伏天育白菜，種子剛下地就變「烤肉」，幼苗一齣土就成「乾柴」。老鄉們年年種，年年在這上面栽跟頭。
大熱天的太陽像火爐，地表溫度燙腳，白菜芽子嫩得跟水豆腐似的。稍不留神，種子直接在土裡熟了，幼苗曬得蔫頭耷腦，最後地裡光禿禿的。育秋白菜，遮陽這事兒沒整明白，全白搭。不遮陽，直接曬死；隨便蓋個厚網，苗子長得跟豆芽菜一樣，風一吹就趴下。要麼曬過頭，要麼捂過頭。
白菜育苗不是非得躲在暗無天日的地方，它怕曬，但也怕沒光。光太強，芽子受不了；光太弱，苗子就瘋長，根系軟綿綿的。伏天育苗，遮陽網得挑對。4到6針的黑色遮陽網就挺好，遮光率在50%到70%之間，光線透得剛剛好。
給育苗畦搭個隧道棚，遮陽網別直接貼在地上，跟地面留出大概20公分的空隙。這樣風能吹進去，溫度能降下來。溫度過了32℃，趕緊把網蓋上；要是沒到32℃，那就讓苗子曬曬太陽，不用遮。
有些老鄉圖省事，早上把網一蓋，晚上才掀開。看著是把苗護住了，其實是在害苗。伏天白天晚上溫差不大，網一直蓋著，地裡的溼氣跑不出去。苗子不僅長得細長，還容易腐根，得猝倒病，移植到地裡根本活不了。
早上和傍晚的陽光溫柔，能給苗子補補光，讓根長結實。中午那會兒的太陽最毒，這才是把苗曬死的罪魁禍首。每天上午10點左右，太陽開始發威了，把網蓋上。到了下午4點，太陽沒那麼刺眼了，趕緊把網全掀開，讓苗子透透氣，見見光，把溼氣散掉。要是碰上陰雨天，那就省事了，全程不用蓋網，讓苗子在露天待著就行。
種子還沒發芽和苗子長出葉子，耐曬的本事不一樣。很多老鄉不管三七二十一，從頭到尾一種遮陽法，最後苗子出得稀稀拉拉，大小不一。剛種下去的芽子最嬌氣，一點曝曬都受不了。等苗子長出葉子了，稍微能扛點曬，得見點光才能長得壯實。
從播種到出苗這段時間，白天可以輕輕遮一下陰，別讓強光直射，但也別捂得嚴嚴實實不透風。等幼苗長出兩片真葉了，就得嚴格按早上掀、中午蓋的規矩來。育苗大概需要25到30天，等準備移植的前3天，把遮陽網全撤了，讓苗子適應適應外面的環境，這叫煉苗。
伏天育白菜，苗子出問題，多半是遮陽沒弄好，別總怪種子不行。
育苗遮陽搞不對，秋天白菜吃空氣，你家的苗子今年又曬成乾草了嗎？