光照是蔬菜生長發育的重要條件，適宜的光照可以促進營養物質的合成，有利於提高蔬菜的產量和品質。
但不同的蔬菜以及同一種蔬菜在不同時期對光照的需求是不一樣的，因此要對其進行適時的光強調節。
在這段時間內，如果光強超過了植物所能承受的範圍，光合作用就會下降，而且隨著光照時間的延長，氣溫會急劇上升，植物容易脫水，從而影響蔬菜的生長。
所以在種植蔬菜的時候，一定要選擇對光有很強的需求的蔬菜，比如茄子、番茄，白菜、大蒜等需光適中的蔬菜，菠菜、茼蒿、莧菜等對光線要求不高的蔬菜。
根據對光照的需求，選擇合適的地塊，種植合適的蔬菜，例如大樹遮陽強，就應該種需光弱的蔬菜，種需光強的蔬菜，就會適得其反。
蕹菜
蕹菜，又名空心菜、藤藤菜、通菜，在4~8月播種，播種後30-40天即可收穫，可延後至霜期。
播種管理.選擇土壤肥沃、疏鬆的地塊，將蕹菜種均勻撒播，遇水不足時，應及時澆水，促使種子儘快發芽，也可以與茄子、辣椒等間作，提高耕地利用率。
肥料和水的管理。重施基肥，選用充分腐熟的農家肥，施入田間，為其提供長效養分供給。
在整個生長過程中，要注意澆水施肥，達到土壤溼潤，植株不缺肥的作用，使蕹菜能夠持續、旺盛地生長。
蟲害控制。蕹菜對病蟲害有較強的抗性，應以防治葉蟎、捲葉蛾、小菜蛾、白鏽病等為重點。
在防治過程中，應採取預防為主、防治相結合的綜合措施，注重水肥管理，增強作物抗性，同時注重化學防治，科學、合理地用藥。
收割管理在溫度適宜的條件下，蕹菜生長迅速，株高在20-30公分左右，以7天為一個週期，畝產可達2500公斤。
秋播蕹菜由於播種時間過晚，收獲期受溫度的制約，植株生長緩慢，只有一次收穫，總體產量較低。
莧菜
莧菜又名赤莧、米莧，是一種比較常見的蔬菜型別，它具有很高的營養價值，在四月上旬播種，35-40天可以收穫。
栽培管理種植前，要選背風向陽、排灌條件好、有機質含量高的砂質土壤，再用腐熟人畜糞肥3000-4000斤、磷酸鈣30斤作基肥，耙碎大塊，平整地面，以利於出苗。
肥料的管理莧菜的葉片長到2-4片的時候，就要追施第一次肥，12-14天追第二次肥，之後每一次收割後，都要進行一次補肥，主要是氮肥，同時要注意水分管理。
消滅病蟲草害。莧菜對病蟲害有很強的抗性，主要的病害有白鏽病和赤星病，可以用代森錳鋅在7-10天一次的週期噴施一次。
莧菜在生長期間發生的雜草種類比較複雜，需要積極進行人工拔除或噴灑農藥，以抑制田間雜草的繁殖和擴展，為莧菜的生長提供足夠的空間、水分和養分。
收割管理莧菜可以達到一次連作、連作的目的，當葉片數達6片時，就可以進行間株收穫，做到「留大留小」、「均勻留苗」，提高後期產量。
但採收時間不能太晚，否則會導致莖葉纖維化，影響口感和品質，降低商品價值。
茼蒿
茼蒿又名蒿萊，因其耐寒、耐寒性強，在二至三月底播種，播後四十至四十五天即可收穫。
播種管理.不同地區適宜種植的品種也不一樣，一般選用大葉厚葉、香濃、纖維量小的大葉品種，北方小葉菊苣耐寒性較強，則適當密植。
菊苣對土壤要求不高，但是要選在排水和灌溉條件較好、保水保肥的地塊上，在播種前施4000-5000斤農家肥，將土壤深翻30 cm，摟平後播種。
溫度管理.在設施栽培中，從播種到出苗前的溫度都要維持在一個較高的溫度，白天的溫度為20~25℃，晚上10℃為宜，促進發芽，出苗後的溫度為15~20℃，晚上的溫度為9~12℃，防止溫度太高引起植株的生長。
節目後的管理病蟲害防治要適時開展，精確防治，科學合理用藥，常見病害有核盤菌，葉斑，立枯病，霜黴病，以及常見的蚜蟲和菜螟。
要注意人工除草，整個生育期不能缺水，要保持土壤溼潤，否則莖稈和葉片變硬，品質下降。
收割管理茼蒿的生長期很短，不到兩個月的時間，它的株高可以達到20公分左右，這個時候就可以分批收割了。
#圖文新星計劃#生薑姜是一種很重要的食材，它是一種地下塊莖類作物，耐旱耐澇，生長在四五月份，在十月到十一月可以收穫。
播種管理.選用高產抗病的滇水姜、黃姜等生薑品種，選用色澤鮮亮、肥碩豐滿、無病害的塊姜作種姜，以提高種姜出苗率。
種植地塊應地勢平坦，土層深厚透氣，有機質含量較高，還要有良好的排水和灌溉能力，防止連作，病蟲害暴發，要與豆科、十字花科作物輪作。
病蟲害控制。生薑是一種腐爛病，對發病部位要及時拔除，將帶病菌的土壤挖出，並用無菌土覆蓋；斑枯病、四氯異苯腈噴灑防治；姜瘟病首先要清除病病株，然後用石灰水進行消毒。
生薑蟲害主要有姜蝶、姜蟲、姜蟲、姜蟲等，在發生蟲害的時候，要根據蟲害的特點，選用合適的農藥，規範噴施，以免發生藥傷。
採收後儲存。在降霜之前採摘生薑，最好是選擇陽光充足的天氣，處理的時候一定要小心，避免磕碰，對根莖造成損傷，這樣才不會在塊姜中腐爛，儲存期間要經常通風，發現有腐爛的生姜，要及時清理。
最後要說明的是，以上提到的蔬菜對光照的需求都比較弱，所以在種植的時候，要注意對各個階段的管理，保證蔬菜的產量。