棗樹在人們長期選育和栽培馴化過程中，品種繁多，各地都有優良品種和主栽品種，據不完全統計共有700多個品種，其中山東、山西、河南、河北、陝西等省區品種較多。一般根據栽培區域劃分為北方棗和南方棗兩個型別。
一，北方棗
1，金絲小棗：主產山東樂陵、慶雲、無棣和河北滄州、交河、獻縣等地。
2，無核小棗：又叫空心棗。在金絲小棗產區有少量栽培，是名貴傳統品種之一。
3，稷山板棗：分佈於山西南部，在山東、江蘇有引種栽培。
4，雞心蜜棗：分佈於河南新鄭等地。
5，臨澤小棗：主產甘肅臨澤。
6，贊皇大棗：分佈於河北贊皇，其他省區有引種栽培。
7，晉棗：主要分佈於陝西彬縣涇河流域。南京、河北、安徽等地有引種栽培。
8，相棗：主產山西運城、稷山一帶。
9，駿棗：主產山西交城、清徐、文水等地。
10，壺瓶棗：分佈於山西太谷、清徐、交城、榆次、平遙等地。
11，圓鈴棗：分佈於山東、河北一帶。
12，長紅棗：分佈於山東、河北一帶，以山東曲阜、寧陽、鄒縣、滕縣等魯南山區為主要產區。
13，灰棗：分佈於河南中部，新鄭為主產區。
14，靈寶大棗：分佈於河南靈寶、新鄭和山西芮城沿黃河一帶。
15，婆棗：主要分佈於河北西部太行山區，以保定、石家莊地區為主產區。
16，扁核酸：為河南內黃、蘭考等地的主栽品種。
17，綏德木棗：原產陝北，以黃河沿岸栽培最多。
18，臨澤大棗：主產甘肅臨澤。
19，冬棗：分佈於山東、河北等地，零星栽培。
20，梨棗：分佈於山東、河北、山西，常零星栽培。
二，南方棗
1，義烏大棗：分佈於浙江義烏、蘭谿等地。
2，圓棗：主產安徽宣城水東。
3，尖棗：主產安徽宣城水東。
4，泗洪沙棗：主產江蘇泗洪縣。
5，秤錘棗：主要分佈於湖北隨縣塘鎮一帶。
6，木棗：主產湖南敘浦、懷化一帶。
7，雞蛋棗：主產湖南敘浦、懷化一帶。
8，白棗：在福建分佈很廣，主要在仙遊、蒲田、閩侯、福州等地植培。
9，冷棗：分佈於南京郊區，河北石家莊等地引種栽培。
10，灌陽長棗：主產廣西東北部灌陽、金縣、臨桂等地。
以上就是中國部分優良棗品種和主要栽培區域，由於品種很多，我就不一一介紹了。