今日處暑，三伏天已結束，大部分地區的氣溫開始出現回落，早晚去菜園幹活，不再是酷暑難耐，只是蚊子還是多。
相信不少菜友菜園子裡空了很多地，之前也說過，三伏天不種菜的時候可以曬曬土，殺菌消毒，養養土壤，現在正好可以開始種植秋季蔬菜了。
要是8月下旬、9月還不抓緊種，等到9月、10月可能就沒新鮮蔬菜吃了。要知道，就算是長得快的葉菜，也得一個月左右才能收穫，所以現在就得行動起來。
不過南北氣溫差異大，具體種什麼、什麼時候種，還得看當地實際情況和往年經驗。
今天我只是大致說說這個時間段適合種哪些秋季蔬菜和出苗前後的一些注意事項，希望能給有需要的菜友一些參考，切勿機械模仿。
根菜類
胡蘿蔔
種植時間：北方7月中旬至8月初播種，東北需在7月內完成；南方8月中下旬播種。
種植要點：避免播種過深，覆土厚度1-2公分即可；生長期保持土壤溼潤，防止乾旱導致肉質根開裂。
蘿蔔
種植時間：北方需在立秋後15天左右播種，南方8月中下旬到9月中旬都可以播種。
種植要點：蘿蔔出苗快（約3天），無需特殊處理；幼苗期適當間苗，保持株距5-10公分，避免過密影響肉質根發育。
秋馬鈴薯
種植時間：北方8月上中旬播種（需在早霜前收穫，生長期約90天）；南方8月中下旬至9月初播種（可延遲至10月上旬，避開高溫）。
種植要點：選擇休眠期短的品種，切塊時保證每塊有1-2個芽眼，切口蘸草木灰消毒，覆土厚度8-10公分，防止塊莖外露變綠。
葉菜類
大白菜、小白菜、菠菜、洋甘藍、芹菜、菜心、空心菜
種植時間：立秋後即可播種，南北通用。
種植要點：菠菜播種前可浸種12小時，提高出苗率；芹菜喜溼，生長期需經常澆水，保持土壤溼潤。
生菜、油麥菜、萵筍、莧菜
種植時間：立秋後15天左右播種，南北一致。
種植要點：生菜和油麥菜生長快，出苗後30天左右可分批採收；萵筍需注意控水，防止徒長。
茼蒿、苦菊、小油菜
種植時間：7月20日至8月底播種，南北均可。
種植要點：耐低溫能力較強，播種後可覆蓋薄土保濕；小油菜生長週期短，出苗後20天可間苗食用。
雞毛菜、蘇州青、上海青
種植時間：8月中下旬溫度下降後播種，南北通用。
種植要點：撒播即可，出苗後保持土壤溼潤，蟲害較少，可多次間苗收穫。
紅菜薹
種植時間：根據當地溫度調整，避免過早（易苦）或過晚（不抽苔），長江流域一般8月下旬至9月初播種。
種植要點：生長期需充足光照，抽苔前適當補肥，促進苔莖粗壯。
小香蔥、大蒜
種植時間：小香蔥在溫度降至30℃以下時播種；大蒜遵循「八蒜」原則，北方8月下旬，南方9月初。
種植要點：香蔥喜肥，播種前施足基肥；大蒜播種時蒜瓣尖端朝上，覆土2-3公分。
瓜果豆類
秋黃瓜
種植時間：南方8月中下旬播種（生長週期60-70天，可在降溫前收穫）；北方不建議種植，後期低溫影響結瓜。
種植要點：苗期控水，結果期保證水分供應，搭架引蔓，提高通風透光性。
秋豇豆、秋四季豆
種植時間：僅南方8月中下旬播種，北方因降溫快不推薦。
種植要點：播種後覆土3公分，出苗後及時搭架，開花期適當補肥，提高結莢率。
雖然立秋以後早晚天氣逐漸涼爽，但是很多地區白天氣溫仍然很高，有的蔬菜種子不處理會發芽出苗困難，那麼下面這3點小技巧可以幫到您。
1.低溫催芽：高溫地區種植菠菜、香菜等，可將浸種後的種子放在冰箱冷藏3天，促進出芽。
2. 種子選擇：優先用2年以內的新種，陳舊種子出芽率低，建議淘汰存放過久的種子。
3. 播種時間根據地域調整：東北等嚴寒地區，耐寒蔬菜（如白菜、胡蘿蔔）提前7-15天播種；南方溫暖地區，葉菜類可推遲8-15天播種。
總之，已到了8月下旬，就算不趕早，秋季蔬菜的種植也得排上日程了，看完了就趕緊去種吧。