白菜類蔬菜是全國人民餐桌上都很常見的一種蔬菜，它可以分為兩個亞種，包括不結球的白菜亞種和結球的大白菜亞種，今天主要想介紹一下大白菜，大白菜在中國北方種植面積很大，山東、河北更是主產區，白菜不僅便宜，而且營養價值豐富，維生素c和胡蘿蔔素尤為豐富，飽受市場青睞，所以每年的面積也在逐漸增加。
在大白菜種植過程中，有的菜農會發現大白菜的葉片上出現一種白色斑點，但是不知道是什麼原因造成的，其實這很可能是患了白斑病，它屬於一種真菌性病害，主要危害大白菜的葉片。今天就教大家準確識別大白菜白斑病，並提出針對性的防治方法，達到事半功倍的效果，避免大家看到植株得病了，只知道打藥的情況，從源頭上了解一種病害，才能正確高效地防治它。
大白菜白斑病主要發生在大白菜生長的中後期，而且主要是危害葉片，在高濕條件下，不提前預防或者治療不及時，可能造成不可逆轉的損傷。大白菜白斑病屬於真菌性病害，這裡教大家判斷是真菌性病害還是細菌性病害的一個小方法，不論是真菌性病害還是細菌性病害，它們都會產生病斑，或者發生腐爛、萎蔫，所以很多人無法區別，其實從肉眼觀察來看，真菌性病害的病斑上會產生黴狀物，但是細菌性病害的病斑上沒有，從氣味上來看，真菌性病害一般不會有臭味，而細菌性病害腐爛嚴重時產生惡臭味。下面我們就來看一下，感染白斑病的大白菜，會表現出什麼樣的症狀。
我們知道大白菜營養生長階段包括出芽期、幼苗期、蓮座期、結球期。但是白斑病一般容易侵染蓮座期和結球期的成熟葉片。
在感染初期，病菌從葉片的氣孔侵入，會在葉片上出現許多灰褐色的小斑點，在感染中期，隨著侵染程度的加深，病斑也會逐漸擴大，病斑直徑小的只有5mm，大的可達到20mm，大小不一，同時病斑中央位置處由灰褐色變成灰白色，在病斑外圍還有灰綠色暈圈，在高濕環境下，會有一個真菌性病害普遍具有的特點，都會產生菌絲和孢子，即病斑背面的灰色黴狀物。在感染後期，我們知道大白菜白斑病由半知菌亞門真菌的白斑小尾孢菌所導致的，所以它還有一個半知菌亞門的真菌引發病症的一個共同特點，就是引發寄主發生性的組織壞死，所以感染後期，病斑呈半透明狀，組織壞死變薄，容易破裂穿孔。發病極其嚴重時，病斑連成一片，整葉都會壞死，慢慢失水，發黃乾枯。
02、瞭解大白菜白斑病的發病原因，才能對症下藥
大白菜白斑病的發生，與天氣狀況有關不同的病害，發病條件上有相同的地方，也有不同的地方。對於白斑病來說，低溫高濕，陰天多雨的天氣有利於它的發生。第一，白斑病的病菌生長發育的最適溫度為11-23℃左右，超過50℃，會殺死病原菌，但是大白菜種植的地區基本都不會達到這個溫度。相對來說，白斑病喜低溫，更容易在春秋季發生，在北方9月份是發病高峰期。第二，一般來說，只有相對溼度在60％以上，才能引發白斑病，故能看出白斑病病原菌喜歡溼度過大的環境，利於病菌繁殖。所以在暴雨過後或者陰雨連綿的梅雨季節，往往容易引發白斑病。另外，田間澆水過多，也往往容易發生白斑病。
大白菜白斑病的發生，與土壤病原菌殘留有關白斑病的病原菌可以隨病殘體在地表越冬休眠，而栽培過的土壤中難免會有掉落的病殘體，所以不要覺得清理病株就切斷傳染源了，長期忽略土壤的病殘體問題，病原菌基數會累積的越來越大，這些病原菌的孢子會等到翌年條件適宜再次萌發，進行下一輪的侵染，會導致白斑病大面積爆發。另外，如果多年連作或者換作其他易感染白斑病的十字花科蔬菜種植，例如油菜、菜心等，也會導致病原菌在土壤中大量累積，所以如果土壤不經常翻耕曝曬、殺菌消毒，一旦發生，損傷會很慘重。
大白菜白斑病的發生，與田間管理不當有關除了不良的環境因素，人為的田間管理不當也是引發病害的主要原因。菜園在良好的栽培管理下，種植密度適宜、注意排水通風、及時清除病株、收穫後翻耕土地，營造良好的生長環境，會很大程度上降低大白菜白斑病的發生。根據天氣狀況，不是溫室種植的，適當的可以加上遮陽網、防雨棚進行栽培，這種精細化的管理，能夠增強植株的抗逆性，減少白斑病的發生。反之，菜園不進行精細管理，植株之間種植密度過大，造成互相擁擠，又或者土壤積水也不排水，植株營養跟不上等都是引發白斑病發生的關鍵因素。
大白菜白斑病的發生，與種子帶菌有關大白菜的種子可以帶有白斑病病原菌，所以從病株上收穫的種子要謹慎使用。如果不進行處理直接使用了帶菌的種子，大白菜生長階段就會發病，既花費了時間，還沒有達到想要的效果。另外，播種帶菌的種子也對未染病的植株造成隱患，它會通過空氣、風雨的傳播，從葉片氣孔侵入，使得未染病的區域也會感染白斑病。
