生石灰，想必我們的菜農朋友不會陌生，它常被用於蔬菜生產上。
生石灰又叫燒石灰、苛性石灰、煅燒石灰，主要成分為氧化鈣，通常以石灰石、白雲石及含碳酸鈣豐富的貝殼等為原料，經過煅燒而成。
之所以常被用於農業生產上，主要是因為它具有以下作用：
● 能供應作物鈣素養分；酸性土壤中的氫離子和活性鐵、鋁濃度高時，會對作物有毒害作用，施用石灰可以中和土壤酸度，沉澱高濃度的活性鐵、鋁，消除毒害；
● 可調節土壤酸度，促進有益微生物活動，加快土壤中有機態氮、磷及硫化合物的分解，增加土壤中有效氮、磷、硫的含量；
● 施用石灰後，有利於土壤團粒結構的形成，從而增強土壤的保水保肥能力；
● 可防治病蟲害。生石灰是鹼性物質，對土壤中病害、蟲卵和雜草均有殺死能力。如十字花科蔬菜作物的根腫病、茄科蔬菜的青枯病等在中性至鹼性土壤則很少發生。
合理使用石灰有多方面的功效，但在實際生產過程中如果操作不當，會影響蔬菜的正常生長。小編針對生石灰的不同用途總結了以下幾個注意事項：
和肥料配合施用
生產上施基肥時，可配施生石灰。但要注意，生石灰中和能力強，在施用鹼性肥料時要減少石灰用量；而施用酸性肥料時，可適當增加石灰用量。
★ 施用要點：
均勻撒施，防止區域性土壤過鹼或未施到。條播作物可少量條施。番茄、甘藍等可在定植時少量穴施。在缺鈣的土壤上種植大豆、塊根類等喜鈣蔬菜時，每畝用石灰15-25公斤溝施或穴施。
酸性水田多在整地時結合其他肥料，施入石灰作基肥。種植綠肥的水田可在翻地壓青時，每畝施石灰25～50公斤，促進綠肥分解，加速養分釋放，同時還可以消除綠肥分解時產生的一些有毒物質。如果土壤酸性較強，則每畝需要施用石灰50～100公斤，甚至高達150公斤才能見效。
旱地作物可結合犁地時，或作物播種、定植時，將少量石灰拌混適量土雜肥，施於播種穴或播種溝內。
有些菜農朋友習慣將生石灰與發酵好的糞肥（有機肥）一起施入土壤，然後翻地給土壤消毒，這種做法其實是不妥的。因為生石灰容易與發酵好的有機肥發生反應，從而影響有機肥的肥效和生石灰的殺菌消毒效果。
所以，應先將生石灰深翻入土，一週後再施有機肥。不能和銨態氮肥、腐熟的有機肥和水溶性磷肥混合施用，以免引起氮的損失和磷的退化導致肥效降低。
用於殺菌、殺蟲
生石灰在蔬菜生產上用於殺菌、殺蟲時，主要有撒施、穴施、塗抹、噴霧這幾種用法。
1、撒施
每畝撒施100～150公斤生石灰調節土壤的酸鹼度，可防治黃瓜、南瓜（黑籽南瓜）、甜（辣）椒、馬鈴薯、菜豆、扁豆等的白絹病，番茄、茄子、甜（辣）椒、草莓等的青枯病，白菜類、蘿蔔、甘藍等的根腫病，胡蘿蔔細菌性軟腐病，姜瘟病，甜瓜萎凋病，豌豆苗莖基腐病（立枯病），馬鈴薯粉痂病等。
每畝撒施50～100公斤生石灰，可防治辣椒瘡痂病。在菜地翻耕後，每畝撒生石灰25～30公斤，並曬土7天，可防治蔬菜跳蟲。在晴天，每畝用生石灰5～7.5公斤，呈線狀撒於株行間可防治蛞蝓。
2、穴施
每穴撒施生（消）石灰250克，可防治番茄的青枯病、潰瘍病，茄子青枯病，馬鈴薯軟腐病，西葫蘆軟腐病，甜瓜疫病，芹菜和香芹菜的軟腐病，白菜類的軟腐病和根腫病，韭菜白絹病，姜青枯病，胡蘿蔔細菌性軟腐病，魔芋炭疽病，草莓萎凋病等。
用1份石灰和2份硫磺混勻，製成混合粉，每畝穴施10公斤，可防治大蔥和洋蔥的黑粉病。每穴內澆20%石灰水300～500毫升，可防治番茄青枯病、潰瘍病，西葫蘆軟腐病。
溝施或穴施生石灰時，應避免與種子或蔬菜根系接觸。
3、塗抹
用2%石灰漿，在山藥入窖前塗抹切口處，可防治腐爛病；甜椒定植後，莖稈有筷子粗時，將生石灰加水調成糊狀，用刷子直接刷在莖基部，可減少甜椒莖基部病害的發生。
4、噴霧
每畝用石灰粉500～900克，加水稀釋50～90公斤稀釋後用清液噴霧，可防治琥珀螺、橢圓蘿蔔螺。
用於土壤消毒
用生石灰處理菜田土壤時要注意：
1、妥善儲存
生石灰遇水後能生成氫氧化鈣。許多菜農朋友習慣提前用車拉來生石灰，然後就放到路旁就不管了，等到用時大部分生石灰吸水變成了氫氧化鈣，已經失效。所以生石灰最好是現用現拉，或拉來後用薄膜蓋好，用時再敞開。
2、忌用量過大
是不是生石灰用的越多，殺菌效果越好呢？
其實不是，每畝生石灰用量不能超過500公斤，否則會導致土壤有機質迅速分解，破壞土壤結構，同時土壤中磷酸鹽以及鐵、錳、硼、鋅、銅等微量元素也會形成難溶性的沉澱物，使土壤肥效降低。
正常情況下，用生石灰對土壤消毒時，每畝用量不宜超過100公斤。此外，建議菜農朋友在使用生石灰前先測一下土壤的pH值，如果土壤的pH值大於7.5，就無需再用生石灰處理土壤了。
黃瓜、南瓜、甘薯、蠶豆、豌豆等耐酸性一般，要適量施用石灰；而番茄、甜菜等耐酸性較差，則要慎重施用。
土壤酸性強，活性鋁、鐵、錳的濃度高，質地黏重，耕作層較深時石灰用量可適當多些；相反，耕作層淺薄的沙質土壤，則應減少用量。旱地的用量應高於水田。坡度大的山地要適當增加用量。
3、及時補菌
生石灰撒入土壤後，因為發生反應會產生大量的熱，反應生成的氫氧化鈣是強鹼，均能殺死細菌。所以用生石灰處理完土壤後，可在定植前撒施或定植後隨水衝施補充有益微生物菌。
值得注意的是，生石灰的處理效果雖好，但最好不要連續大量施用，每隔2年施用1次即可。否則會引起土壤有機質分解過速、腐殖質不易積累，致使土壤結構變壞，誘發營養元素缺乏症，還會減少作物對鉀元素的吸收，反而不利於蔬菜生長。
來源：中國蔬菜綜合整理自網路資料