在農村對於從事農業生產的農民朋友而言，田間地頭的雜草無疑是最讓人頭疼的。特別是這些雜草不僅繁殖速度快，往往前腳剷除，後腳一場大雨又長出來了。它們經常和農作物乃至果樹爭奪養分以及生存空間，很容易導致農作物以及果樹減產，所以進入21世紀以來，在農村除草劑大量使用。
不過俗話說的好：「鄉間無雜草，認識的都是寶」，雖然這些雜草對農作物頗具影響，但是勤勞的人們擅長「變廢為寶」。今天筆者就來給大家分享一種植物，它是全球10大惡性害草之一，全世界範圍內都有這種植物的身影。10多年前美國甚至花費巨資清理它，可惜最終不了了之，這種植物就是白茅草
白茅草在農村較為常見，特別是在鄉間小道兩旁以及田間地頭，遍地都是。秋冬季節，微風拂過，到處都是白茫茫（白茅草的花序是白色的）的一片。
認識白茅草、瞭解白茅草
白茅草，因其葉如茅，且根呈白色，故而得名。白茅草也叫茅草，它最早記載於2000多年前（夏商周時期）。《詩經·邶風·靜女》裡說：「自牧歸荑，洵美且異，匪女之為美，美人之貽」。其中提到的荑其實指得就是白茅草。而現代（柔荑）則是指女孩子柔嫩潔白的手。
這首詩大概的意思是指女人從野外回來，順手採摘了一株白茅草的花序（白色），送給一名小夥子。小夥子高興的說，花很好看，在古代有表達愛情的意思在裡面。
白茅草根莖黃白色或者白色，猶如竹鞭一樣橫走在地下。因此白茅草極難清除，往往只要還有它的根系在土壤中，很容易死灰復燃。在一些山火當中，往往來年最早冒頭的必然是白茅草以及一些蕨類植物。
那麼問題來了，白茅草既然被評為全球10大惡性害草，那麼它究竟有哪些作用呢？筆者翻閱了大量資料整理了下，它有4大作用，農民朋友瞭解下。
第一、白茅草對生態有修復作用
白茅草根系發達，對於很多水土流失嚴重的地區。可以引入白茅草，有固土，防止水土流失，對環境有很好的修復作用。最重要的是白茅草適應能力極強，它耐旱、耐貧瘠、耐水淹，不挑土壤、不挑環境，可以很好的防止土壤侵蝕，保護土壤資源。
第二、白茅草的花序和根可以吃
白茅草其實對於很多70、80後的人來說並不陌生，因為這種植物是很多人童年的快樂源泉之一。首先它的花在我們當地叫茅針，它春天剛長出來的時候，花苞裡面的嫩花序可以吃，很嫩，微甜。小到時候去戶外放牛，最喜歡就撥茅針來吃了。
白茅草除了它的嫩花序可以吃之外，它的根也是可以吃的。一節一節的，有點像魚腥草的根。吃起來口感甜甜的，有股土腥味，味道像甘蔗，我們稱它為土甘蔗。吃法和甘蔗一樣，吸取它的水分，然後將渣吐掉。
第三、白茅根可以煲湯、煮水喝
白茅草是一種非常有價值的植物，尤其是它的根部，是非常好的煲湯料。特別是秋天，天氣比較乾燥，人很容易流鼻血，我們就可以用白茅根來煲湯喝。例如白茅根煲鯽魚湯、白茅根煲排骨湯等等，都是非常好的靚湯，尤其是在兩廣地區非常的盛行。
其次白茅根還是天然的涼茶原材料，在傳統涼茶裡，白茅根就是必不可少的一種原材料。甚至我們市面上很多涼茶飲料中都含有白茅草的成分，你像秋天乾燥流鼻血、上火、喉嚨不舒服、熱咳都可以用到白茅根，或煲湯或煮水代替茶飲。
第四、白茅根是傳統中藥材
白茅根是惡性農業害草，但是它的根卻是傳統的中藥材，在中國有2000多年的應用和藥用歷史。早在秦漢時期《神農本草經》中就有關於它的文字記載，其中白茅根是位列中品的中藥材。
白茅草以根、花序入藥，根通常是春季未開花或者秋季植株苦味時採挖，花序秋季採收。有清熱利尿、涼血止血的作用。像吐血、尿血、熱病煩渴、小便不利、黃疸、水腫、外傷出血（刀劍傷），其實都是可以用到白茅根以及白茅花的。
在《日華子本草》中就有記載：「白茅花罯（an）刀箭瘡，止血並痛」。此外在《本草綱目》中記載：「白茅根，甘能除伏熱，利小便，故能止諸血、噦逆、喘急、消渴，治黃疸水腫，乃良物也」。可見白茅草雖然是人見人厭的雜草、害草，但是不能否認它的價值，農民朋友瞭解了嗎？
好了，今天的文章就寫到這裡了。大家對於白茅草瞭解了嗎？你知道白茅草的價值嗎？你小的時候吃過茅針以及白茅根嗎？在你的家鄉有白茅草嗎嗎？想了解白茅草更多作用和價值。
筆者推薦大家購買上面這本《精編中草藥》，裡面就有很多關於白茅草的介紹，非常值得推薦的一本植物科普書籍。大家有什麼想說的，也可以在下方評論區留言，分享您的見解。
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