辣椒原產於南美洲，於明末清初經絲綢之路傳入中國，辣椒傳入中國後最開始在陝西、甘肅等地種植，因此辣椒又有「秦椒」之稱。辣椒營養豐富，既可以當蔬菜食用，也可以作為調料食用，在餐桌上深受消費者喜愛。
辣椒很多人都喜歡種植，中國是世界上最大的辣椒種植國和消費國，但是很多人在種植辣椒的過程中會出現落花落果的現象，導致辣椒的產量嚴重降低。那麼辣椒落花落果是什麼原因導致的？如何才能讓辣椒掛滿枝頭？
辣椒落花落果的原因有哪些？附對應的防治解決方法
辣椒在開花結果期發生落花落果的原因有很多種，既有生理方面的原因，也有病理方面的原因，如果我們不對症下藥，那麼我們做再多的管理也是白搭。導致辣椒落花落果的原因主要有以下6種：
一、溫度異常導致辣椒落花落果
辣椒是喜溫作物，辣椒在生長期如果溫度過高或者溫度過低都會影響辣椒生長，從而引發辣椒出現落花、落葉、落果的現象。
辣椒生長期最適宜的溫度為20～30℃，當溫度低於15℃或者高於35℃時辣椒就容易落花落果。氣溫過低，會抑制辣椒花芽的分化，會導致辣椒難以授粉，從而引發辣椒落花落果；而當氣溫過高時，會導致辣椒的花器發育不全或者柱頭乾枯，辣椒花粉的受精會受到嚴重影響，從而導致辣椒落花落果。
特別注意：辣椒在夏季高溫季節或者冬季保護地植培的低溫環境下，特別容易落花落果，我們要特別留意。對於越夏栽培的辣椒我們可以在移植時覆蓋黑色或者銀灰色的地膜，這兩種地膜都具有防除雜草、降低土溫的功效，非常適宜辣椒越夏栽培。此外我們可以通過覆蓋遮陽網、加強棚室內通風、覆蓋草苫等方式來調節溫度，儘量創造適宜辣椒生長的氣溫環境。
二、土壤水分不當導致辣椒落花落果
辣椒是淺根系植物，根系發育弱，木栓化程度高，主要根群多分佈在深度為15公分內的土層內，辣椒在生長過程中總體表現為既不耐旱、也不耐澇，因此土壤水分過多或者過旱都容易導致辣椒落花落果。
當土壤水分過多時，會抑制辣椒根系的呼吸，辣椒輸送養分的能力會變弱，此外土壤水分過多還容易導致辣椒腐根發病，辣椒的花朵和果實易脫落；而當土壤過於乾燥時，辣椒會因植株體內供水不協調而引發落花落果，土壤水分不足還會降低果實的膨大速度，果實的表皮易皺縮、彎曲，出現畸形果的機率會加大。
我們在給辣椒澆水時宜小水勤澆，忌諱大水漫灌，辣椒遭水淹沒數小時或者田間積水，就容易導致植株成片死亡，因此我們在種植辣椒時不要把辣椒種植在平地上，辣椒宜採用高壟栽培，壟高在20公分以上，這樣不僅可以防止植株受澇，而且還便於給辣椒澆水施肥。
特別注意：辣椒在不同生育期對水分的要求不同，辣椒種子在播種時要求把土壤澆透，辣椒種子只有吸收充足的水分後才能出芽；辣椒出苗後，我們保持土壤見乾才澆，以防止低溫漚根；辣椒苗在移植時要把土壤澆透，這樣有利於緩苗；辣椒開花前，如果土壤不幹旱，我們可以不澆水，以防植株旺長；當辣椒開花後，植株對水分的需求量加大，我們可以增大供水，以滿足植株莖葉發育以及開花對水分的需求。
當辣椒的門椒（植株下部第一個分叉處結的果實，也就是辣椒的第一個果）開始膨大後，植株對水分的需求量變得迫切，我們應給予充足的水分供應，以確保果實快速膨大，我們可以每隔3～5天澆一次水，澆水不要大水漫灌。一般來說，小果型辣椒品種（特別是幹椒）比大果型辣椒品種更加耐旱，因此大果型辣椒宜多澆水。
三、光線不足導致辣椒落花落果
辣椒是一種喜光作物，在辣椒的整個生長期都需要有充足的光照。辣椒幼苗期如果光照弱，那麼植株的莖杆就會長得比較細弱，光照充足幼苗的莖杆會長得更加粗壯，幼苗的根系會更加發達，可以說充足的光照是培養壯苗的必要條件；辣椒植株如果在開花結果期光照不足（遇到連續陰雨天氣），那麼植株的光合作用會減弱，會導致辣椒植株徒長、花粉發育不良、花朵萎縮退化，進而引發嚴重的落花落果。
