你是不是也覺得，葡萄種不好就是肥沒給夠？ 農藥沒打夠？ 我告訴你，可能你九成的錢和力氣都白花了！ 老果農有句話叫「葡萄七分靠管，三分靠肥」，管不對，肥再多也往葉子上跑，果子照樣又小又酸。 別人家葡萄壓彎枝，你家葡萄瘋長不坐果，問題就出在「管」上那四個要命的節骨眼。
第一個節骨眼在開花前。 枝條瘋長不是好事，那是跟花穗搶飯吃的敗家子。 你得在它最得意的時候給它摘心，這叫摘心。 時間卡在開花前7到10天，新梢長出6到8片葉子，長度大概10到15公分的時候，就得動手。 果子結在哪根枝上，就在它花穗上頭留葉子，巨峰這類品種留4到6片，陽光玫瑰留3到4片。 沒花的光長個的枝條，留8片葉子摘心就行。 旁邊冒出來的小側芽，老農有個狠招叫「單葉絕後」，只留最底下那片葉子，其他的全抹掉，斷了它二次瘋長的念想。 記住，開花那幾天可千萬別剪別澆別打藥，一碰花苞，落花落果能讓你心疼死。
花坐住了，第二個考驗就來了。 看見滿樹的花苞小果子，千萬別貪心。 一棵樹的力氣就那麼多，果子留太多，個個都長不大。 你得狠心疏，有舍才有得。 壯實的樹，留個8到12串；長得一般的，5到6串；樹本身弱的，留2到3串保個本就行；剛種下沒兩年的小樹，一串果都別留，先讓它長身體。 疏果分兩步，開花前先修花穗，把穗尖掐掉五分之一，瘦小的副穗剪掉。 等果子長到黃豆那麼大，再精細疏一遍，擠在一起的、長得歪的、個頭特別小的，統統剪掉。 最後留多少粒有講究，巨峰葡萄每串留40到50粒，陽光玫瑰也是40到50粒左右。 用乾淨的剪刀輕輕剪，別用手硬拽。
果子一天天膨大，第三個關鍵就是喂對飯。 膨果期光上氮肥，那就是催葉子不長果，還容易裂口子。 你得看準三個時候下肥。 頭一回是謝花坐果後，果子像黃豆那麼大，這時候上點腐熟的羊糞雞糞，配點磷肥。 第二回是硬核期，果子裡面開始長籽了，重點補鉀肥。 第三回是轉色期，果子要變顏色上糖分了，這時候嚴控氮肥，只補鉀肥和鈣肥。 在樹根外圍挖個淺溝，每棵樹撒兩三斤腐熟農家肥，再加半斤草木灰和一點鈣肥，埋上土澆透水。 記住，草木灰是鹼性的，不能和新鮮糞肥混一塊用，得分開。 沙土地保不住肥，要分兩次少喂勤喂；黏土地怕積水，一次餵飽別老澆水。
快成熟的時候，第四個麻煩是枝葉太密。 果子擠在葉子底下不見光、不透風，上色慢、甜度低，還容易捂出爛果病。 你得給它「開窗」。 硬核期先少量摘掉果穗下面和裡面的老葉子。 轉色中期，集中摘掉果穗周圍那些又老又黃還有病的葉子。 等到快熟了，就儘量少摘葉子，留著製造養分。 摘葉子有竅門，果穗上頭一定要留兩三片健康的葉子遮陽，別讓果子直接曝曬，不然太陽一烤就成「日灼果」了。 摘葉選陰天或者下午涼快的時候幹，大中午的千萬別動手。
南北方的老鄉，管法也得變一變。 北方天干，溫差大，控梢可以輕點，摘葉也別太狠，多留點葉子攢糖分。 南方雨水多，又悶又潮，控梢疏果摘葉都得提前下手，更狠一點，目標就是通風，不然霜黴病灰黴病全來了。
最後留個話頭給大家琢磨：都知道疏果才能出好果，可看著親手留住的花苞又得親手剪掉，那份捨不得，你是怎麼克服的？ 是更相信老輩人「寧少勿濫」的土規矩，還是覺得現在的水肥一體化技術能讓樹扛住更多果子？
