你有沒有過這樣的經歷：在公園裡或者小區分隔島中看到地上和松樹上結滿了松果，你滿懷期待地從地下撿起一個，看一下有沒有松子，結果裡面空空如也，於是，你把目光放在了還掛在枝頭的松果上，用力揪下一個，發現裡面依然空空如也。
此時的你一定一臉懵，藏在松果裡的松子呢？難道被鳥類和松鼠吃了？不對，那也不可能一個都剩吧？如果你有相似的疑問，別著急，因為並不是誰偷走了松果裡的松子，而是我們見到的大多數的松樹結不出我們要吃的松子，這到底是怎麼回事呢？我們一起來了解一下。
結不出松子的松樹？
松子是一種藥食同源的堅果，它既可以做菜、熟吃，又可以入藥，而且松子中的果仁不但富含不飽和脂肪酸，還含有鈣、鐵、鉀等人體所需的微量元素，最關鍵的是松子口感比較好，而且只有少數的松樹才能結出，所以它的價格一直居高不下，一斤50-60元是常見的價格，趕上逢年過節，價格會更高。
松樹是松柏綱松柏目松科松屬下所有植物的統稱，該科下的植物葉片都呈針狀，因為作為一類廣泛地分佈於北半球的植物，針狀的葉片有利於鎖住水分，這就是它們常綠以及應對寒冷的秘訣。
整個松屬下有80多種不同的松樹，這些松樹其實都是能夠結出松果的，但是，在中國只有紅松、華山松、馬尾松等少數的幾種松樹才能結出我們要吃的松子，其他的松樹雖然也能結出松果，但松子都會「消失」。
在這為數不多的能結出可食用的松子的松樹中，以紅松為主常見，我們吃的松子大多數都是紅松產出的，這一點我們可以自己去實驗一下：在一些電商平臺上搜索「松子」，大部分都會顯示「東北松子」，而東北松子其實就是紅松結出的。
紅松主要分佈在中國東北地區，為常綠的高大喬木，耐寒、喜歡酸性和中性土壤，植株平均高十幾米，最高可達30-40米。
為何我們經常看到的松樹的松子會「消失」？
我們經常看到的松樹其實也是「碩果累累」的，但是無論是樹上的，還是地上的松果，我們掰開都看不到松子，但顯然能結果的植物除了人為的培育和雜交可能沒有種子外，其他自然植物都是有種子的，因為這是它們主要的繁殖方式。
那麼，它們的松子去了哪裡呢？首先，我們常見的松樹通常是以綠化為目的的，所以就要求這類松樹適應能力要比較強，簡單地說就是栽到哪裡都能活，其次，要好管理，抗病能力強，第三，它們要有一定的觀賞價值，主要就體現在它們的整體形態上，有了這些特徵，它們才被選中作為綠化用樹。
所以，常見的松樹以羅漢松、油松、雪松、高山松以及白皮松等具備以上這些特點的松樹。
羅漢松
這些常見的松樹雖然也能結出松果，而且松果裡面也有松子，但是這些松子會「消失」，原因就是這些松樹的松子質地非常的輕薄，長度也只有0.5公分左右，最關鍵的是它們的松子上有一片薄膜，當松果成熟以後，風一吹就會像蒲公英的種子一樣，隨風飄散，而這就是這類松樹傳播種子的方式。
其實，這個求證也很簡單，當我們常見的松樹結出松果還是綠色的時候，我們可以摘下一顆剝開看一下，就能看到它們又小又薄的松子了。
而像紅松等能松樹就不同了，它們的松果外形雖然與其他的松果看起來沒有太大的差異，但是它們的松果要比普通的松果更大，更加的緊實。即使在松果成熟後，它們也不像上圖的松果那樣都展開，而是隻會微微張開，露出一點點的松子，而且即使松果完全成熟落在地上，它們的鬆開也不會完全的展開，松子也不會掉落。
完全成熟已經落地的紅松松果
最關鍵的是紅松等松鼠的松子不但有著堅硬的外殼保護，裡面的松仁也非常的大（相比較其他松樹），通常松子長度都超過2公分，這才是我們吃的松子。同時這些松樹結的松子也是許多鳥類、松鼠等動物越冬的主要脂肪來源之一。
不過，對於松樹來說，動物的採集對自己也是有利的，因為這些動物通常會將松子摘下，然後埋在不同的地點，這樣許多未吃完或者遺漏的松子就能在地下發芽長根，長大了。
總結
我們看到的松樹並不是沒有松子，而是因為松子很輕很小，大部分在成熟後都已經隨風飄散了，即使剩下的那些，由於太不起眼，我們也不會將它們與松子聯絡到一起。
不過，能結出可以食用的松子的松樹與其他的松樹其實是兩種不同的繁殖策略，後者靠的是自己和風，前者靠的是動物。