生長期：將柿子樹長勢較弱、感染病蟲害的枝條剪除。摘心控高：將柿子樹頂部生長旺盛的枝葉剪除，促使植株萌發分枝。花果期：將柿子樹健康枝條上的花芽剪除，增大光照面積。結果後：將無用枝、花梗、徒長枝剪除，節省養分。
在柿子樹的生長期，是需要進行修剪的，隨著植株的生長發育，會出現一些生長勢態明顯弱於正常的枝條的弱枝或是染上病蟲害的病枝蟲枝等，需要及時的將這些枝條剪去，留下健康的枝條，讓這些健康枝條開花結果。摘心控高：摘心控高也是柿子樹的生長發育過程中比較重要的一環，需要在柿子樹生長得過高的時候，及時的用剪刀剪去其生長得最旺盛的頂點部分，剪去這些頂芽以促使柿子樹生長出更多的側芽，萌發出大量的枝條，增加最終的果實產量。
花果期修剪：在花果期為柿子樹修剪時一定要做到小心謹慎，慎重的進行修剪，以免將健康的枝條上的花芽等也一併剪去，造成植株不開花或是開花稀少的情況，此時的修剪主要是以疏通枝條、保證光照的充足為主，不能過度的大量修剪。果後修剪：花果期過後，也是需要進行修剪的工作的，此時的修剪主要是以剪去樹冠中的龐雜無用枝條和果實的殘餘部分為主，剪去果梗、花梗和重疊枝、交叉枝、徒長枝、橫生枝等無用枝條，塑造植株的造型，也保證植株的營養不會產生浪費。
柿子樹施什麼肥料好？
柿子樹喜歡氮肥，根據一項實驗調查表明，在柿子樹生長期間，需要給柿子樹施加的氮肥量要高於磷鉀肥。其實，在每個階段施加肥種都不同，定植時通通常是用農家肥、過磷酸鈣，幫助根系生長發育。補肥則是是使用尿素、複合肥料，補肥時不可過量施加氮肥，以免影響果實的品質。
如何養好柿子樹？
最佳繁殖時間：接木一般在春季3-4月，秋季8月中旬-9月下旬進行；播種一般在12至1月進行。最佳生長土壤：柿子樹喜深厚、肥沃、溼潤、排水良好的土壤，適生於中性土壤，較能耐寒，但較能耐瘠薄，抗旱性強，不耐鹽鹼土。
生長溼度要求：柿子樹比較耐旱，一般年降雨量在500毫米以上，且分佈均勻時，不需灌溉。最佳生長溫度：柿子樹喜溫暖氣候，在年均溫9～23℃，成熟期溫度19～23℃的地區都有栽培。最佳生長光照：柿子樹喜陽光充足的環境，在光照強度為1.0000—100.000米燭光範圍內和25-31℃氣溫條件下，柿樹光合強度隨光強增加而提高。
