韭菜是農村常見的「懶人菜」，也是城市餐桌上常見的一道美食，它的營養豐富，口感香濃鮮嫩，還有藥用價值。如今韭菜已有數千年食用歷史，不管是韭菜炒雞蛋、韭菜餃子都備受大家喜愛。
當然，隨著市場對韭菜的需求增多，各地也開始了大規模的種植韭菜。韭菜的生長中對環境適應性強，且也可以很好的抗寒、耐熱，在中國大江南北均可種植。
韭菜是一種多年生重茬作物，只要管理到位，及時施肥補肥，就可讓其一直旺長，進而產量也會增多。
那麼，韭菜黃葉幹尖到底是咋回事？弄好7個問題，韭菜一茬可多賣1000元。
01、弄好7個問題
其實，韭菜的黃葉、幹尖情況比較多見，不少人都片面認為這是肥料缺乏造成的，但對其補肥時卻發現效果並不明顯，甚至黃葉症狀加劇，嚴重時韭菜就會枯死。
因此，想要治理韭菜黃葉、幹尖問題，就要弄清7個問題，找到病因，進而及時補救。
1、「氣害」
所謂的「氣害」其實就是有害氣體產生的危害，這種情況主要出現在溫室蔬菜中，本身的通風透氣就不順暢，棚內空氣長時間不流通，因而出現了氣害。
一般來說，溫室內不會存在有害氣體，但如果施加的碳酸氫銨、尿素等太多，以至於氨氣聚集，達到一定濃度時就會危害韭菜，葉尖會褪色變黃，出現萎蔫，再變成黃白色，並從葉尖逐步蔓延全葉，最後枯死。
2、肥料使用不當
雖說有機肥對韭菜的生長有莫大好處，但如果新增的農家肥腐熟不徹底，或尿素使用過量，那就會出現韭菜燒根、黃葉現象。
此外，如果補肥不及時，前期韭菜葉片綠油油且粗壯，後面葉片可能就會變細、發黃、幹尖。
在韭菜的生長過程中，對微量元素的需求也有很大關係，但多年生長也會使得土壤中的微量元素缺乏，進而導致葉黃幹尖。
如果硼肥缺乏，韭菜苗長出10天后就會失綠，進而呈現黃白相間條斑，葉片也會扭曲；如果缺鐵，葉片就會呈現黃白色；缺鈣則會導致葉片中心黃化甚至枯死；缺鎂則導致外葉發黃枯死。
可以說，微量元素的缺乏，對韭菜生長的影響很大，很容易就會導致葉片發黃。
3、收割次數太多
韭菜是一種多年生宿根性作物，其特點是可以持續收穫多年，一般來說20-25天收割一次就行。不過很多菜農為了能夠賣更多的錢，進而縮短了收割時間。
然而，這樣一來，養分也得到了大量消耗，在韭菜生長的中後期，土地肥力下降，根系吸收養分能力下降，頻繁收割只會導致韭菜葉黃、幹尖現象，說白了還是養分供應不過來。
4、土壤板結、酸化
土壤是萬物生長的基礎，土壤的質地好壞對韭菜根系的影響是直接性的，一般而言韭菜更喜歡中性土壤，一旦土壤酸化就會使得長勢變慢、葉片發黃。
很多菜農不注重土壤的保護，卻不知土壤長期施加化肥，很容易就會讓土壤板結化、酸化加劇，並直接影響根系對養分的吸收。
一旦土壤酸化、板結，那根系就很難吸收微量元素，進而導致韭菜葉片因養分供應不足而幹尖、黃葉，葉片細長狹窄，時間長了就會枯死。
因此，葉片發黃、幹尖時，也要看看是不是長期施用酸性肥料，如過磷酸鈣、腐殖酸、碳酸氫銨、尿素、糞肥等。
5、澆水不當
正所謂「澇不死的韭菜，旱不死的蔥」，韭菜對積水有一定的耐受力，一旦澆水太少，水分缺乏，無法補充蒸騰作用消耗的水分，那就會使得葉片細瘦、萎蔫，時間長了就會使得葉片生理性脫水，永久萎蔫，使得葉片乾枯、變黃。
但韭菜的生長中也不能長期積水，不然根系就會出現缺氧，以至於根系無法對養分吸收，進而漚根黃葉，生理機能紊亂，甚至死棵。
