家裡屋後、樹蔭下、牆根西邊，是不是一直空著？
你八成覺得，那地方曬不著大太陽，種啥都白搭。
這想法，擱以前我也信。種菜嘛，可不就得大太陽照著，光照越足菜越瘋長。
可後來發現，不是地不行，是菜選錯了。
有些菜，天生就不愛強光曝曬。你把它擱在毒日頭底下，它反倒給你甩臉子——發苦、抽薹、長老、纖維粗得嚼不動。
反過來，找個背陰地兒，曬不著直射光，光有散光，它倒長得嫩生生、水靈靈，蟲害還少一圈。
今天說的這七種，就是專吃「陰涼飯」的。家裡有閒著的樹蔭下、北陽臺、房後陰涼處，別浪費，照著種，一樣能收大豐收。
先說清楚：耐陰不是說一點光都不要。一點光線沒有的犄角旮旯，啥菜也長不好。這兒說的背陰地，是每天能有個把小時間接光、避開了正午毒太陽的位置。這種地方，下面這七種菜正合適。
芹菜——強光一曬就發柴
芹菜這菜，喜歡涼快，喜歡溼乎。你把它擱大太陽底下烤，纖維立馬變粗，吃著跟嚼繩子似的，發柴。
擱在半遮陽地兒，莖葉脆嫩，水分足，吃著滿口脆。種芹菜就一條得記牢：土不能幹。土一干，它就容易空心、老化。所以勤澆水，保持地皮溼乎，是種好芹菜的頭等大事。
香菜——曬狠了就抽薹
很多人種香菜，沒吃上幾頓就抽薹開花，葉子細得跟針似的，香味也沒了。咋回事？多半是太陽曬太狠。
香菜耐陰。擱陰涼地兒，抽薹明顯慢，採收時間拉得長，香味還更衝。撒在菜園邊角、果樹行間就行，不用專門給它騰好太陽地兒。
茼蒿——怕熱又怕曬
茼蒿這菜，天一熱、太陽一大，就慌著抽薹開花，葉子變老發苦，沒法下嘴。
你給它擱半遮陽地兒，它反倒踏實長葉，葉片厚實鮮嫩，蟲害還少。春秋兩季播種最合適，出苗快，四十來天就能割一茬，割完還能再長。
生菜——曬多了焦邊發苦
生菜就愛散光，強光一照，葉片邊上容易焦，吃著發苦。
樹蔭底下種出來的生菜，葉片軟塌塌、嫩生生的，生吃蘸醬、清炒蒜蓉都合適。想持續吃，就選散葉生菜，分批撒種，一茬接一茬。
韭菜——背陰處香味不減
韭菜是多年生的，種一回，能連收好幾年。它耐陰耐寒，皮實得很。
太陽足的地兒長出來的是青韭，你適當遮遮光，還能捂出韭黃來。背陰地種的韭菜，葉片可能比大太陽下的細一點，但香味一點都不差。只要通風好、別積水，割完澆點肥水，過些天又躥出來了。
菠菜——弱光下反而長得穩
菠菜喜冷涼，耐陰也好。秋天播種最合適，弱光下照樣葉片舒展。
反倒是強光加上乾旱，菠菜容易發紅、老化，吃著發澀。背陰地塊種菠菜，出苗齊整，長勢穩當，適合秋冬茬。
生薑——天生就是林下貨
生薑這玩意兒，本來就長在林下陰涼地兒的，強光直射，葉片先給你灼傷。
很多農戶大面積種姜，還得專門搭遮陽網。你家屋後半遮陽地塊，正好對了它的性子。只要土質鬆軟肥沃、不積水，秋後挖出來，塊頭不會讓你失望。
背陰地種菜，有幾條得額外上心。
一是排水。陰地溼氣大，水排不出去，最容易腐根。起壟也好，挖溝也好，別讓水窩著。
二是施肥。薄肥勤施，一次別下重肥。陰地菜長得穩，不用猛催，催急了反而燒根。
三是通風。背陰處本來就潮，再密不透風，病害容易找上門。株距別太密，該掰的老葉掰一掰。
家裡有閒著的樹蔭下、北陽臺、房後陰涼地兒，別總覺著是廢地。選對菜，照樣一茬一茬摘新鮮的回來。
不用為那塊地發愁，換個思路，種上這幾種不挑太陽的菜，踏踏實實等著收就行。
你家屋後或者北陽臺那塊背陰地兒，現在空著還是種著呢？種過這裡面哪幾樣？評論區嘮嘮。
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