我們露地種菜，一般都得分季節來種，不同的菜種植時間不一樣。因為每種菜對環境和溫度的要求都不同，有的適合春天種，有的適合夏天種，有的適合秋天種，還有的適合冬天種，很少有能一年四季都種的菜。當然了，這裡說的不包括溫室溫室，溫室裡溫度能控制，啥時候都能種。那在露地或者自家院子裡，有沒有能常年種的菜呢？今天就給大家介紹幾種。
蔥是最皮實的
不管是小蔥、大蔥還是小香蔥，這東西既不怕冷也不怕熱，適應性特別強。在南方可以說四季都能種或者移植，北方除了冬天最冷的那段時間不能種，其他季節隨時都能種和移植。不過夏天高溫的時候種或者移植，最好能適當遮遮陽，這樣會長得更好。但不管小蔥還是大蔥，大家一般都習慣在春天和秋天種，因為這兩個季節種能獲得高產量。要是家裡種著自己吃，那就不用管那麼多了，只要溫度合適，隨時都能種或者移植。蔥這東西特別好種，插土裡就能活，而且長得快，特別適合家庭種植。
青蒜也很好種
青蒜也叫蒜苗，就是專門長葉子不長蒜頭的那種。大蒜一般都喜歡涼快天氣，但蒜苗比大蒜抗性強多了，零度以下也不怕，溫度高點也能長。所以蒜苗可以常年種植，不過一般還是春秋種最好。要是夏天種，高溫天氣適當遮遮陽，長勢也特別好。但這裡說的是專門吃蒜苗的青蒜，不是那種長蒜頭的大蒜。長蒜頭的大蒜可不適合夏天種，夏天種了也不長蒜頭。還有就是北方地區冬天太冷也不能種。蒜苗從種到能吃也就一個來月，特別快，而且營養價值高，很適合家裡常年種著吃。
小白菜一年能種好幾茬
小白菜這東西，可以說一年當中隨時都能種。南方春夏秋冬四季都行，北方從春天到秋天，啥時候都能種。而且小白菜生長期特別短，二三十天就能吃了，一年可以分好幾批種。不過夏天高溫的時候，小白菜容易發苦，口感不太好。這個問題也好解決，只要適當遮遮陽，就能很好地解決。所以小白菜在南方暖和的地方可以四季種，北方除了冬天最冷的時候不能種，其他時候都沒問題。小白菜從播種到收穫快得很，特別適合想快速吃上新鮮菜的朋友。
生菜菠菜也能四季種
像生菜、菠菜這樣的小青菜，原本只能在春秋兩季種，因為它們喜歡涼快天氣。但現在培育出了很多四季種植的品種，夏天有耐高溫的品種，冬天有耐寒的品種。因為這些小青菜生長期都很短，那些耐熱品種在夏天只要稍微遮點陽光，長勢不比春秋種的差。不過夏天種一定要選對品種，得選那種專門耐熱的品種才行，要是用春秋種的品種，夏天根本長不好，還沒長大就抽薹開花了。冬天種也一樣，得選耐寒品種。現在種子店裡這些品種都有賣的，買的時候問清楚就行。
其他能四季種的菜
除了上面說的這幾種，還有一些菜也能相對四季種植。比如空心菜，在南方基本上一年三季都能種，只有冬天最冷的時候不行。莧菜也是，特別耐熱，夏天長得特別快。還有紫角葉，也是典型的喜溫菜，春夏秋三季都能種。這些菜都有個共同特點，就是適應性強、生長快，特別適合家庭分批種植。
四季種菜的小技巧
想要一年四季都能吃上新鮮菜，可以採用分批播種的方法。而且不同季節要選對品種，春秋種普通品種，夏天種耐熱品種，冬天種耐寒品種，這樣才能保證每個季節都能種成功。
還有就是要注意管理，特別是夏天高溫的時候，可以搭個遮陽網，既能降溫又能防曝曬，菜長得也好。冬天如果是南方地區，溫度不是特別低，可以用隧道棚蓋一下，保溫效果特別好。
總結一下
能一年四季種的菜確實不多，但上面介紹的這幾種菜，相對來說適應性比較強，只要管理得當、品種選對，基本上能做到常年種植。
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