此外，如果我們在移植辣椒時如果栽得過密，這同樣會降低田間的通風透光性，田間阻礙很容量導致辣椒落花落果。
特別注意：我們在栽培辣椒時一定要控制好密度，我們可以每壟栽培一行，行距控制在40～50公分左右，株距控制在30～40公分左右，每穴栽培2株辣椒幼苗。一般來說，早、中熟辣椒品種由於株幅小，株型緊湊，我們可以適當密植；而晚熟辣椒品種由於株幅大，我們在移植時要適當稀植。
露天栽培的辣椒我們光照無法控制，對於棚室栽培的辣椒我們可以通過選用無滴薄膜、定期清洗棚膜、懸掛反光牆幕、鋪設銀色反光地膜等措施來增加溫室內的光照強度。
四、空氣濕度大導致辣椒落花落果
適宜辣椒生長的空氣濕度宜在60%～80%之間（100%是飽和的空氣，空氣濕度超過100%時水蒸氣會凝結出來），空氣濕度過低會影響花芽的分化；空氣濕度過高不僅容易引發病蟲害，而且還會導致花粉吸水膨脹或者破裂，辣椒的葉片、花蕾、果實易黃化脫落。
特別注意：當田間的空氣濕度比較大時，我們可以在植株根系周圍撒施草木灰，這樣可以有效的降低空氣濕度，尤其是對溫室栽培的辣椒來說降溼非常有效。此外在晴天我們要給溫室多通風，這樣可以降低溫室內的相對空氣濕度，在通風的過程中如果降溫過快，我們要立即關閉通風口；棚室栽培的辣椒相比露天種植的辣椒空氣濕度更加大，有條件的可以採用膜下滴灌栽培，膜下滴灌栽培可以很好的降低空氣濕度。
五、偏施氮肥導致辣椒落花落果
辣椒在生長過程中對鉀的需求量最高，氮次之，磷相對少，每生產1000公斤鮮辣椒需要鉀4.5公斤、氮3.5公斤，磷0.9公斤，氮能促進植株莖葉的發育，氮不足時辣椒植株會長得比較柔弱，辣椒植株會比較矮小，葉片容易發黃，辣椒植株很容易早衰而減產。
辣椒的生長離不開氮，但是我們不能偏施氮肥，偏施氮肥很容易導致植株營養生長過旺，辣椒植株營養生長過旺會抑制植株生殖生長，這樣辣椒就容易出現開花結果延遲、落花落果嚴重的問題。
為了防止植株旺長，除了不要澆水過多外，我們主要在於不要偏施氮肥。那麼辣椒如何施肥產量高？在種植辣椒時我們可以結合整地每畝施入1000公斤腐熟的農家肥以及40公斤三元複合肥料作基肥；辣椒移植10天后，植株度過緩苗期，我們可以每畝追施3公斤尿素或者澆灌500公斤腐熟的稀糞水，這樣有利於幼苗茁壯生長，苗期切忌氮肥施用過多，以免造成植株徒長；當辣椒開花結果後，植株對養分的需求量大，為了滿足植株莖葉生長以及果實膨大對養分的需求，此時我們可以每畝追施30公斤複合肥料，施肥時距離植株根部7～10公分。
六、病蟲害導致辣椒落花落果
辣椒在生長期容易患病蟲害，常見的蟲害有蚜蟲、煙青蟲、粉蝨、薊馬、茶黃蟎等，常見的病害有立枯病、疫病、灰黴病、炭疽病、褐斑病、萎凋病、黃萎病、瘡痂病等，這些病蟲害都容易導致辣椒落花落果。
對於病蟲害我們要做到早發現、早治療，在病蟲害初期我們要及時噴施化學農藥，這樣才能把損失降到最低。我們在種植辣椒時要避免重茬栽培，重茬栽培容易導致土傳性病菌在土壤中不斷積累，辣椒患病害的風險會加大；其次，在種植辣椒前我們清理掉上茬作物留下的殘枝病葉，並清理掉田間的雜草，這樣可以消滅病源和蟲源，可以減少病蟲害的發生。
為了防止辣椒落花落果，為了讓辣椒掛滿枝頭，下面我再教大家5個「訣竅」，辣椒產量顯著提升
一、移植壯苗
老話說「苗壯多收一半」，健壯的辣椒苗移植後具有緩苗快、存活率高、抗逆能力強的特點，對防止辣椒落花落果，對提高辣椒的產量非常有幫助，因此我們在移植辣椒苗時儘量選擇健壯的幼苗來移植。
