大白菜上的「小黑點」到底是什麼？還能不能吃？

白菜是生活中最常見的一種蔬菜，尤其到了深冬季節，白菜大量上市，不僅價格非常實惠，而且白菜中含有豐富的粗纖維、維生素，適當食用可以促進腸胃消化，加速新陳代謝，預防便秘。

不論是燉、炒、煮、蒸，口感都非常好吃，所以有「冬日白菜美如筍」的說法。

但你有沒有發現，有時候清洗剛買回家的白菜，就能在上面看到許多小黑點，有些人說這是正常現象，也有人不知道這些有黑點的白菜到底能不能吃。那今天我就來和大家聊一聊，白菜上的這些小黑點到底是怎麼形成的，有黑點的白菜還能不能吃，快來看看吧！

白菜上的「小黑點」是什麼？

白菜上的黑點，其實是白菜生長過程中很常見的一種病症，它有一個學名是叫大白菜小黑點病，還有一種說法是大白菜芝麻狀斑點病。這些黑點最容易長在白菜幫上，大小約為1-2毫米左右。

為什麼會出現這種情況？

原因一：很可能是白菜產生了變質，導致菜葉的細胞壁發生扭曲，所以形成了一個個黑色的物質，看起來就像是一個個小黑點。

原因二：在白菜生長的過程中，如果氮肥施過量了，就會導致白菜葉的細胞膜結構破壞，這樣也會出現「黑點」。

原因三：有時候白菜生了蛀蟲，留下蛀蟲的分泌物，也會形成這樣一個個的小黑點。

白菜出現小黑點，還可以吃嗎？

一般來說，白菜出現小黑點，都只是一些生理性的病害，吃下去並不會對身體造成不良的影響，但如果黑點的數量很多，面積很大，那就需要注意了，這樣的白菜很可能已經腐壞變質，吃了有可能影響腸道健康，不建議吃。

但我們在挑選白菜的時候，最好還是選購那些無黑點、黑斑的白菜，這樣既不用擔心，也更利於存放。