作者：廣東省英德市人民醫院 彭北娣
「又是一年端午時，艾草米粽正飄香。」粽子種類繁多，但不變的是它們的外表——竹葉。千萬別小看這幾片小小的竹葉，除了能增添粽子的香味，還具有一定的藥用價值。
下面我們一起來了解一下吧！
竹子屬於禾木科竹亞屬多年生常綠植物。竹葉性淡、微澀、寒，味甘、苦，具有清熱利尿明目解毒和止血的功能。
竹葉有兩種，一種是禾本科植物苦竹的新鮮葉片或初生的卷狀嫩葉；另一種是禾本科植物淡竹葉的全草。
這兩種竹葉性味、功效相似，常相互為用。一般而言，鮮竹葉清心熱、清頭面風熱功效較好，而淡竹葉以清溼熱作用見長，利尿作用較強。可根據病情不同，分別選用。
近年來，由於竹葉保健作用明顯、安全性高， 常被開發成色、香、味俱佳的保健產品，如竹葉酒、竹葉茶等，具有提高機體免疫力、抑菌殺菌、清除氧自由基等功效。
竹葉的現代研究作用
現代藥理研究證明，竹葉具有抗氧化、抑菌、抗炎、抗腫瘤、降血脂等作用，其中黃酮、酚酸類表現出較強的藥理活性，具有顯著的抗氧化活性。
目前以竹葉黃酮、內酯和酚酸類為主的竹葉抗氧化劑(AOB)已列入國標GB-2760，被衛生部批准作為天然食品抗氧化劑使用。在北美和亞洲等地區已安全應用於食品、保健品、醫藥、化妝品的開發，具有廣闊發展前景。
竹葉湯劑用處多
1、竹葉石膏湯
出自：《傷寒論》。
組方：竹葉、石膏、 半夏、麥冬、人參、甘草、粳米。
功效：具有清熱生津、 益氣和胃之功效。
主治：傷寒、溫病、暑病餘熱未清、氣陰兩傷證。
現代中醫治療：急性支氣管肺炎、病毒性心肌炎、流行性出血熱、口腔乾燥綜合徵、放射性口咽炎、口腔潰瘍、痤瘡、低熱、盜汗等病證 。
2、竹葉黃芪湯
記載：《醫宗金鑑雜病心法要訣》。
組方：黃芪、黨參、當歸、白芍、竹葉、石膏、麥冬、川芎、桃仁、紅花、地龍，甘草。
功效：行氣通絡、補血益血、補氣扶正。
研究結果顯示：治療後，觀察組IL-6、TNF-α 指 標顯著低於對照組；觀察組手足麻木、神疲乏力、氣短懶言等積分顯著低於對照組，表明竹葉黃芪湯加減輔助治療，可明顯減少併發症，改善炎性水平。
綜上所述，將竹葉黃芪湯加減輔助治療糖尿病周圍神經病變，症狀顯著減少，炎性因子顯著改善，臨床應用效果顯著。
竹葉的生活妙用
1、荷葉竹葉粥
原料：鮮荷葉1張，竹葉10克，大米50克。
做法：將鮮二葉洗淨，荷葉切絲；大米淘淨；先將二葉水煎取汁，去渣，加大米煮為稀粥服食，每日1劑。
功效：此粥可減肥輕身，適用於肥胖症、脂肪肝、高脂血症、高尿酸血症等。
2、竹葉飲品
原料：竹葉6克，甘草、西洋參各3克，石斛蘭、麥冬各10克，鮮西瓜皮500克，白糖適量。
做法：水煎，去渣，代替飲品，服用前加白糖調味即可。
功效：此飲品可清暑益氣。
3、竹葉（鹹肉)粽
原料：竹葉和水草（包紮材料），糯米、綠豆或紅豆，半肥瘦的豬肉、鹹蛋黃、冬菇、蝦米、瑤柱、栗子、花生。
做法：糯米為主料，加上綠豆或紅豆，豬肉、鹹蛋黃、冬菇、蝦米、瑤柱、栗子、花生，用竹葉包裹，再用水草包紮好。
功效：此品有解饞之餘還能幫你去心火。
適用人群
■ 溼熱、氣鬱體質者適合服用。
■ 脾胃虛寒及便溏者忌用。腎虧尿頻者、孕婦不適合服用竹葉。
審稿專家：廣東省英德市人民醫院 林新雲副主任藥師
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