蔬菜是我們日常生活中必不可少的食物，而隨著人們生活水平的提高，人們對蔬菜的品質提出了更高的要求。市場上賣的蔬菜看起來品相很好，但是吃起來卻寡然無味，部分蔬菜還有農藥殘留，想要吃到綠色、無汙染的蔬菜最好自己在家種植。
俗話說「三百六十行，行行出狀元」，種植蔬菜看上去是一個不起眼的事，但是想要把蔬菜種好可不是一件易事。中國是一個農業大國，在上千年的農耕文明中我們的老祖宗總結出很多實用的種菜「順口溜」，可以很好地指導我們進行農業生產。下面我就向大家分享6條實用的種菜順口溜，以幫助大家種出高品質蔬菜。
一、人忌生長，菜忌生肥
人害怕變老，而蔬菜害怕生肥，這裡的「生肥」是指未完全腐熟的農家肥。
未腐熟的農家肥對蔬菜有三大危害：
1、引起植株燒根。未腐熟的農家肥施入土壤後會繼續發酵，發酵時放出的熱量容易引起植株燒根，會導致植株根系弱、發育緩慢，嚴重的會導致植株萎蔫死亡。
2、容易使蔬菜患病蟲害。未腐熟的農家肥中含有大量的病菌和蟲卵，直接施入土壤會導致蔬菜患病蟲害的機率增大。而充分腐熟的農家肥，由於經過發酵（發酵使會產生高溫），裡面的病菌和蟲卵大部分都會被殺死，可以減少蔬菜患病蟲害的風險。
3、營養不利於被蔬菜吸收。未腐熟的農家肥其營養物質呈大分子態，很難被植物的根系吸收，而腐熟的農家肥有機物被分解，更加容易被植物吸收。像很多蔬菜的生長期都比較短，如果施未腐熟的農家肥植株就容易出現營養不良的現象，植株會變得矮小、細柔，葉片也會變黃，會嚴重影響植株的生長。
俗話說「豬糞肥，羊糞壯，牛馬跟著逛」、「雞糞肥效高，不發燒死苗」，像豬糞、羊糞、雞糞的有機質含量都很高，施入土壤後可以大大增加土壤的肥力。而牛糞和馬糞由於肥效緩慢，不適宜用來種植蔬菜。
二、人糞尿配草木灰，用了也是白搭
人糞尿是一種養分全、養分高、肥效快而持久的農家肥，用來澆灌蔬菜的效果很好；草木灰是一種含有多種礦物質的天然鉀肥，除了能給植株補充礦物質外，還能改良土壤，使土壤保持疏鬆透氣的狀態，非常有利於蔬菜根系的發育。
在農村，很多人喜歡把人糞尿和草木灰結合在一起使用，這種做法是非常錯誤的。人糞尿呈酸性，而草木灰呈鹼性，兩者同時施用會導致人糞尿中的氮素揮發，會降低肥效。
三、灰是「菠菜」腳下寶
菠菜營養豐富，是很多人都非常喜歡食用的蔬菜，但是很多人在種植菠菜時會出現出苗慢、長勢差的現象。今天我就教大家一個種植菠菜的方法，那就是增施草木灰。
農村有句老話叫「灰是菠菜腳下寶」，用草木灰來種植菠菜有3大好處：
1、有利於菠菜提前出苗。菠菜播種後，在土壤上面覆蓋一層草木灰，能有效地提高土壤溫度，有利於菠菜提前出苗。
2、能促進菠菜根系的發育。草木灰能使土壤變得更加疏鬆，有利於菠菜根系的呼吸；其次，草木灰能促進菠菜根系的生長，菠菜的根會長得更加健壯，根系健壯吸收水分和養分的能力會更強，菠菜會長得更快。
3、能創造弱鹼性土壤環境。菠菜不耐酸，適宜菠菜生長的土壤pH為7.3～8.2，而草木灰呈鹼性，施入土壤後能提高土壤的pH值，非常適宜菠菜健康生長。
四、茄子栽闊，辣椒栽窩；茄子栽莢，辣椒栽花
「茄子栽闊，辣椒栽窩」。茄子的根系發達，植株分枝性比較強，茄子植株往往會長得比較高大，如果栽培過密就會降低田間通風透光性，會導致落花落莢，因此栽培茄子要加大株行距，每一穴栽培一株。而辣椒枝幹比較軟，容易倒伏，一般都是一穴栽培兩株或三株，這樣不僅能防止辣椒植株倒伏，還能提高土地的利用率。
茄子一般採用大壟雙行密枝，一穴栽培一株，行距控制在60公分，株距控制在50公分，一畝栽培1500株左右。辣椒同樣可以採用大壟雙行密枝，一穴栽培雙株或者3株，行距控制在50公分，株距控制在25～30公分，每畝定植5000～9000株。
「茄子栽莢，辣椒栽花」。茄子和辣椒都需要育苗移植，在移植茄子苗時不能過遲，要趁小移植；而在移植辣椒苗時不宜過早，最好在幼苗長花蕾時再移植。
茄子雖然根系發達，但是根系的再生能力差，移植過晚會損壞茄子的根系，會導致緩苗慢，甚至死亡。而辣椒的根系發育比較遲，移植過早緩苗慢，移植大苗存活率更加高。
五、結果類蔬菜補硼鈣，果實多來少病害
結果類蔬菜指的是瓜類、茄果類蔬菜；硼指的是「硼肥」，鈣指的是「鈣肥」。
硼能促進花粉的萌發和花粉管的伸長，能使授粉順利進行，在結果類蔬菜開開花期噴葉面硼肥（可以噴濃度為0.2%的硼砂，60克加水稀釋30公斤），可以顯著地提高結實率和坐果率。鈣能促進果實糖分的積累，植株鈣缺乏會導致果粉少、香味淡，此外植株鈣缺乏會導致免疫力下降，植株易受病菌侵染而患病，因此對於缺鈣的土壤我們可以噴「糖醋鈣」來快速為植株補充鈣。
六、一把地瓜一把灰，地瓜結成一大堆
地瓜喜鉀肥，鉀能促進光合作用產物的合成和運輸，有利於澱粉、糖類、蛋白質的積累，鉀對地瓜的增產影響很大。草木灰是一種天然鉀肥，含鉀6%～12%，施入土壤後能快速補充鉀，能促進地瓜快速膨大；此外，地瓜喜歡土層深厚、土質疏鬆的土壤，而草木灰能改良土壤，能增強土壤的通透性，非常有利於地下薯塊的充分膨大。
我們可以在基肥中每畝增施120公斤草木灰，不僅提高土壤的含鉀量，而且還能改良土壤；地瓜塊根膨大期對鉀的需求量最大，此時地面會產生裂縫，我們可以用草木灰10公斤，加水稀釋300公斤，攪拌均勻後靜置12小時，然後取上清液灌根（草木灰中的鉀極易溶於水），能促進地瓜快速膨大。
總結，自己在家種植蔬菜是一件非常有意思的事，不僅能陶冶情操，更重要的是能吃到有機蔬菜。老祖宗給我們留下了很多種菜技巧，可以很好地指導我們進行農業生產，這也充分體現了我們老祖宗的智慧。