6、溫度不適宜
韭菜是一種耐高溫、耐低溫的作物，不過它在15-25℃下長勢最好，如果溫度太高，如超過35℃，那就會使得韭菜失水過多，再加上強日光照射，很容易就會加劇葉片的枯黃現象。
此外，如果夏季連續陰雨天后突然放晴高溫，或在高溫環境下通風加大，都會使得韭菜枯黃，因而需要做好溫度的控制工作。
7、蟲害、病害
在韭菜的生長中，也會出現因蟲害、病害而導致葉片發黃、幹尖的現象，如韭蛆、灰黴病等。
此外，如果在治理病蟲害時，農藥調配濃度太高，或者在夏季高溫情況下，藥液中的水分蒸發速度快，都會使得韭菜藥液濃度大，進而出現藥傷，以至於葉片被燒黃、幹尖。
02、一茬可多賣1000元
想要韭菜葉片肥大、青嫩、綠油油、賣相好，那就需要做好以下幾個防範措施，進而使得韭菜一茬可多賣1000元。
1、減少收割頻率
想要讓韭菜持續高產豐收，那就需要合理的收割，保證一年收割茬數控制在4-5次就行，夏季時要養根，暫停收割。春天時間勢旺，因而可將收割次數控制在3次，而秋天時就要控制在1-2次，這樣就可讓韭菜根系養分供應足量，保證每一茬韭菜葉都能肥大、青嫩。
一旦發現韭菜葉細瘦、黃葉，那就要暫停採收，此時韭菜多半是養分供應不足而造成瘦弱，繼續採收容易早衰。
此外，韭菜在採收時，注意不能沿著根部收割，需要留上2公分高度，不然韭菜新葉長出來也會發黃。
按理說，韭菜可以多年生長，但通常4-5年後根系就會老化，對水肥的吸收能力減弱，且活性差，很難長出肥大的葉子，因此大家種植3年左右儘量拔掉重新栽種，方可持續高產。
2、溫度要合理
夏季時，溫室內溫度比較高，此時葉片蒸騰作用達到旺盛期，不利於韭菜生長，因此一定要及時通風或掛遮陽網、噴降溫劑，使得溫度保持在25℃左右。
不過通風時，注意風口不要太大，不然很容易出現生理性葉黃幹尖現象。而到了冬天時，要注意好增溫保溫，小面積通風，降低晝夜溫差。
3、科學施肥
在進行施肥時，基肥必須足量，方可滿足葉片的生長需求。基肥通常為有機肥，且肥量需要為其他蔬菜的1.5-2倍左右，也就是6000公斤左右。但施肥時，必須保證糞肥已完全腐熟才行。
通常等待韭菜收割後，2-3天時間裡就要追施複合肥料，從而保證磷鉀肥的含量穩定充足。當然，收割後也要及時撒上草木灰，既可消毒又可起到補充鉀肥的作用。
秋天時，還需要做好養根工作，此時可補上50公斤硫酸鉀+10-15千克中微量肥，這樣可促進發根、壯根，延長生長期。此外，也可噴施2-3次綠葉素。
當然，也要定期噴施葉麵肥，以此保證微量元素的供應量，如硫酸鎂、螯合鈣、硫酸銅、硼砂、螯合鐵、硫酸鋅，這樣就可避免因中微量肥缺乏而導致葉片發黃、幹尖。
當然，每次補肥後，也需要及時進行通風，2-5天通風一次，其目的就是避免因氨氣中毒導致的氣害。
4、澆水不當
在韭菜的生長過程中，要保證土壤濕度在80-90%左右，且空氣濕度在60-70%，這樣才能滿足其正常的生理需求。那麼該如何澆水呢？其實我們只要看看土壤乾溼度如何，扒開土皮，看看泥土幹不幹，無法握成團就需要及時澆水。
不過，韭菜根系紮根淺，一旦農田出現積水，那就會導致根系呼吸困難，此時黃葉問題出現。因此，大家要選擇排水好、通風的地塊，雨後水分及時排出，平時澆水不能太多。
