個時節還不是一年最熱的，但是離入伏不遠了。
那麼在這個高溫多雨的夏季，作為愛種菜的朋友來說，能夠種植哪些蔬菜呢？
當然，地方不同，氣候不同，所能種植的蔬菜也是有所區別的。
本文以廣西為例，在夏至過後，在廣西農村，這5種蔬菜都可以種植，一起來看看到底是哪5種，喜歡吃的朋友們趕緊安排種植上。
第一種是空心菜
空心菜，對於廣西人來說，那是菜園地裡必種的蔬菜之一了。
廣西人對空心菜是情有獨鍾，在廣西這邊的農村集市和城市的菜市場裡面，夏秋季節，空心菜佔據主要地位。
在廣西，空心菜喜歡用來煮酸菜吃，因為廣西人夏季喜歡吃粥，而空心菜酸則是最好的下粥菜了。
空心菜早在3月間就種植了，現在也正是它的盛產期，不過種植的空心菜經過了2個多月的採收，分櫱能力與繁殖能力都有所欠缺了。
要想空心菜得到高產，重新來種植一茬是最好的選擇了。
這個時候種植空心菜就不需要用種子育苗了，可以直接用空心菜梗插枝種植即可。
從自己的菜園地裡面掐一把空心菜，留2-3個芽頭，插枝種植在菜園地裡，只需要隔一天淋點水，保持土壤溼潤，幾天就會發出新芽。10-15天后就可以採收來吃了。
現在種植的空心菜，可以一直吃到秋季。多茬採收。
第二種是紅莧菜
莧菜是一種耐高溫的蔬菜，而且它生長快，適應性廣。適合不同的土壤種植。
莧菜有青梗和紅梗兩種，一般常種植的是紅梗莧菜。
種植紅莧菜是採用露地撒播的種植方式，它不需要育苗，只需要翻土好，耕平後，把莧菜種子撒在上面，撒上一層細土，澆透水，有農家糞水的可以淋些糞水。幾天時間就會出苗了。
出苗後記得間苗，這樣它才能長得大顆一些。如果撒的種子多，長出來的莧菜就會非常的細小。
間苗後也能夠保證莧菜通風，散熱。莧菜耐旱但不耐澇，記得要做好通壟排水工作，免得遇到大水導致莧菜被淹。影響生長。一般25天左右就可以採收來吃了。而且掐掉嫩苗後，還可以繼續長，多茬採收。
第三種是紫角葉
紫角葉也是廣西人特別喜歡吃的蔬菜，它的葉子肥厚，尤其是特別好種植，產量高，不易長蟲害，還耐熱，掐完能夠繼續生長。
紫角葉種植採用點播或條播，種子外殼堅硬，播種前用溫水浸泡4小時催芽，提升出苗率。
地塊選擇疏鬆透氣的沙壤土，忌黏重積水土壤。
日常管理無需頻繁澆水，土壤偏幹照顧可有效預防葉斑病，全程基本無需噴施農藥。植株長至20公分時打頂摘心，促發側枝，持續採收嫩葉，採收期可延續至秋季。
第四種是秋黃瓜
黃瓜既可當菜吃，也可以當水果來吃。
在廣西農村，黃瓜也是菜園地常種植蔬菜。
第一季的黃瓜已快進入尾聲了，快不結了。
黃瓜在七月底，還可以繼續種植一季。也叫做秋黃瓜。
黃瓜種植採用直播，一兜球種植上3-4粒黃瓜種子就行，如果是以前能夠自己留種的老黃瓜，都可以用第一季留種的種子來種植。
但是黃瓜怕澇，要種植在沙性土壤，忌水淹。
待苗長至10多公分後就要給它搭架引蔓，這樣結出來的黃瓜才多，同時不易被蟲害。
第五種是豆角
秋豆角與秋黃瓜類似，都可以在夏至以後來種植的。不過大家一定注意，豆角的開花期要避開三伏天。
豆角長勢快，掛果多，選擇點播，每穴留二棵壯苗即可。
出苗後記得趁早搭架引蔓，以保證藤蔓通風透光。
豆角也是怕水的作物，生長期忌大水漫灌，開花結莢期保持土壤溼潤，追施磷鉀肥提升結莢率。
夏至節氣過後，在廣西這邊的農村，空心菜，莧菜，豆角，黃瓜，紫角葉都可以種植第二茬，喜歡吃的朋友們記得早安排。