「茂林之下無豐草，大塊之間無美苗。」，這是出至西元前1世紀西漢桓寬寫的《鹽鐵論》中。意思是說，樹影下的莊稼不能好生長，大塊的硬土長不出壯苗。
古人在幾年前就知道，大多數植物缺少光照是不利於生長的。並且，土壤板結不肥沃苗長得也比較弱。
實事也是這樣，但植物種類這麼多，還是有一些植物喜陰不喜陽，都有哪些呢？下面這幾種蔬菜種在樹下，不僅生長好，收入還高！
一、食用菌
目前我們國家大約有350多種食用菌，例如，我們常見的香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑（松茸）、口蘑、紅菇、靈芝、蟲草、松露、白靈菇、牛肝菌、羊肚菌、馬鞍菌和塊菌等。
從上個世紀八十年代就有種植戶作為一項投資來種植食用菌，具有周期短、見效快的優點，並且，賣價不菲。
食用菌是最適合在樹下種植的作物了，它之所以能夠在樹影下生長，主要是因為它的自身的特性，不含有葉綠素，不需要進行光合作用，對光照要求很低。
所以，在樹下種植食用菌不僅能夠改善土壤，省去了溫室、遮陽的麻煩，還能獲得可觀的經濟效益，一舉兩得。
二、 地瓜藤
地瓜藤是指地下采收的莖藤和葉梗為主的地瓜。
含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、維生素A和維生素E以及許多微量元素，其中鉀含量特別多，還有鋅和鐵等一些微量元素，營養價值還是很高的。
由於這種地瓜藤不需要採收地下塊根，所以，對光照的需求沒那麼多，反而在樹下更能保濕保墒，有利於藤莖的生長。
地瓜藤不僅可以加工成飼料餵養牲畜，還能作為蔬菜來使用，我們在菜市場上經常能看到它的身影。一般像每年的5、月份是大量上市的階段，一直可以採摘到霜降以前，特別適合和大蒜等一起搭配製成菜餚。
三、南瓜藤
南瓜藤又叫番瓜藤，含有豐富的胡蘿蔔素，粗纖維素等營養成分。它長有很多卷鬚，特別有韌勁，好像彈簧一樣，不怕風吹雨打，一步一步地往上爬升，越長越長。不然，它們就展不開藤枝、曬不到太陽，也就法開花結果了。
這個和地瓜藤一樣，在樹下種植南瓜疼藤，可以採摘腦瓜藤的嫩稍和藤莖食用。以食用這些為目的，就需要在乎是否能結果實。所以，就不需要太多的陽光，市場上南瓜藤甚至比一些蔬菜價格還高。
種植腦瓜藤一般從每年的4月份開始，到5月底左右就可以採收上市了。每7天就可以收穫一茬，週期短，效益見效快，可以從夏季一直採收到秋季，還是不錯的。
四、紫角葉
紫角葉又叫潺菜，生於林下、山坡或路邊草叢中，目前也有很多種植戶人工栽培，是一種多年生植物。
紫角葉的葉含有多種維生素、蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣和鐵等營養成分。可以清炒、海米扒紫角葉、紫角葉蜜棗魚湯、紫角葉及第湯、甜椒紫角葉湯等。
紫角葉非常耐寒、耐貧瘠、耐陰，只要有一點點的光照，就能快速生長，非常容易存活。所以，紫角葉是可以在樹底下種植的，可以讓它的藤蔓往上爬，節省了搭架的成本。每年的夏季開始採摘，一直能夠摘到11月份。
五、馬齒筧
這個在北方的田間一般是當雜草處理的，當然，也能夠當成野菜來食用，還是非常美味的。
馬齒筧的營養價值是非常高的，含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質。其中，它含有的ω—3脂肪酸含量高於任何植物。
馬齒筧的生長速度非常快，只要雨水充足就會瘋長，一長一大片。並且，馬齒筧特別耐陰，只要一點光照就能茁壯成長。
馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟，可以像豆瓣菜一樣烹食，可用來做湯或用於做沙司、蛋黃醬和燉菜。還可以和碎蘿蔔、馬鈴薯泥、洋蔥、番茄一起烹飪，其莖和葉可用製作冷盤和用醋醃泡。
除了以上這5種蔬菜可以在樹影下種植以外，還有小油菜、空心菜、韭菜等，還有薺菜、苦菜、白篙、苔菜等。
總之，樹葉種植的一般都葉菜類，也就是說都不需要照顧果實的，食用其葉片和嫩稍部，對光照要求不嚴。
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