但也不能缺水，不然乾旱時間長了也會造成生理性缺水，葉片發黃、幹尖。因此旺長期時保持7-10天澆水一次，溫度高時3-5天澆水一次。
5、改良土壤
常年種植韭菜的土地，因長期施肥，土壤就會出現板結化，不利於韭菜的正常生長需求。因此，這時候就需要多施用有機肥，且每年追施3次菌肥，以增加土壤中的微生物數量，促進土壤疏鬆、減少酸化，為韭菜壯根提供土壤環境。
如果土壤酸化，此時就需要每畝地撒上120-150斤的石灰粉或100-200公斤的草木灰，這樣就可中和酸性，營造出適合韭菜生長的土壤環境。但要注意的是，蔬菜溫室內別使用石灰粉，畢竟通風太差，反而起副作用。
當然，在澆水時也需要及時進行中耕鬆土，增加土壤的透氣性，從而促進紮根。
6、蟲害、病害防治
韭菜黃葉、幹尖多是受蟲害、病害導致，因此平日裡要做好預防，特別是病蟲害多的地塊，如收割一茬後及時撒草木灰，這樣就可起到消毒的效果，也可用上枯草桿菌、木黴菌等噴施灌根。還可以每隔10天噴一次蕓薹素+磷酸二氫鉀，這樣效果也不錯。
如果已經發病，蟲害最主要的就是做好韭蛆治理，一般每年4-5月份、9-10月份韭蛆都比較活躍，對韭菜的危害最強，因而要及時做好防治工作才行，可以用上辛硫磷、賽速安、噻蟲胺、敵百蟲等藥液灌根，這些藥物都屬低毒農藥。
灰黴病也是韭菜葉黃的主要病害，一般溫室內晝夜溫差大、溼度高，灰黴病就會找上門來。感染該病菌後，一定要及時治理，不然葉片發病會逐步加重，進而形成大斑，葉片枯萎。
那麼，該如何防治呢？發病初期時，可以用上撲滅寧煙劑進行燻蒸，或6.5%多菌·黴威粉塵劑噴施韭菜田，每隔7-10天噴撒一次，用上2-3天就行。
03、三個技巧產量高
1、栽根有技巧
很多人認為，韭菜種植很簡單，簡單弄個平畦，再將韭菜根埋在穴內栽種即可，其實這並不科學。
韭菜根其實是向上生長的，每年可向上長1.5公分，且是一層一層上長，每次跳根過後，都會分櫱出新的根子，長勢也會更壯一些。
但如果平畦栽種，韭菜根可能就會裸露出來，難以吸收太多的水分、養分，韭菜長勢也會變差。因此，韭菜的種植中，最好採用深栽的原則，再分批次覆土，這樣就可滿足韭菜的發根、壯根需求，長勢必然會更好，高產不用愁。
2、施用豆清
很多人好奇，豆清是什麼東西？其實，它就是豆腐水，可用來製作食醋和飲料，其中的有機質、胺基酸、糖類物質豐富，且微量元素如磷、鈣、鎂等豐富，將其進行發酵後，就可以用來給韭菜灌根，效果很好。
一般來說，加工一噸大豆，可生產出2-5噸豆清，很多人將其當做廢棄物丟掉，卻不知其價值之高，只要發酵後就是非常好的有機肥，可大大提高韭菜產量，葉黃、幹尖現象也能明顯改善，葉片綠油油，品質提升。
3、多用草木灰
在農村中，可謂處處都是寶，過去農民的鍋底灰一直被視為廢棄物，卻不知它是價值極高的草木灰，每次韭菜割過後，用上草木灰撒在割口處，可以很好的癒合傷口，促進長葉，也可及時殺掉病菌，讓韭菜葉長得壯且嫩綠。
此外，大家也可用食用醋加水稀釋當做葉麵肥噴施，其效果是預防病蟲害，可很好的殺菌殺蟲，還可促進韭菜旺長。
這兩種農村常見的東西，如果能夠利用起來，那就可大大減少農藥的使用，減少了殘留，還可讓韭菜長得壯。
以上這三個小技巧，其實並不難，但如果能夠學會並利用起來，那韭菜必定產量高、品相好。