農藥化肥的大量使用，造成土壤養分下降、土質惡化，農產品質量每況愈下，環境問題日益嚴重。
隨著人們對食品安全的重視，生態循 環農業發展態勢迅猛，而植物酵素營養液的應用，就能起到推動作用。
因為植物酵素營養液中有豐富的營養物質，如葡萄糖、胺基酸和維生素，能改良土壤，豐富土壤裡的有機質。
還有能促進生長的調節物質和抗菌物質，如益生菌、有機酸和酶，能增強作物的抗病害能力，提高產量和質量。
接下來將介紹植物酵素營養液的作用、原料準備和製備方法，掌握這些技巧，就能成功在家配製營養液，成本只要幾塊錢，用來種菜產量能翻倍。
營養液作用
改良土壤效能。土壤是蔬菜生長的基礎，土壤效能決定對能否高產起到關鍵作用。蔬菜生長過程中，既需要充裕的營養物質，還需要舒適的微生物環境。
植物酵素營養液是液體肥，以緩效肥的形式存在，能滴灌，能噴施，還能穴施，使用場景廣泛。其含有機元素、礦物元素，能在溫度溼度合適的條件下轉化成養分，能促使土壤性狀改變，增強保墒保肥能力，滿足蔬菜生長過程中的營養物質需求。
植物酵素營養液中含有有益的微生物，微生物進入土壤快速繁殖，快速降解土壤中的藥傷肥傷、固體元素，降低重金屬對土壤的汙染，能有效改善土壤的微生物種群環境。
預防病害。農藥的使用，病蟲害的抗藥能力增加，普通農藥的效果減弱，植物酵素營養液對蔬菜病蟲害防治體現在兩點：
有益微生物能抑制有害微生物的生長，避免有害微生物無限擴張；營養液中豐富的營養物質能促進蔬菜植株發育，提高抗病蟲害能力。相關研究表明，酵素營養液能有效抑制作物的灰黴病、黑星病、輪紋病、斑點落葉病、腐爛病等。
提質促產。植物酵素營養液，能增加葉片葉綠素，促進光合作用，調節營養物質的分配，提高蔬菜中的蛋白質、礦物質和糖分的含量。同時，還能降低營養物質的消耗，促進蔬菜營養物質的積累。
原料準備
植物酵素營養液是由紅糖、植物材料、水，在特定條件發酵而成，配製比例為1:3:10。目前配製營養液的原料種類豐富，取材方便，包括四類：
新鮮果蔬類，蘋果、檸檬、香蕉等；植物殘體類，自然掉落或者人工疏除的果蔬嫩莖、花、葉、果實等；穀物雜糧類，原糧加工產生的副產品，如麩皮、米糠等；芳香植物類，紫蘇、薄荷等。
具體而言，植物材料選擇時要能透氣、能吸水，且含有較高的營養物質，這樣才能製備出高品質的植物酵素營養液。
實際實施過程中，可按實際情況適當增添植物材料，比如用20斤紅糖、4斤酵素、10斤麩皮、200斤苜蓿+黃金梨+蘋果等植物的混合物、200斤水來發酵營養液，將混合物裝在桶內，桶口用紗布覆蓋，放置在陰涼處發酵1-2月就能使用。
製備方法
植物酵素營養液發酵過程分為兩類：自然發酵成本低，發酵週期為12-36月，發酵週期長，但儲存時間長，能保證有機物充分降解和養分釋放。
引入菌體發酵，發酵時新增益生菌，如酵母菌、乳酸菌等，來加速有機物的發酵，時間就能縮短至1-3個月。具體的操作步驟包括：
原料準備。把前期準備好的原料放置到塑膠桶內，植物材料要切碎，再加入紅糖，注入清水。切記不要用金屬桶和玻璃桶發酵，如發酵過程中產生的氣體不能釋放，就可能引起發酵體爆炸，別加殺菌劑，殺菌劑會延長發酵週期。
封蓋等待。塑膠桶不能裝滿，要預留大概30%的發酵空間，裝填完成，封緊蓋子，放置到相對陰涼的位置發酵。若被陽光直射，酵體溫度升高，營養物質流失。
成功標誌。聞味道，發酵成功的營養液無臭味，發臭則說明發酵失敗，釋放的味道類似酒的甜香；看顏色，發酵桶上層是白膜，黑膜或者有綠毛則說明發酵失敗，營養液呈琥珀般的黃色，類似紅糖顏色。
綜合來看，植物酵素營養液安全環保、無公害，營養物質豐富，適用範圍廣，具有較強的應用空間。但不確定性較高，一方面不同植物體的發酵時間不同，精準掌控的難度高，整體功效相差大，缺乏統一的操作流程標準；另一方面發酵過程自主性高，成分構成複雜。
因此，種植生產過程中不能完全依賴植物酵素營養液，要將農家肥、化肥、植物酵素營養液有機結合，統籌使用，最大程度提高肥效，還要重視病蟲害的防治、田間管理等事宜，促進蔬菜產量質量改善。