03、大白菜白斑病三大方法雙管齊下，達到事半功倍效果
第一，種子殺菌消毒
未感染白斑病的植株上所結的種子，是不會自帶白斑病的，所以儘量使用無菌種子。如果要使用可能帶病的種子，那一定要對這些種子進行消毒。對於準備播下的種子，我們應該提前先用冷水將種子用55℃熱水浸泡15分鐘，然後放入溫水中浸泡數小時，再拿出來晾乾和播種。這樣既利於種子的萌發，也能給種子殺菌消毒。對於帶菌的種子，還需要用殺菌劑進行拌種。常用試劑有貝芬替可溼性粉劑、福關雙可溼性粉劑等，可單獨使用，也可以混合使用來拌種。注意：藥劑消毒後的種子要用清水浸泡沖洗，避免藥劑殘留在種子表面，影響大白菜品質。
第二，精細化田間栽培管理
① 菜園的土壤管理： 土壤中每年會殘留病原菌，容易造成白斑病病原菌累積，所以要及時地對土地的環境狀況進行改善。可以從以下兩個方面進行著手：
清理菜園：在收穫後，應該及時清除病葉、病株等病殘體，雜草也一起清理掉最好，再將這些病殘體和雜草帶到較遠的地方深埋或者燒燬，防止病原菌隨著病殘體在土壤中越冬休眠。土壤深翻和消毒：同時，收穫後，要及時深翻土壤，減少土壤板結，讓其疏鬆透氣，加快土壤熟化，利於土壤的肥沃。另外，在高溫天氣，可以給土壤表明鋪上水稻草和生石灰（遇水放熱），再進行深翻，使其與土壤混合均勻，然後給土壤灌水，再給土壤覆上地膜，悶上十天，就能達到高溫殺菌的作用了。還可以將貝芬替或者福爾馬林稀釋後灌入土壤中，再進行深翻，覆上地膜，悶上一個星期，就能達到殺菌消毒的目的。注意，藥劑殺菌消毒後最好過一個星期，待藥劑揮發後再進行種植。
不要連作：另外，大白菜不要與其他十字花科蔬菜（油菜、菜心）等進行連作，可與非十字花科蔬菜（豆類、茄果類、芹菜、生菜、菠菜）等進行輪作，可以有效降低土壤中的病原菌基數。由於不同植株從土壤中吸收各種養分的數量和比例各不相同，所以還能均衡土壤養分，調節土壤肥力。降低溼度：高濕是誘發白斑病的重要原因，所以降低溼度是必不可少的。這個溼度包括空氣濕度和土壤濕度，空氣濕度很大時，如果是溫室種植的大白菜，可以在晴朗的天氣及時通風透氣，早上10點左右開啟，到了下午5點就可以關上。陰雨連綿的天氣最好不要打開了。土壤濕度很大，一般是澆水過多造成的，建議採用地膜下暗灌或滴灌，既能降低溼度，又能節約水資源。
②菜園的肥料管理：
施肥不能等到發現植株營養不良時再施肥，這時候的效果不會是最好的。施肥的背後也是有科學依據的，要做到根據植株的生長動態來施肥，所以我們應該先了解一下大白菜的生長階段，大白菜的生長階段可以分為營養生長階段和生殖生長階段，營養生長階段，又包括幼苗期、蓮座期、結球期。
少肥：在幼苗期植株生長量比較小，而且根系不發達，對肥料吸收能力比較差，所以不要多施。發棵肥：到了蓮座期，植株長勢越來越強，根系變得越來越發達，葉片的數量和麵積都在變大，所以養分一定要充足。建議施用補肥總量的40%，宜施用速效性肥料，也叫發棵肥。這個階段如果肥料沒跟上，到了結球期也不能挽救，就很難達到優質高產了。抽筒肥和灌心肥：再到結球期，此時是肥料吸收最多的時期，要達到施肥總量的一半，施肥關鍵時期在結球的前期和中期，這兩個時期所施的肥料就叫抽筒肥和灌心肥。包心之後，還要立即追施腐熟的糞便、尿素、過磷酸鈣和硫酸鉀等。
到了生殖階段，多施磷鉀肥，促進花芽分化，少施氮肥，避免徒長。總之保證一個原則，基肥要施足，補肥時期勿缺肥。反之，肥料施用不當，造成植株營養不良，會削弱植株長勢，降低抗逆性，引發病害發生。
第三，早發現，早治療
白斑病還是以預防為主，治療為輔。一旦發現，就要早治療，若發現患白斑病嚴重的植株，及時清除病株，加藥劑防治，不要拖延，否則後面會造成難以挽回的損傷。白斑病發現後不及時治療，一旦遇上高濕天氣，或者通過灌溉水傳播，會造成大面積爆發，再噴藥可能也無法挽救。所以在發病初期就要及時藥劑防治，在用藥時，不要長期單一使用一種藥劑，多種藥劑交替使用，避免產生抗藥性。
常用的治療大白菜白斑病的試劑：因為它屬於真菌性病害，所以可使用貝芬替可溼性粉劑、甲基多保淨、疽福美可溼性粉劑、四氯異苯腈可溼性粉劑、利得可溼性粉劑、托布津可溼性粉劑、甲黴靈可溼性粉劑、鋅錳乃浦可溼性粉劑。最好在發病初期使用，效果更好，每7d噴一次，連續噴2～3次。