春季辣椒育苗的苗齡一般在50～70天，夏季辣椒育苗的苗齡一般在30天左右，健壯的辣椒幼苗具有莖杆健壯、葉片舒展、葉色綠、根系發達、苗高15～20公分、無病蟲害的特點。辣椒在播種前我們最好先進行催芽，催芽很簡單，我們把種子放在水裡浸染6～8個小時，使其充分吸水，然後把用水浸泡後的種子用溼紗布包裹起來放在溫暖的地方，待70%的種子露白時即可播種，辣椒經催芽後播種有利於苗齊、苗全、苗壯。
二、棚室消毒、增施二氧化碳氣體肥
辣椒一年四季都受人喜愛，因此很多人會選擇用溫室來種植反季節辣椒，這樣可以獲得較高的經濟效益。
對於秋冬茬辣椒，我們可以在8月中旬育苗，9月中旬定植，初冬開始供應市場；對於越冬茬辣椒，我們可以在9月上旬播種，10月中旬定植，次年一月開始採收；對於冬春茬辣椒，我們可以在12月下旬播種育苗，2月下旬定植，4月下旬供應市場。但是，對於棚室內栽培的辣椒來說，在辣椒生長期更加容易落花落果，我們可以採取兩個措施來提高辣椒的坐果率：一是種植前對棚室進行消毒，二是增施二氧化碳氣體肥。
對於棚室栽培的辣椒，在辣椒種植前7天，我們可以用敵敵畏200毫升、硫磺2斤，然後與鋸末混勻後點燃，閉棚煙燻24小時，可以有效殺滅溫室內的病菌和害蟲，可以大大減少辣椒病蟲害的發生，對防止辣椒落花落果很有幫助。
二氧化碳是作物光合作用的重要原料，冬天由於氣溫低，棚室通風換氣的時間短，棚室內的二氧化碳常處於虧缺狀態，這影響了辣椒光合產物的積累，不僅會影響辣椒果實膨大，而且還容易導致落花落果。因此，對於棚室栽培的辣椒，我們可以選擇在晴天上午10點左右增施二氧化碳氣體肥（在塑膠桶中放置稀鹽酸和石灰石，或者放置稀硫酸和碳酸氫鈉），每隔3天施一次，連續施3～5次，可以明顯的增加辣椒的產量。
三、科學整枝，提高內膛結果能力
種植辣椒，我們除了要學會施肥和澆水栽，我們還要會「整枝」，當門椒坐果後我們要把門椒以下的側枝通通剪掉，在辣椒第一茬果實採摘後，我們要把過密的枝條、徒長的枝條剪掉一部分，並摘除老葉和黃葉，這樣可以提高田間的通風透光性，並能節省養分的消耗，對防止辣椒落花落果很有幫助。
辣椒的枝條過於擁擠，會導致辣椒出現表面結果化的現象，通過合理的修剪枝條，可以大大提高辣椒植株內膛的結果能力，辣椒的產量會大大提高。
四、苗期預防旺長，結果期防止早衰
種植辣椒我們要「苗期防止徒長，結果期防止早衰」，苗期防止徒長可以通過控水、控制氮肥的施用來實現，這裡不再贅述，那麼如何防止植株早衰？
很多人在種植辣椒時，可能辣椒收穫一兩茬後就不再結果了，辣椒植株提前進入衰老階段，導致辣椒的產量和品質嚴重降低。防止辣椒早衰可以延長辣椒的結果期，這也是提高辣椒產量的關鍵。
防止辣椒植株早衰的辦法主要包括兩個：一是儘量早採收，辣椒早採收可以減少養分的消耗，可以增加開花數和提高坐果率，對延緩植株衰老、延長結果期很有幫助；二是噴施葉麵肥，在辣椒的結果盛期，我們可以噴施磷酸二氫鉀400倍液，每隔7～10天噴一次，連續噴2～3次，可以有效的防止辣椒植株早衰，能顯著的提高辣椒的產量和品質。
五、開花期噴施「萘乙酸」
萘乙酸是一種植物生長調節劑，它能促進辣椒開花，可以提高果實對營養的輸送量，對防止辣椒落花落果，對防止出現畸形果、僵果很有幫助。
使用時我們可以在辣椒初開花期，用0.1%萘乙酸稀釋500倍後進行葉面噴施，噴施的時候最好再加入少量的「流體硼」，可以促進辣椒多開花多結果，可以防止辣椒落花落果，非常有利於辣椒高產。
總結，辣椒很多人都喜歡種植，只要掌握以上技術，那麼就可以有效的防止辣椒落花落果，就能輕易的種出高產高質的辣椒。
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