柿子果實香甜可口，營養豐富，既能鮮 食，又能加工成柿餅、柿醋、柿酒，柿霜可作藥用治喉痛，柿帶對人呃逆病有很好的療效，柿子樹除科學施肥防病蟲外，還必須做好整枝與修剪，修剪分夏剪及冬剪，今天就談談冬天柿子樹修剪方法，以供參考。
一、整枝修剪應遵循的原則
整枝修剪應考慮品種生物學特性、樹齡和樹勢、栽植密度，修剪反應、立地條件和管理水平的基礎上遵循以下原則：
(1)、因樹修剪，隨枝造型。要從整體著眼，從區域性著手，對各類枝進行不同的修剪，使之既利於柿子樹生長結果，也利於維持豐產樹形。
(2)、有形不死，無形不亂。要因樹造形，靈活掌握，不能死搬硬套， 機械整枝。
(3)、長遠規劃，傘面安排。柿子樹結果早，壽命長，既要考慮早果豐產的當前利益，又要重視樹體骨架的牢同性及以後的效益，力爭做到整枝與結果兩兼顧兩不誤。
(4)、保持樹勢平衡，主從枝分明。要做到輕剪為主，輕重結合，正確促控，抑強扶弱。
二、修剪時期
柿子樹修剪時期一般分為冬季修剪和夏季修剪兩個時期，生產中常以冬剪為主，夏剪為輔。冬季修剪一也稱休眠期修剪，指從冬季落葉後至翌春萌芽前，最佳時期足是落葉後半個月或萌芽前半個月，這一時期，營養由樹梢向下運轉貯存於樹幹基部和根系中，這時修剪對樹影響小，養分損失少。
三、修剪方法
柿子樹修剪的方法主要有短截、縮剪、疏除、抹芽、摘心、造傷等。
（1）短截。就是將一年生枝條剪短。又進一步分輕短截，中短截和重短截三種。輕短截是剪去枝條先端1-2個芽，用於成花容易的品種。以減少結果量，中短截是剪去枝條的一半，多用於各級骨幹枝延長頭的修剪，以擴大樹冠，重短截是剪去樹條1/2以上，多用於補空的徒長枝修剪，目的是培養結果枝組。
（2）縮剪。就是將多年生枝從某個分枝處剪截。也叫回縮。盛果期和衰老期樹常用此法。
（3）疏枝一就是將枝條從基部剪去，也稱疏枝。疏枝主要是疏除病蟲枝、乾枯枝、徒長枝、下垂枝、重疊枝，過多的輔養枝以及細弱枝等。
（4）除萌。就是抹去嫩芽。如果剪枝發出的芽較多，就應根據需要，及時抹去多餘的嫩芽。
（5）摘心。就是對生長旺盛的直立新梢，在半木質化時摘去頂端嫩梢稱為摘心。摘心可以緩和生長勢，控制旺長，促發二次枝，促進花芽 形成。
（6）造傷。就是在生長期內，對一些大枝進行環割、環剝、倒貼皮等，通過造傷可緩和枝條生長，促進養分積累。
綜上，柿子樹冬剪應注意通風透光，培養內膛枝組，維持樹勢，延長盛果期年限，修剪時注重骨幹枝的角度，對過大的輔養枝應逐年疏除，改善內膛光照，促使小枝健壯生長，對細弱枝、下垂枝，病蟲枝，過密枝應疏除，生長健壯的結果母枝緩放不剪，即可獲得來果實累累。