最近走到哪個村子，都聽到老鄉們唉聲嘆氣：「今年白菜怎麼這麼不爭氣？葉子黃不拉幾的，長得再好也不包心！」這話說得我心裡也著急，眼看著立秋都過了，白菜正是長身體的時候，再不抓緊治，等天一冷可就真沒救了！
其實吧，這些毛病十有八九都是我們自己「好心辦壞事」造成的。我種了三十多年菜，這些坑我都踩過，今天就跟大家嘮嘮，到底哪三個地方最容易出錯，現在改還來得及！
第一個坑：一看葉子黃就猛施氮肥
很多老鄉一看白菜葉子發黃，就覺得是餓著了，趕緊買一袋尿素撒上去。結果呢？葉子是綠了，可白菜就像個「大頭娃娃」，光長個頭不包心，一棵棵鬆鬆散散的，像沒梳頭的小姑娘。
這是為啥呢？氮肥吃多了，白菜就「上頭」了，拼命長葉子，哪還顧得上包心啊！更要命的是，氮肥一多，鉀肥和鈣肥就吸收不了了，白菜包心需要這兩樣東西最多。缺了鈣，你再看白菜外面綠油油的，扒開一看，裡面的心葉全黃了，這叫「乾燒心」，一整棵白菜就廢了。
現在補救還來得及：趕緊給白菜換換口味，別老喂氮肥了。每畝地撒上15斤硫酸鉀，讓白菜吃點「好的」，包心才結實。再用磷酸二氫鉀加水稀釋噴葉子，一斤兌200斤水，噴個兩三次，白菜立馬精神起來。最重要的是防「乾燒心」，用氯化鈣加水稀釋噴心葉，1.4斤兌200斤水，一個禮拜噴一次。
記住一句話：白菜就像養孩子，不能光喂肉不吃菜，營養搭配才長得好。整個生長期氮肥別超過60斤一畝地，多用農家肥打底，一畝地鋪個1萬斤，這樣養出來的白菜才壯實。
第二個坑：澆水跟著心情走
「今天熱，多澆點水」「昨天忘澆了，今天補上」，很多人澆水就這麼隨性。殊不知，白菜比我們想像的「嬌氣」多了！水多了，根泡爛了，還光長葉子不包心；水少了，葉子蔫巴不說，「乾燒心」也跟著來了。
特別是這大熱天，有些老鄉心疼白菜，一天澆好幾遍水，結果白菜「喝」撐了，根系都泡軟了。還有人圖省事，十天半月澆一次透水，白菜一會兒澇一會兒旱，能長好才怪！
現在趕緊改：澆水要像喝茶一樣，少量多次。土表面幹了就澆，但別積水。大熱天千萬別中午澆水，早上太陽沒出來澆一次，晚上涼快了再澆一次。白菜葉子鋪開的時候稍微控控水，讓根往下扎，這樣後期包心才有勁。
還有個小竅門：收白菜前一個禮拜別澆水，不然水分太足，白菜容易爛。現在有些大戶用滴灌，既省水又不傷根，有條件的可以試試。
第三個坑：種得密密麻麻還不管溫度
「種得密點多收點」，這想法看似沒錯，其實大錯特錯！白菜擠在一起，你搶我奪的，陽光照不進去，通風也不好，想包心？做夢！特別是娃娃菜，一畝地種超過17000棵，保準出問題。
正常情況下，一畝地種13000到15000棵白菜就夠了，寬寬鬆鬆的，通風透光好，包心又快又實。
溫度這事兒更不能馬虎。立秋後天氣變化快，前幾天還熱得要命，突然來幾天涼風，白菜「感冒」了就不包心了。太熱也不行，超過30度白菜就「中暑」，葉子發黃打蔫。
現在辦法多得是：溫室裡可以蓋兩層遮陽網，兩邊掀起通風，一下子就能降個四五度。露天種的就學學四川那邊的做法，大片大片蓋遮陽網，既防曬又防雨。
還有個好辦法，給白菜噴點「營養液」——海藻酸或者腐殖酸，就像給人吃維生素一樣，抗性強了不怕熱。
現在這個時候正是白菜包心的關鍵時刻！只要別犯這三個錯——亂施肥、亂澆水、種太密還不管溫度，你家的白菜還有得救！
種菜這活兒說白了就是個細心活兒，天天到地裡轉轉，看看葉子顏色，摸摸土壤乾溼，熱了遮陽涼了保溫。現在開始用心管，一個月後保準收穫又大又實的好白菜！記住：好白菜不是運氣好碰上的，是用心管出來的。趕緊去自家菜地看看，現在動手還來得及！