導讀：都說野百合也有春天，它就是野百合，30年前1挖1籮筐，現在罕見了
入冬後，一些沒事的農民就喜歡去山裡轉轉。
一來是在家裡根本就閒不住，去山裡轉轉能鍛鍊身體，還呼吸到了新鮮的空氣。
二來是去碰碰運氣，因為偶爾還能發現一些「值錢貨」，像山裡面的冬筍、五指毛桃、野山藥等等，這些可都是好東西，如今在城市裡花錢也難得買到。
那你可還記得在30年前常被人採挖的野百合呢？
估計很多人都有聽說過「野百合也有春天」，而這種野百合就是它哦。
在幾十年前農村的山上一挖一籮筐，而現在卻珍惜少見了，一斤賣到20幾元，但是卻運氣好才能挖到幾個。
野百合的簡介
如今在超市、菜市場都能見到百合銷售，有時候運氣好還能看到銷售新鮮的百合，價格一般要賣到10元以上一斤。
不過這些都是人工種植的百合。在20多年前，國內很多地方就已經開始推廣種植百合了，當時不少最先種植的農民，還一個個掙到了不少錢。
可是在南方很多的山區，山上面就有不少野生的百合分佈，而這些也就是俗稱的「野百合」。
野百合是百合科百合屬的多年生草本植物，不過它和花店所售賣的百合花可不是一種植物，這一點希望大家能區分開來。
之所以民間常說「野百合也有春天」，就是因為這種植物有著很強的生命力。既能耐貧瘠、乾旱，也能耐寒冷。
在冬季的時候即便是地上的莖葉全部枯萎了，但是地下的球莖依然存活，並且等到春天到了，天氣暖和了它們就會開出大朵的漂亮花朵。
以前南方很多山區就常見到野百合，並且還常常是成片的生長。這種植物常生長在山脊中下部坡度較大的草叢，葉子一些低矮的灌木叢，甚至在石頭的縫隙中都能生長。
特別是在一些土層深厚、疏鬆又肥沃的沙質土壤中更是能茁壯成長。
30年前一挖一籮筐
在30年前，很多地方還沒有人種植百合，當時都是去山裡採挖野百合，只因山裡面就有不少野生的百合分佈。
雖然野百合的採挖季節是在10月份前後。但是多數的農民，都是在入冬以後才去山裡挖野百合。只因秋季的時候農民還比較的忙碌，有不少農活要幹。
而入冬以後，空閒的時間多了，就會趁此機會去山裡挖一些土山貨。不過當時很少有人挖它來賣錢，基本都是自己家裡人吃了。
因為山裡面的野百合比較多，運氣好如果找到一片了，一會兒工夫就能挖幾十斤，一上午挖一籮筐也不是什麼難事。
這麼多的野百合肯定是一下子吃不完的，其中大部分都會清洗乾淨了，然後把它們曬乾了，留著以後慢慢吃。無論是用它來燉湯，或者是煮粥都是極好的。
如今野生難覓，基本以種植為主
在20年前的時候，村裡就曾掀起過一股種植百合的熱潮。當時確實很多人都掙錢了，可是後來隨著種植的農民越來越多，百合也就不值錢了，之後就慢慢的不再有人種植了。
其實別看野百合有著很強的生命力，可是要把它種植起來卻並不如意，它就是一種如此奇怪的植物。
首先是種植百合，必須要種一次就換一個地方。這種植物是很忌諱連茬種植的，不然產量非常多。
其次百合對生長的土壤也有要求，它既怕乾旱，也怕澇。在野外的野百合很耐旱，可是種植的百合，如果長時間乾旱不下雨，產量很低。
而如果長時間下雨，土壤排水不暢，就會腐根，導致大量的百合死亡。它就是如此的嬌貴。
另外還有一點，野百合種植的時候，還很容易感染一些病害。當它開花的時候，為了讓地下的球莖長得更大，避免花朵消耗過多的營養，還需要及時把花朵摘除。
正因為種植百合過於麻煩，而它有很嬌貴，尤其是後面百合的價格走低了，遠遠低於成本價了，所以村裡也就沒人再去種植了。
現在一到入冬，村裡有些老人就常去山裡轉悠，就是為了尋找野百合，拿它來煮粥或者是煲湯，畢竟野生百合在市場上極為罕見了。
即便是價格比種植的百合貴一倍，賣到20元左右一斤，可是依然是難買到了。
結束語
野百合相比於種植的百合，它的生長年限更長，自然營養價值更高，並且這些都是自然生長，不施肥，不打農藥的，是真正的綠色食品，這也是為什麼它要比種植的百合價格貴的原因。
野百合不光是含有豐富的澱粉。蛋白質，還有維生素B1、B2、還原糖等多種成分，因此具有較高的藥用價值。
現在入冬以後，雖然野百合的莖幹已經枯萎了，但是如果眼尖的話，依然還是能發現並且找到它們的。所以如果有時間，不妨去山裡找找吧。
各位朋友們，你們小時候挖過野百合嗎？在你的家鄉目前還有野百合嗎？