立秋剛過，就有人開始著急了。
種子翻出來了，鏟子準備好了，就差往地裡撒了。
有人掐著日子把白菜全下了，有人還在觀望等秋涼。
等到十一月份，有人家蔬菜多得冰箱塞不下，有人地裡空蕩蕩連根蔥都沒見著。
差在哪兒？
不是你不會種，是你沒搞清楚你那地方立秋之後到底該種什麼，什麼時候種。
我把四大區域該種什麼、能種什麼，一樣一樣跟你說清楚。
你找準自己的位置，照著做，秋冬季的菜夠你吃。
華北地區：白菜正當季，葉菜別落下
華北的菜友，立秋一到就能動手了。
最要緊的就是大白菜。老話講頭伏蘿蔔二伏菜，說的就是這個菜。立秋正好在二伏末尾，播種大白菜，時間卡得死死的。
品種上我常選膠州大白菜，長得周正，包心緊實。青麻葉也行，比膠州耐寒一點。紫色大白菜種過一年，口感不差，賣相還好，就是種子稍微貴點。大白菜生長期八十到九十天，十一月份收，剛好趕上冬儲。
除了白菜，義大利生菜、雞腿芥、中葉茼蒿、奶油快菜、雞毛菜立秋後都能上了。伏天種這些葉菜容易抽薹，立秋一過就好多了，氣溫開始往下走了，菜也踏實了。
華北的立秋後，白菜佔大塊地，葉菜填空檔，兩樣都別耽誤。
華中、華東、江浙滬：耐熱的先頂著，喜涼的等一等
這個區域的菜友最容易被帶偏節奏。
北方一喊立秋，你就跟著著急。但你那兒八月中上旬還熱得很，一年裡最難熬的時候。
所以聽我一句：秋茬豆角、秋茬黃瓜、西蘭苔現在種正趕趟。這幾樣比葉菜扛得住熱，夏秋交替這段時間還能正常長。等天氣真正涼下來，它們正好進入結莢結瓜的旺季，產量有時候比春天還高。
廣泰大花、耐熱菜心、綠生菜、耐熱油麥菜、空心菜、紫角葉也可以接著種。這些品種耐熱耐雨，立秋後還能再收一茬。
但大白菜先別急著種，高溫一悶就爛心，等到九月下旬天真正涼了再動手。
華南地區：耐熱的繼續種，喜涼的想都別想
華南的朋友最不用急。
立秋之後你們那兒跟夏天基本沒區別。白天三十五度往上，晚上也悶熱，溼度還大。
菠菜、生菜、大白菜這些喜涼的，現在種了也白搭。空心菜、廣泰大花、絲瓜、苦瓜、西瓜、玉米、豇豆接著種，華南的秋天來得晚，耐熱蔬菜至少還能再長兩個月。
我認識幾個廣東的菜友，每年立秋後都不慌不忙，把夏天的菜收完，等到十月底十一月份才開始育秋冬菜。他們說得實在——急也沒用，天不涼，菜不長。
華南種菜最淡定，因為種植季長，不差這幾天。
高寒地區：別猶豫了，視窗期就這麼短
內蒙、青海、壩上高原的朋友，立秋對你來說就是訊號彈。
秋天來得早，來得快，可能九月份就開始下霜了。
櫻桃蘿蔔、香菜、生菜、油菜、烏塌菜、菠菜，現在趕緊播一批。長得快的四十多天就能收，慢的也就六十天，趕在上凍之前全部清地。
高寒地區種菜就這麼一點麻煩，視窗期短，錯過了真要等明年。
種菜這事說到底是你跟時間配合的事。
華北的別磨蹭，華中華東的耐熱先頂著喜涼的別急，華南的繼續收夏天菜，高寒地區的抓緊最後視窗。
該急的時候別懶，該等的時候別搶。你踩對節奏，地就不辜負你。 #優質好文激勵計劃#