文旦樹是無患子目芸香科植物，喬木。嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩葉通常暗紫紅色，嫩枝扁且有稜。葉質頗厚，色濃綠，闊卵形或橢圓形。花蕾淡紫紅色，稀乳白色；花瓣長1.5-2公分；雄蕊25-35枚，有時部分雄蕊不育；花柱粗長，柱頭略較子房大。開花期4-5月，果期9-12月。
生長習性：性喜溫暖、溼潤的氣候，不耐乾旱。生長期最適溫度23～29℃，忍受最低溫度達-7℃，年降水量900～1500毫米以上的地區。柚需水量大，但不耐久澇。栽培於丘陵或低山地帶。
分佈範圍：中國廣西、福建、浙江、廣東、四川、重慶和湖南等地均有栽培。長江以南各地，最北限見於河南省信陽及南陽一帶，全為栽培。東南亞各國有栽種。
主要價值：
藥用價值。果皮、葉可以用於藥用。
其他價值。柚的葉、花和果皮都含有與香櫞及檸檬類大致相同的芳香油。果肉含維生素C較高。
常見病害和蟲害：
腳腐病。是一種根頸病害，病原是真菌，始發於皮層，腐爛呈褐色，在柑橘類中柚受害最輕。防治方法：①刮治，用刀刮除病株的病斑，塗1∶1∶10波爾多液漿。②及時防止天牛和吉丁蟲；中耕除草避免損傷根頸樹皮等。
蟎類。主要有柑橘葉蟎、柑橘黃蜘蛛為害，成蟲、若蟲為害葉片、嫩枝、幼果。黃蜘蛛為害葉片嚴重時大量落葉、落花、落果。防治方法：①春、秋季用石硫合劑0.3～0.6波美度，冬季則採用1波美度左右。②20%三氯殺蟎碸（600～800倍液）與0.5波美度石硫合劑（春、秋季）混用。
種植要求：
地塊。文旦樹適宜栽種在土層深厚、土質疏鬆、肥沃且向陽的地塊上，栽種前可以在土壤中施加適量的基肥。
光照。文旦樹喜光照，光照不足會影響植株開花和結果，日常需照顧在光照充足處。
環境。文旦樹喜乾燥的生長環境，日常照顧時澆水不宜過多，否則會導致植株根系腐爛。
養分。文旦樹生長期間需及時補充肥料，注意肥料濃度不宜過高，需薄肥勤施，施肥後可以適量補充水分，促進養分吸收。
修剪。文旦樹幼苗期需適當摘心，促進植株側枝生長，生長期需及時剪掉枯枝、弱枝、病枝、徒長枝等，花果期需適當疏果，促進植株生長。
