結果枝的修剪，聽起來好像只是剪一剪，實際上裡面門道不少。每次走進果園，不少果農對著結果枝組都捨不得下剪。乾脆簡單縮一縮，不敢狠下手，覺得多留些就能多結些果。誰料看著枝繁葉茂，結出來的卻都是些小果子，賣不上價不說，還費了不少心。這幾年蘋果行情難做，種得好才能多賣錢。有人為了大果，專門只留兩根最優結果枝，把其他都忍痛剪掉。捨得下剪，營養就能集中供給，這樣出來的大果才夠銷路。這種做法雖然看著虧，其實是賺。你敢剪，果樹才給你好回報。
大側枝處理是個技術活。有些地方相鄰沒有小枝，就把這個大側枝當成枝頭。粘結處那些太強的枝果斷疏除，秋梢多光禿短枝，修剪掉效果更好。留住枝頭上兩齡段高質量的立體枝和短枝，後方些的副梢，一根就養一粗，這樣養分不分散。頂芽長成花芽，或者經過緩放後不斷生長點、冒花芽，這種結果模式能把營養全供到同一個點上，讓果實長得飽滿。
大部分果農修剪時心軟，只敢回縮，捨不得「砍枝」，實際越留枝，果子越長不大。狠下心只留兩根優質結果枝，營養就不被搶，長出的果都個頭好，有賣相。枝組培育根據果樹年齡變化。初果時期，適當緩放中庸枝，結果之後再回縮，枝組結實密集。盛果期就得及時更新老弱枝組，每米骨幹枝安排7到10個結果枝，基部稀疏些，中部適中，外圍再密一些。這樣不但光照充足，果子品質也上去了。
疏果也是件精細活。果量留多少，用幹周法算最穩當。就是用樹幹中部的周長乘0.2再乘一遍周長，最後加一成保險係數。距離法也方便，比如紅富士蘋果，每25公分定一個果。疏果要從內到外，從強到弱，挑掉小的、畸形還有生病蟲的果兒，主留中心果和兩邊健康果，這樣每個都能長勻稱，賣相紅亮。
修剪時間很關鍵，得根據果樹的成長週期來把握著。休眠期修剪好在落葉末到萌芽前，一般定在每年12月下到第二年2月頭，果樹迴流營養、代謝緩慢，能更快癒合傷口。這個時期修剪對蘋果、梨、桃等落葉果樹都合適。生長期則抓住三個時節：春梢旺長期剪掉多餘弱芽、徒長枝；夏梢最旺時疏掉病蟲枝、過密枝，幫助通風、增強陽光；秋梢時輕輕摘除那些多餘枝條，養分集中，促果高產。秋季修剪一定不可重手，否則樹勢衰弱，來年收成跟著受影響。
修剪方法因樹而異，操作也要講究。輕短截是剪去枝條的四分之一，比較溫和，傷樹小，還能刺激花芽生成。中短截在枝條上一些位置剪掉三分之一，能激發中長枝生長。疏枝就直接剪掉基部的枯枝、密枝和病蟲枝，樹冠透風好。摘心法只剪新梢的嫩頭，主要促新枝多發。動刀前，剪刀得先消毒，剪口一定要平整，不能反覆拉鋸，把枝傷壞了。直徑超三公分的大口子，還得塗癒合劑，防病菌趁虛而入。
果樹樹形也不是隨便定，要配合種類和栽培的方式來看。主幹形常見於蘋果、梨、棗等，主枝水平或微下垂，方便花芽快生，投產及時。光照佈局別馬虎頂端和南面、外側陽光好，下邊、北面、內側容易出光禿。撐樹、拉枝能防止枝條過於直立，利於均勻見光。紡錘形更合適梨、李和矮化蘋果，樹高一般在兩到三米，中心幹四面分佈多個一米多點的水平主枝，層次分明，上層短下層長，早結高產都不差。疏散分層形在蘋果、梨、枇杷上用得多，主枝分兩三層，整枝自然，結果穩。枝組分佈要調整好，盛果期易出現外強內弱，影響內部開花和掛果效果。
修剪遵守「因樹修剪，隨枝造型」。幼樹時期以培養結構為主，多留些枝，利於樹冠長起來。豐產樹要注意平衡，疏除那些過密、交叉的枝，留下結實、健壯的結果枝組。衰老樹得靠調整復壯，適當強剪掉老枝，引導新枝萌發，這樣讓整棵樹都有生機，果量才能保持不掉價。剪枝不能一刀切，不同生長階段有不同應對，操作巧，果樹壯，果實才能年年高產。
果樹修剪不單是「剪掉」那麼簡單，每一次修剪考驗著果農的眼光和經驗。該留的要留，該去的速去，光照、通風和養分流通都在一刀一剪之間實現。結果枝的合理調整、時間節點的靈活掌握、剪口的精細處理，對果農來說既是技術活，也是心血活。每個果園裡那些枝頭上結滿的大果，都是一剪一剪換來的。
